Geschmorter Kohl ist ein köstliches und gesundes Gericht, das aus den gewöhnlichsten Lebensmitteln zubereitet werden kann. Wenn Sie nach dem Essen noch etwas gedünstetem Kohl übrig haben, werfen Sie es nicht schnell weg, denn aus dieser Zutat können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. In diesem Artikel werden wir Ihnen 10 einfache und leckere Rezepte erzählen, die Ihnen helfen, die Reste von gedünstetem Kohl zu verwenden, indem Sie Ihrer Ernährung Abwechslung verleihen.
1. Kohl-Schnitzel. Die Reste des geschmorten Kohls mit Ei, Mehl und Gewürzen nach Geschmack vermischen. Die resultierende Masse mit einem Löffel in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben und auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Servieren Sie die Schnitzel heiß mit Soße oder Salat.
2. Kohlsuppe. Reste von gedünstetem Kohl und Gemüse, mit heißer Brühe in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen lassen. Nach Geschmack salzen, Gewürze und Kräuter hinzufügen. Heiß mit einer Tasse Brot servieren.
3. Krautsalat. Die Reste des geschmorten Kohls mit Ei, Mehl und Sahne vermischen. Die resultierende Masse in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun anbraten. Servieren Sie die Krapfen mit saurer Sahne oder Soße.
4. Kohl-Chebureks. Kneten Sie den brotlosen Teig aus Mehl, Wasser und Salz. Teilen Sie es in kleine Kugeln auf und rollen Sie es in dünne, runde Tortillas aus. Legen Sie auf jede Tortilla einige Reste von gedünstetem Kohl und schließen Sie sie auf beiden Seiten. Die Chebureks in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun anbraten.
5. Salat mit gedünstetem Kohl. Die Reste des geschmorten Kohls mit gehackten frischen Gurken, Tomaten und Kräutern vermischen. Die Mischung mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Servieren Sie den Salat mit Fleisch oder Fisch auf dem Tisch.
6. Kartoffelgratin mit Kohl. Die Reste des geschmorten Kohls mit den gekochten und gewürfelten Kartoffeln vermischen. In eine Auflaufform geben, saure Sahne hinzufügen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad goldbraun backen.
7. Kohl-Schnitzel. Die Reste von gedünstetem Kohl mit Ei, Paniermehl und Gewürzen vermischen. Die resultierende Masse in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun anbraten. Die Schnitzel heiß mit Kartoffeln oder Buchweizen servieren.
8. Zucchiniauflauf mit Kohl. Die Zucchini in dünne Tassen schneiden und in eine Auflaufform geben. Die Reste des geschmorten Kohl auf die Zucchini legen. Alles mit saurer Sahne bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen bei 200 Grad backen, bis sie goldbraun sind.
9. Kohlrisotto. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einem Topf in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie die Reste von gedünstetem Kohl und Reis hinzu. Fügen Sie nach und nach die Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie, bis der Reis weich ist. Servieren Sie das Risotto heiß mit geriebenem Käse.
10. Kohlkuchen mit Ei. Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, die Reste des geschmorten Kohl und Salz hinzufügen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und etwa 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
Rezepte aus den Resten von gedünstetem Kohl:
Nach dem Kochen des Eintopfes haben Sie möglicherweise kleine Reste dieses köstlichen Gerichts übrig. Werfen Sie sie nicht weg, denn aus den Resten von gedünstetem Kohl können Sie viele weitere leckere und abwechslungsreiche Gerichte zubereiten.
- Gericht 1: Suppe mit gedünstetem Kohl. Um eine Suppe aus Kohlresten herzustellen, müssen Sie gehackte Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Grüns und etwas Brühe oder Wasser zu den Kohlresten hinzufügen. Kochen Sie alles zusammen, bis das Gemüse fertig ist und die leckere Suppe fertig ist!
- Gericht 2: Salat mit gedünstetem Kohl. Fügen Sie Ihrem Lieblingssalat Kohlreste hinzu und Sie erhalten ein neues leckeres Gericht. Sie können Kohlreste zu einem frischen Gemüsesalat hinzufügen oder einen Salat mit gedünstetem Gemüse und Kohlresten zubereiten.
- Gericht 3: Eine Beilage aus gedünstetem Kohl. Die Kohlreste auf das Feuer stellen und aufwärmen. Diese Beilage eignet sich hervorragend zu einem Fleischgericht oder Fisch. Sie können Käse oder Grüns für mehr Geschmack hinzufügen.
