Frühling Knoblauch - eine unverzichtbare Kultur im Garten. Es wird im Herbst gepflanzt, und im Frühling erfreut es sich an der Reifung köstlicher und duftender Zähnchen. Es kommt jedoch eine Zeit, in der Knoblauch aus dem Garten entfernt werden muss, um den Ertrag der Winterpflanzung zu erhalten und Platz für neue Pflanzen zu schaffen.
Es ist nicht immer einfach zu bestimmen, wann Frühlingsknoblauch geerntet werden soll. Viel hängt von den Wetterbedingungen und den Eigenschaften der Sorte ab. Normalerweise reift Knoblauch 2-3 Monate nach dem Erscheinen der ersten Sprossen. Während dieser Zeit wachsen einzelne Zähnchen der Kultur und erhalten ein ausgeprägtes Aroma. Die Abhängigkeit der Erntezeit vom Klima wird deutlich, wenn man die verschiedenen Regionen betrachtet, in denen Knoblauch angebaut wird.
Um festzustellen, wann der Frühlingsknoblauch geerntet wird, beobachten Sie seinen Zustand sorgfältig: Die Blätter beginnen allmählich gelb zu werden und zu trocknen. Wenn Sie saftige Zähnchen bekommen möchten, sammeln Sie den Knoblauch nicht sofort nach der Blüte. Lassen Sie die Zwiebeln ein wenig trocknen und geben Sie der Pflanze die maximal mögliche Menge an Nährstoffen.
Wann man Frühlingsknoblauch sammelt
Der Schlüsselpunkt zur Bestimmung der Bereitschaft des Knoblauchs zur Ernte ist das Austrocknen der äußeren Blätter und Stängel. Wenn sie anfangen zu vergilben und zu trocknen, bedeutet dies, dass der Knoblauch zum Pflücken bereit ist.
Um den Knoblauch zu ernten, ziehen Sie ihn vorsichtig aus dem Boden und lassen Sie die Stängel und die Wurzel intakt. Nach der Ernte sollte der Knoblauch 2-3 Wochen im Schatten bei guter Belüftung getrocknet werden. Dies wird dazu beitragen, seine Hülle zu stärken und die Lagerung zu verbessern.
Gesammelter und getrockneter Frühlingsknoblauch kann zum Kochen sowie zur Herstellung von Gewürzen und medizinischen Tinkturen verwendet werden.
Optimale Reinigungszeit
Der optimale Zeitpunkt für die Ernte von Frühlings-Knoblauch aus dem Garten hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich der klimatischen Bedingungen, der Knoblauchsorte und dem Zweck seiner Verwendung. Im Durchschnitt kann Knoblauch 3-4 Wochen nach dem Auftreten der ersten grünen Triebe geerntet werden.
Wenn Sie Knoblauch in Form von Grüns oder jungen Sprossen verwenden, wird empfohlen, ihn frühzeitig zu sammeln, wenn die Triebe eine Höhe von etwa 10-15 cm erreichen. In diesem Fall wird Knoblauch einen milderen Geschmack und zarte Blätter haben.
Wenn es Ihr Ziel ist, reife Knoblauchköpfe zu bekommen, wird empfohlen, zu warten, bis die Spitzen der Pflanzen allmählich gelb werden und trocknen. Dies tritt normalerweise 4 bis 6 Wochen nach dem Auftreten grüner Triebe auf. Zu dieser Zeit werden die Knoblauchköpfe vollständig geformt und haben einen reichen Geschmack.
Denken Sie daran, dass der Reifungsprozess von Knoblauch in verschiedenen Regionen und Jahren variieren kann, daher wird empfohlen, den Zustand der Pflanzen zu überwachen und den Knoblauch entsprechend ihrem spezifischen Zustand zu reinigen.
