Kefir ist eines der nützlichsten und nahrhaftesten Milchprodukte, das viele positive Eigenschaften für unseren Körper hat. Aber was ist, wenn Sie zu viel Kefir übrig haben, der bald verderben wird? Eine der interessantesten und ungewöhnlichsten Möglichkeiten, Kefirreste zu verwenden, ist das Einfrieren. Gefrorener Kefir kann in verschiedenen Kochrezepten verwendet werden, zu Desserts hinzugefügt oder als Basis für kalte Getränke verwendet werden.
Bevor Sie gefrorenen Kefir verwenden, müssen Sie ihn richtig auftauen. Es ist notwendig, es für mehrere Stunden in den Kühlschrank zu stellen, damit es vollständig aufgetaut ist, ohne seine nützlichen Eigenschaften zu verlieren. Nach dem Auftauen kann Kefir verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten.
Eine der beliebtesten Möglichkeiten, gefrorenen Kefir zu verwenden, besteht darin, ihn zu Frucht-Smoothies oder Smoothies hinzuzufügen. Dank Kefir erhalten Getränke einen sanfteren und cremigeren Geschmack und werden durch zusätzliche Probiotika noch nützlicher.
Auch gefrorener Kefir kann zur Herstellung von Eis verwendet werden. Um dies zu tun, müssen Sie aufgetauten Kefir mit Fruchtpüree oder Beeren mischen, etwas Zucker oder Honig hinzufügen und dann die resultierende Masse einfrieren. Das resultierende Eis wird zart, luftig und sehr lecker sein.
Kefir ist nicht nur ein Getränk!
Hier sind einige Ideen, wie man gefrorenen Kefir in verschiedenen Rezepten verwendet:
| Das Gericht | Das Rezept |
|---|---|
| Kefir-Smoothies | Ersetzen Sie die normale Milch in Ihren Lieblings-Smoothies durch gefrorenen Kefir. Sie erhalten ein erfrischendes und gesundes Getränk, das Sie den ganzen Tag lang mit Energie aufladen wird. |
| Kefir-Sauce | Den gefrorenen Kefir mit den fein gehackten grünen Kräutern, Knoblauch und Salz vermischen. Sie erhalten eine köstliche Soße, die perfekt zu Fleisch oder Gemüse passt. |
| Kefir-Eis | Verwenden Sie gefrorenen Kefir anstelle von normaler Milch, wenn Sie hausgemachtes Eis zubereiten. Sie erhalten eine sanfte und duftende Delikatesse, die Sie zu jeder Jahreszeit genießen können. |
| Kefir-Brot | Fügen Sie gefrorenen Kefir dem Teig hinzu, während Sie das Brot kochen. Es verleiht dem Brot Zartheit und Geschmack und macht es auch nützlicher. |
| Kefir-Sauce für Salat | Den gefrorenen Kefir mit Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Salz vermischen. Sie erhalten eine leichte und erfrischende Soße, die Ihren Salat würzt und ihn herzhafter macht. |
Probieren Sie diese Ideen aus und diversifizieren Sie Ihre Kochroutine mit gefrorenem Kefir!
Aus gefrorenem Kefir können Sie köstliche Gerichte zubereiten
Eine der einfachsten Möglichkeiten, gefrorenen Kefir zu verwenden– ist das Kochen kefir-Pancakes. Sie benötigen aufgetauten Kefir, Mehl, Eier, Zucker, Salz und Backpulver. Mischen Sie einfach alle Zutaten zusammen, um einen homogenen Teig zu erhalten, und backen Sie die Pancakes in einer Pfanne.
Wenn Sie etwas Ungewöhnlicheres kochen möchten, kefir-Suppe - eine gute Wahl. Dazu benötigen Sie gefrorenen Kefir, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Kräuter und Gewürze. Einfach das Gemüse in Scheiben schneiden, Kefir und Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis es weich ist.
Alternativ können Sie aus gefrorenem Kefir kochen kefir-Kuchen. Dazu benötigen Sie gefrorenen Kefir, Mehl, Eier, Zucker, Butter, Backpulver und Vanilleessenz. Mischen Sie einfach alle Zutaten zusammen, um einen homogenen Teig zu erhalten, backen Sie ihn in Form und dekorieren Sie ihn nach Ihren Wünschen.
Gefrorener Kefir – es ist nicht nur ein erfrischendes Getränk, sondern auch eine großartige Zutat, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Probieren Sie den folgenden unterhaltsamen Prozess aus und genießen Sie die gastronomischen Leckereien, die Sie mit gefrorenem Kefir genießen können.
Original Rezepte auf Kefirbasis
1. Kefir-Pfannkuchen. Fügen Sie dem Backpulver-Teig ein paar Esslöffel Kefir hinzu. Dies verleiht den Pfannkuchen einen zarten und luftigen Geschmack.
2. Kefir-Marinaden. Ersetzen Sie normale Marinaden auf Öl- oder Essigbasis durch Kefir. Es wird das Fleisch weich machen und Ihren Gerichten einen originellen Geschmack verleihen.
3. Kefirsauce. Kefir mit gehackten Kräutern, Knoblauch und Gewürzen vermischen. Die resultierende Soße kann zum Auffüllen von Salaten oder zum Hinzufügen zu Suppen verwendet werden.
4. Kefir-Muffins. Ersetzen Sie die Butter im Muffinrezept durch Kefir. Als Ergebnis erhalten Sie luftige und zarte Muffins.
5. Kefir-Hefebrot. Ersetzen Sie etwas Wasser im Brotrezept durch Kefir. Dies verleiht dem Brot noch mehr Geschmack und Weichheit.
Dies sind nur einige Ideen, wie Kefir beim Kochen verwendet werden kann. Experimentieren Sie und erstellen Sie Ihre eigenen einzigartigen Rezepte basierend auf diesem nützlichen Produkt.
