Hefeteig ist eine perfekte Grundlage für eine Vielzahl von Desserts, Kuchen und Backwaren. Und Marmelade ist etwas, das es immer in der Küche jeder Gastgeberin gibt. Und was passiert, wenn man diese beiden schönen Zutaten zusammenfügt?
Eines der beliebtesten Gerichte, die aus Hefeteig und Marmelade zubereitet werden können, sind Apfelrosen. Ihre zarten Blütenblätter und die duftende Apfelfüllung werden das Herz jedes Feinschmeckers erobern. Das einzige, was benötigt wird, ist frischer Hefeteig und Marmelade aus Äpfeln. Zuerst wird der Teig ausgerollt, dann werden Streifen ausgeschnitten, die zusammen mit der Marmelade in Rosenform gewickelt werden. Die Apfelrosen werden im Ofen zu einer rötlichen Farbe zubereitet. Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen - süße Rosen, die im Mund verschwinden.
Ein weiterer Anwendungsfall für Hefeteig und Marmelade sind Beerenkuchen. Ideal dafür ist jede Beerenmarmelade oder Marmelade – Erdbeere, Himbeere, Aprikose oder Blaubeere - geeignet. Der Hefeteig wird in eine rechteckige Form gerollt, eine Schicht Beerenmarmelade wird oben aufgetragen und vorsichtig geschlossen. Dann werden runde Kuchen aus der resultierenden "Mütze" hergestellt und im Ofen gebacken. Dies ist eine wunderbare Nachtischoption für eine Teeparty oder ein Frühstück.
Was ist, wenn Sie Marmelade in ein Hefebrötchen geben? Es wird ein unglaublich appetitliches Gebäck geben - eine süße Überraschung mit jedem Stück. Die Zubereitung dieser Brötchen ist ziemlich einfach: Die Hefeteigschichten werden mit einer Schicht Marmelade gefüllt. Sie werden zu einer Rolle gerollt und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun sind. Sie können solche Backwaren zum Frühstück, Kaffee oder als Dessert zum Tee servieren. Solche Brötchen werden eine echte Dekoration für jeden Tisch sein.
Rezepte für Hefeteig- und Marmeladengerichte
- Kuchen mit Marmelade. Die Zutaten:
- 500 g Hefeteig;
- 200 g Marmelade (jeden Geschmack);
- 1 ei (zum Einfetten).
- Teilen Sie den Hefeteig in zwei Teile auf.
- Rollen Sie ein Stück Teig in eine Kuchenform.
- Die Marmelade gleichmäßig auf den Teig auftragen.
- Erweitern Sie den zweiten Teil des Teigs und bedecken Sie ihn mit der Marmelade, um einen Deckel zu erhalten.
- Den Kuchen mit einem Ei einfetten.
- In einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
- 500 g Hefeteig;
- 150 g Marmelade (jeden Geschmack).
- Teilen Sie den Hefeteig in mehrere gleiche Teile auf.
- Rollen Sie jedes Stück zu einem dünnen Rechteck aus.
- Die Marmelade auf ein halbes Rechteck auftragen.
- Falten Sie das Rechteck in zwei Hälften und wickeln Sie es in eine Rolle.
- Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech.
- In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
- 500 g Hefeteig;
- 200 g Marmelade (jeden Geschmack).
- Teilen Sie den Hefeteig in mehrere gleiche Teile auf.
- Rollen Sie jedes Stück zu einem langen Rechteck aus.
- Die Marmelade auf eine Hälfte des Rechtecks auftragen.
- Falten Sie das Rechteck in zwei Hälften und machen Sie Längsschnitte.
- Den Kuchen in eine Flechtform aufrollen.
- In einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.
Knödel mit Kirschen und Hefeteig
Um Knödel mit Kirschen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Für den Test:
- 500 g Mehl
- 250 ml warme Milch
- 30 g frische Hefe
- 50 g Zucker
- 50 g Öl
- 1 ei
- eine Prise Salz
- Für die Füllung:
- 500 gr Kirschenmarmelade
- 2 esslöffel Stärke
- zucker nach Geschmack
1. Die Hefe in warmer Milch auflösen, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. 10 bis 15 Minuten einwirken lassen, um die Hefe zu aktivieren.
2. Mehl in einer tiefen Schüssel mit Ei und Butter vermischen. Die fertige Mischung mit der Hefe übergießen. Umrühren. Dann den Teig kneten, bis er glatt ist. Fügen Sie das Mehl bei Bedarf hinzu. Geben Sie dem Test eine gewisse Zeit zum Heben, bis sich das Volumen des Tests verdoppelt hat.
3. Den Teig auf den Tisch legen und in kleine Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einem dünnen Kreis aus.
4. Kirschmarmelade mit Stärke und Zucker nach Geschmack vermischen.
5. In einem halben Kreis 1-2 Esslöffel der Füllung auslegen. Falten Sie den Kreis in zwei Hälften und schmieren Sie die Kanten vorsichtig mit Wasser oder Ei, damit die Marmelade nicht ausläuft.
6. Kleben Sie die Ränder der Knödel fest und geben Sie sie vorsichtig halbmondförmig.
7. Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen Teigstücke.
8. Die Knödel 3-5 Minuten in kochendem Wasser kochen, bis sie weich sind.
9. Die Knödel auf einen Teller legen und zum Tisch servieren. Guten Appetit!
Knödel mit Kirschen und Hefeteig sind die perfekte Kombination aus zartem Teig und süßer Füllung, die jeder ohne Ausnahme ansprechen wird. Versuchen Sie, dieses Gericht zuzubereiten und überraschen Sie Ihre Lieben mit Ihrem kulinarischen Flair!