- Gericht 4: Pfannkuchen mit gedünstetem Kohl. Fügen Sie die Kohlreste dem Pfannkuchenteig hinzu und braten Sie sie in einer Pfanne an. Leckere und duftende Pfannkuchen sind fertig!
- Gericht 5: Omelett mit geschmortem Kohl. Die Kohlreste mit den geschlagenen Eiern vermischen und in einer Pfanne braten, bis sie weich sind. Ein herzhaftes und gesundes Frühstück ist fertig!
- Gericht 6: Auflauf mit gedünstetem Kohl. Die Kohlreste mit Eiern, Mehl, Salz und Gewürzen vermischen. Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Ein leckerer und herzhafter Auflauf ist fertig!
- Gericht 7: Reis mit gedünstetem Kohl. Die Kohlreste mit dem gekochten Reis vermischen und in einer Pfanne erhitzen. Zum Fleisch servieren oder alleine essen. Eine leckere und einfache Beilage ist fertig!
- Gericht 8: Torte mit gedünstetem Kohl. Den Kuchenteig kneten, ausrollen und die Kohlreste auf den Teig verteilen. Den Kuchen aufrollen und im Ofen backen, bis er weich ist. Der Kuchen ist fertig und bereit zum Servieren!
- Gericht 9: Sandwiches mit gedünstetem Kohl. Die Kohlreste auf die Brotscheiben legen und zum Tee oder zur Suppe servieren. Eine einfache, aber leckere Abendessen Option ist fertig!
- Gericht 10: Sauce mit gedünstetem Kohl. Verwenden Sie Kohlreste, um die Sauce zu Fleisch oder Nudeln zu machen. Einfach den Kohl mit der fertigen Soße vermischen und auf dem Herd erhitzen. Die leckere und würzige Soße ist fertig!
So können die Reste von gedünstetem Kohl zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet werden. Diversifizieren Sie Ihre Ernährung und werfen Sie keine Kohlreste weg - sie können die Grundlage für neue leckere gastronomische Experimente sein!
Kohlsuppe mit Fleischbällchen
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Befolgen Sie die Anweisungen unten, um eine Suppe mit Fleischbällchen zuzubereiten:
- Die Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten.
- Das Wasser, in dem der Kohl gedünstet wurde, abtropfen lassen und zusammen mit dem gerösteten Gemüse in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
- Fügen Sie die Reste des geschmorten Kohls hinzu.
- Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Verwenden Sie die Kochzeit der Suppe, um Fleischbällchen zuzubereiten. Das Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer, Gewürzen und Semmelbröseln vermischen. Legen Sie kleine Portionen Hackfleisch in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie die Fleischbällchen auf beiden Seiten goldbraun an.
- Nachdem die Suppe gekocht ist, fügen Sie die Fleischbällchen hinzu.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischer, fein gehackter Petersilie bestreuen.
- Eine zarte Kohlsuppe mit Fleischbällchen ist fertig! Servieren Sie es heiß.
Kohlpasteten mit Fleisch
Um Kohlpasteten mit Fleisch zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- kuchenteig (Sie können Hefeteig oder Blätterteig verwenden)
- geschmorter Kohl
- hackfleisch (Rindfleisch oder Schweinefleisch)
- Zwiebel
- gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika)
1. Zuerst bereiten Sie die Füllung vor. In Öl die Zwiebeln goldbraun anbraten. Fügen Sie das Hackfleisch und den Eintopf hinzu. Rühren und braten Sie alles zusammen für ungefähr 5 Minuten. Danach die Gewürze nach Geschmack hinzufügen und noch einmal umrühren.
2. Teilen Sie den Teig in gleiche Stücke und rollen Sie jedes Stück in eine runde Form. Legen Sie die vorbereitete Füllung in einen halben Kreis.
3. Falten Sie den Teig zusammen und drücken Sie die Ränder des Kuchens mit einer Gabel gut fest, damit sie sich beim Backen nicht öffnen.
4. Die Pasteten auf ein Backblech legen und für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Fertige Kohlpastetchen mit Fleisch können als Hauptgericht oder als Vorspeise serviert werden. Sie passen perfekt zu einem Salat aus frischem Gemüse und Kräutern. Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept aus und erfreuen Sie Ihre Familie mit leckeren Kohlpasteten mit Fleisch!
Krautsalat mit Ei
Um Kohlpfannkuchen mit Ei zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Reste von gedünstetem Kohl - 1 Tasse
- Eier - 2 Stücke
- Mehl - 1/2 Tasse
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Lass uns mit der Vorbereitung beginnen:
- In einer großen Schüssel die Reste des geschmorten Kohls mit den Eiern vermischen.
- Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis sie glatt sind.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Verteilen Sie die Teigstücke mit einer Pfanne auf eine Pfanne und verteilen Sie sie in Form von kleinen Pfannkuchen.
- Die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten
- Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Servieren Sie die Krautpfannkuchen mit dem Ei heiß und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Kräutern oder Soße.
Kohl-Krapfen mit Ei passen perfekt zu Salat, eingelegtem Gemüse oder saurer Sahne.
Jetzt haben Sie ein leckeres Rezept, um die Reste von gedünstetem Kohl zu verwenden und ein neues Gericht zuzubereiten, das die ganze Familie anspricht! Guten Appetit!
Kohlsalat mit Kartoffeln und Pilzen
Um einen Kohlsalat mit Kartoffeln und Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Reste von gedünstetem Kohl - 200 g
- Kartoffeln - 2-3 Stücke (mittelgroß)
- Champignons oder andere Pilze - 200 g
- Zwiebel - 1 mittlerer Kopf
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Grüns (Petersilie, Dill) - nach Geschmack
Befolgen Sie die folgenden Schritte, um einen Kohlsalat mit Kartoffeln und Pilzen zuzubereiten:
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Dann kochen Sie es, bis es in Salzwasser weich ist. Die Kartoffeln abkühlen lassen.
- Pilze waschen und in Scheiben schneiden. Die Pilze in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Braten Sie es goldbraun an.
- Nachdem die Kartoffeln abgekühlt sind, fügen Sie die Reste von gedünstetem Kohl, gebratenen Pilzen und Zwiebeln hinzu. Mischen Sie gründlich.
- Salzen und pfeffern Sie den Salat nach Ihren Wünschen. Fügen Sie die Grüns hinzu.
- Kohlsalat mit Kartoffeln und Pilzen ist fertig!
Dieser Salat kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Es wird eine perfekte Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen sein. Versuchen Sie, dieses Rezept aus den Resten von gedünstetem Kohl zuzubereiten - Sie werden es definitiv nicht bereuen!
Kohl-Croutons mit Käse und Kräutern
Um Kohlröhrchen zuzubereiten, benötigen Sie:
- reste von gedünstetem Kohl - 1 Tasse;
- brot - 4-6 Scheiben;
- käse - 50 g;
- grüns - nach Geschmack.
1. Das Brot in Scheiben schneiden. Den Käse auf einer Reibe zerdrücken.
2. Den restlichen Kohl hacken. Wenn es zu flüssig ist, drücken Sie es leicht aus.
3. Auf jede Brotscheibe eine Schicht geschmortem Kohl auftragen.
4. Den Kohl mit geriebenem Käse bestreuen und die Croutons im Ofen bei 180 Grad C auf eine rötliche Kruste erhitzen.
5. Die Croutons mit dem Kohl heiß servieren und mit Kräutern bestreuen.
Vorgefertigte Kohl-Croutons mit Käse und Kräutern sind eine gute Wahl zum Frühstück oder Abendessen. Versuchen Sie, sie zu kochen und Sie werden ihren Geschmack und ihr Aroma lieben!
Kohl-Schnitzel mit Kartoffelpüree
Um Kohl-Schnitzel zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- Reste von gedünstetem Kohl - 1 kg
- Eier - 2 Stücke
- Mehl - 100 g
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Semmelbrösel - 200 g
- Pflanzenöl - zum Braten
Für die Zubereitung von Kartoffelpüree benötigen Sie folgende Produkte:
- Kartoffeln - 1 kg
- Milch - 100 ml
- Butter - 50 g
- Salz - nach Geschmack
Lass uns mit der Vorbereitung beginnen:
- Die Reste des geschmorten Kohls vom überschüssigen Saft auspressen.
- Kohl, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Einen homogenen Teig kneten.
- Schnitzel aus dem Teig formen und in Paniermehl einrollen.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel goldbraun anbraten.
- Um Kartoffelpüree zuzubereiten, kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind.
- Das Wasser abtropfen lassen und die Kartoffeln in Püree zerdrücken.
- Fügen Sie nach und nach Milch und Butter hinzu und schlagen Sie das Püree weiter zu einer Konsistenz, die Ihnen gefällt.
- Das Püree nach Geschmack salzen.
- Die Kohl-Schnitzel mit Kartoffelpüree auf einem Teller servieren und den wunderbaren Geschmack genießen.
