Truthahn ist ein zartes Fleisch mit niedrigem Fettgehalt und hohem Nährwert. Ein Truthahnsteak mit Knochen ist eine gute Wahl für diejenigen, die die Zartheit und Saftigkeit dieses Fleisches genießen möchten. Putensteak mit Knochen kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: in einer Pfanne braten, im Ofen backen oder auf dem Grill kochen. In diesem Artikel werden wir uns einige leckere Rezepte zum Kochen von Truthahnsteaks mit Knochen ansehen.
Eine der einfachsten und köstlichsten Möglichkeiten, ein Truthahnsteak mit einem Knochen zuzubereiten, ist das Braten in einer Pfanne. Dazu reicht es aus, das Steak bei starker Hitze auf beiden Seiten goldbraun zu braten und dann bei schwacher Hitze zum Garen zu bringen. Sie können auch Gemüse wie Karotten, Zwiebeln und Paprika anbraten und sie zum Steak hinzufügen, um einen reicheren Geschmack zu erhalten.
Eine weitere Option zum Kochen eines Truthahnsteaks mit einem Knochen ist das Backen im Ofen. Dazu muss das Steak auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech gelegt und bei einer Temperatur von 180 Grad für 25-30 Minuten gebacken werden. Diese Art des Kochens bewahrt den gesamten Geschmack und das Aroma des Fleisches und macht es auch sehr saftig und zart.
Wenn Sie die Möglichkeit haben, wird empfohlen, ein Putensteak mit einem Knochen auf dem Grill zuzubereiten. Die Grillmethode zum Kochen verleiht dem Fleisch ein einzigartiges Aroma und einen charakteristischen Geschmack. Dazu muss das Steak mit Salz, Pfeffer, Öl geschmiert und auf einen glühenden Grillrost gelegt werden. Das Kochen dauert je nach Dicke des Steaks etwa 10 bis 15 Minuten auf jeder Seite.
Rezepte zum Kochen von Truthahnsteaks mit Knochen:
1. Gebratenes Putensteak:
- Putensteak mit Knochen - 1 Stk.
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Stellen Sie die Pfanne auf ein starkes Feuer und erhitzen Sie das Pflanzenöl.
- Das Steak auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Legen Sie das Steak in eine heiße Pfanne und braten Sie es für 3-4 Minuten auf jeder Seite, um eine goldene Kruste zu erhalten.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie das Steak für weitere 8 bis 10 Minuten und drehen Sie es alle 2 bis 3 Minuten um.
- Das Steak aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren 5-7 Minuten ruhen lassen.
2. Gebackenes Putensteak:
- Putensteak mit Knochen - 1 Stk.
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Eine Mischung aus trockenen Kräutern - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Das Steak auf ein Backblech legen und mit Salz, Pfeffer bestreuen und auf allen Seiten mit einer Mischung aus trockenen Kräutern bestreuen.
- Das Steak mit Pflanzenöl einfetten.
- Backen Sie das Steak etwa 25 bis 30 Minuten im Ofen, bis es durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 70 Grad Celsius betragen).
- Nehmen Sie das Steak aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren 5-7 Minuten ruhen.
3. Mariniertes Putensteak:
Zutaten für die Marinade:
- Sojasauce - 3 EL.l.
- Honig - 2 El.l.
- Senf - 1 EL.l.
- Olivenöl - 2 EL.l.
- Saft von 1 Zitrone
- Knoblauch - 3 Nelken, gehackt
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Mischen Sie alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel.
- Legen Sie das Steak in eine Plastiktüte und fügen Sie die Marinade hinzu.
- Stellen Sie sicher, dass die Marinade das Steak vollständig bedeckt, schließen Sie das Paket und legen Sie es für 4 bis 6 Stunden in den Kühlschrank, wobei Sie das Steak gelegentlich umdrehen.
- Stellen Sie die Pfanne auf ein starkes Feuer und erhitzen Sie das Pflanzenöl.
- Das Steak aus der Marinade nehmen und mit einer Serviette trocknen.
- Braten Sie das Steak 3-4 Minuten auf jeder Seite, um eine goldene Kruste zu erhalten.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie das Steak für weitere 8 bis 10 Minuten und drehen Sie es alle 2 bis 3 Minuten um.
- Das Steak aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren 5-7 Minuten ruhen lassen.
Köstliche Truthahnsteakrezepte mit Knochen
- Putensteak mit Knochen - 2 Stücke
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
- Die Steaks mit der Mischung aus Punkt 1 einreiben.
- Den Grill vorheizen und die Steaks darauf legen.
- Kochen Sie die Steaks auf dem Grill etwa 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind.
- Die Steaks heiß servieren.
- Putensteak mit Knochen - 2 Stücke
- Zwiebel - 1 Stück
- Knoblauch - 2 Nelken
- Rosmarin - 1 Zweig
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Steaks mit Salz, Pfeffer und Olivenöl einreiben.
- Steaks in ein Backblech geben.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Rosmarin hinzu.
- Die Steaks etwa 25 bis 30 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind.
- Servieren Sie die Steaks mit gebackenen Zwiebeln und Knoblauch.
Wählen Sie das Rezept, das Ihnen am besten gefällt, und genießen Sie den Geschmack eines saftigen Truthahnsteaks mit Knochen!
Ideen zum Kochen eines leckeren Truthahnsteaks mit Knochen
| Das Rezept | Die Beschreibung |
|---|---|
| Putensteak mit Kräutern | Reiben Sie das Putensteak mit einer Mischung aus frischen Kräutern, fügen Sie etwas Pflanzenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie einige Stunden einweichen. Auf dem Grill braten, bis sie weich sind, und mit der grünen Pfeffersauce servieren. |
| Putensteak mit Pilzen | Das Putensteak in einer Pfanne mit Gewürzen anbraten, die gehackten Pilze hinzufügen und weiter kochen, bis sie weich sind. Mit Kartoffelpüree und frischem Gemüse servieren. |
| Putensteak in süß-saurer Soße | Bereiten Sie eine Soße aus Ketchup, Essig, Zucker, Knoblauch und Tomatenmark zu. Das Putensteak in einer Pfanne anbraten, dann die Soße hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind. Mit Reis oder Nudeln servieren. |
| Putensteak mit gegrilltem Gemüse | Bereiten Sie eine Marinade aus Sojasauce, Zitronensaft, Ingwer und Knoblauch zu. Marinieren Sie das Putensteak mehrere Stunden lang. Mit Gemüse wie Paprika, Zucchini und Zwiebeln auf dem Grill anbraten. Mit Couscous oder Kartoffelgratin servieren. |
Wenn Sie eines der vorgeschlagenen Rezepte auswählen, können Sie ein würziges und zartes Truthahnsteak mit Knochen genießen. Wählen Sie die passenden Beilagen und Saucen aus, um das perfekte Gericht für Ihre Familie oder Gäste zu kreieren.