Zeichen der Sammlungsbereitschaft
Sie müssen den Frühlingsknoblauch rechtzeitig aus Ihrem Garten sammeln, und dafür ist es wichtig, die Anzeichen für seine Bereitschaft zur Ernte zu kennen. Hier sind einige von ihnen:
| Anzeichen | Die Beschreibung |
|---|---|
| Blatttrockenheit | Wenn die Blätter in der Pflanze trocken werden und gelb werden, ist dies ein Signal, dass Sie bereit sind, Knoblauch zu ernten. |
| Ändern der Farbe der Bulb | Die Zwiebeln sind zum Pflücken bereit, wenn ihre Schale dünn wird und einen leichten cremefarbenen Farbton annimmt. |
| Den Knoblauchkopf drehen | Wenn sich der Knoblauchkopf im Bett dreht und anfängt, auseinander zu fallen, bedeutet dies, dass der Knoblauch geerntet werden kann. |
| Welken der Spitze des Stiels | Wenn die Spitze des Knoblauchstiels zu welken beginnt, ist dies ein weiteres Zeichen für die Bereitschaft zur Ernte. |
Wenn Sie mindestens eines dieser Zeichen bemerken, können Sie sicher mit der Ernte von Frühlingsknoblauch beginnen. Es ist wichtig, diese Zeichen zu überwachen, um den Zeitpunkt der Ernte der Pflanze nicht zum optimalen Zeitpunkt zu verpassen.
Wie man Knoblauch pflückt
Die Erntezeit hängt von der Knoblauchsorte und den Wachstumsbedingungen ab. Normalerweise wird die Haupternte im Juni-Juli geerntet, nachdem die Spitzen der Zwiebeln anfangen zu vergilben und zu trocknen. Einige Gärtner ziehen es vor, Knoblauch auf dem Höhepunkt der Vegetationsperiode zu ernten - wenn zwei Drittel der Blätter bereits getrocknet sind und der Rest grün geblieben ist.
Sie können eine Schaufel oder einen Rechen verwenden, um Knoblauch zu sammeln. Der Wurzelteil der Zwiebel sollte vorsichtig aus dem Boden gegraben werden, um sie nicht zu beschädigen. Dann müssen Sie den überschüssigen Boden abschütteln und den Knoblauch einige Tage zum Trocknen in der Sonne lassen. Dies hilft dem Knoblauch, länger zu lagern und die Schale vor dem Verzehr leichter zu entfernen.
Nachdem der Knoblauch getrocknet ist, müssen seine Köpfe vorsichtig vom Boden gereinigt und die Wurzeln und Finger der Blüten abgeschnitten werden. Knoblauch kann in Netzen oder Kisten an einem trockenen und kühlen Ort gelagert werden.
Anmerkung: Es muss daran erinnert werden, dass der gesammelte Knoblauch das ganze Jahr über verwendet werden muss, da er jeden Tag seine nützlichen Eigenschaften und seinen Geschmack verliert. Daher ist es am besten, Knoblauch nur in der Menge zu sammeln, die in naher Zukunft verwendet werden soll.
Lagerbedingungen für Frühlingsknoblauch
Aus seinem Garten kann Frühlingsknoblauch gelagert werden, damit er seine nützlichen Eigenschaften und sein Aroma länger behält. Es ist wichtig, die folgenden Bedingungen während der Lagerung zu beachten:
Temperatur und Luftfeuchtigkeit: Frühlingsknoblauch sollte an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von etwa 0 ° C bis 2 ° C gelagert werden. Feuchtigkeit spielt auch eine wichtige Rolle: Sie sollte relativ hoch sein, etwa 70-80%. Sie können Plastikbehälter oder Netze für die Lagerung verwenden.
Entfernen von Bodenresten: Vor der Lagerung müssen Sie den Knoblauch von Bodenresten reinigen und die Stängel in der Nähe der Köpfe abschneiden. Dies wird dazu beitragen, Fäulnis und Dekubitus zu verhindern.
Belüftung: Bei der Lagerung von Knoblauch muss für eine gute Belüftung gesorgt werden, um eine Ansammlung von Feuchtigkeit und Schimmelbildung zu vermeiden. Die Behälter können geöffnet oder Löcher für die Luftzirkulation angeordnet werden.
Schutz vor Sonnenlicht: Frühlingsknoblauch muss an einem dunklen Ort gelagert werden, um zu vermeiden, dass er keimt oder sich im Geschmack verändert.
Zeitraum der Lagerung: Frühlingsknoblauch wird je nach den Bedingungen und der Qualität der Ernte für 2 bis 6 Monate gelagert. Je besser der Knoblauch geerntet und richtig gelagert wird, desto länger behält er seine nützlichen Eigenschaften.
Wenn Sie diese Bedingungen einhalten, können Sie den frischen Geschmack und das Aroma von Frühlingsknoblauch lange nach der Ernte genießen.
