Kleine grüne Tomaten sind ein echter Glücksfall für begeisterte Feinschmecker. Sie sind eine Art Schatz, der in einem Traubenstrauch verborgen ist und die Grundlage für eine Vielzahl von köstlichen Gerichten bilden kann. Möchten Sie wissen, was aus diesem launischen und hellen Gemüse ungewöhnlich zubereitet werden kann? Wir haben 7 originelle Rezepte zusammengestellt, die Sie genau in die Seele rufen und Sie dazu bringen werden, sie immer wieder zu wiederholen.
Das erste Rezept sind grüne Tomaten, die in Salzwasser mariniert sind. Nehmen Sie ein paar große, kleine grüne Tomaten, spülen Sie sie ab und schneiden Sie sie in Scheiben. Dann lege sie in ein Glas, füge Salz und Zwiebel hinzu, gieße mit kochendem Wasser über und bedecke sie mit einem Deckel. Lassen Sie einige Stunden einwirken, damit die Tomaten mit dem Geschmack von Salz und Zwiebeln eingeweicht werden. Servieren Sie diese eingelegten Tomaten mit jedem Gericht – sie ergänzen den Geschmack perfekt und geben ihm eine einzigartige Würze.
Ein weiteres interessantes Rezept für kleine grüne Tomaten ist das Backen im Ofen mit dem Zusatz von Käse und grünen Gewürzen. Dazu müssen Sie die Tomaten halbieren, vorsichtig auf ein Backblech legen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kräutern bestreuen: Petersilie, Basilikum und Thymian. Dann schicke das Backblech in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und koche es goldbraun. Gebackene grüne Tomaten mit Käse und Gewürzen passen perfekt zu heißen Beilagen oder Fleischgerichten.
Und was ist mit einem Salat mit kleinen grünen Tomaten in der Hauptrolle? Nehmen Sie ein paar Kohlblätter, schneiden Sie sie in große Scheiben und legen Sie sie auf einen Teller. Die Tomaten halbieren und ebenfalls auf einen Teller legen. Fügen Sie dem Gemüse grüne Zwiebeln, frische Kräuter hinzu und färben Sie den Salat nach Belieben mit Olivenöl oder Knoblauchsauce. Eine Einnahme eines solchen Salats wird helfen, die Immunität zu stärken und Ihren Körper mit Vitaminen und Spurenelementen zu füllen.
Wie Sie sehen können, sind die kleinen grünen Tomaten ein echter Glücksfall für Köche und normale Köche. Haben Sie keine Angst, mit diesem launischen Gemüse zu experimentieren und etwas Neues zu kochen. Es gibt viele Möglichkeiten, und wir haben nur einige vorgeschlagen. Nützlich, hell und lecker! Geben Sie also nicht die Gelegenheit auf, etwas Neues und Originelles auszuprobieren. Guten Appetit!
Originalrezepte aus kleinen grünen Tomaten
Eingelegte kleine grüne Tomaten
Geröstete kleine grüne Tomaten
Grüner Tomatensalat
Grüne Tomaten im Teig
Salat mit kleinen grünen Tomaten und Mozzarella
Karamellisierte kleine grüne Tomaten
Grüne Tomatenmarmelade
Jetzt kennen Sie sieben originelle Rezepte, mit denen Sie das Potenzial von kleinen grünen Tomaten voll ausschöpfen können. Guten Appetit!
Salat aus kleinen grünen Tomaten mit Käse und Gurken
- 200 g kleine grüne Tomaten
- 1 große Gurke
- 150 g Hartkäse
- 1 bund frisches Grün (Dill, Petersilie)
- Saft einer halben Zitrone
- 2 esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kleine grüne Tomaten waschen und in Hälften schneiden.
- Die Gurke gründlich waschen und in Würfel schneiden.
- Reiben Sie Hartkäse auf einer großen Reibe.
- Die Grüns fein hacken.
- Tomaten, Gurken, Käse und Grüns in einer großen Salatplatte vermischen.
- Den Saft von einer halben Zitrone auspressen und zum Salat geben.
- Den Salat mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rühren Sie den Salat vorsichtig um, damit sich alle Zutaten verbinden.
- Servieren Sie den Salat mit kleinen grünen Tomaten mit Käse und Gurken direkt nach dem Kochen. Es eignet sich hervorragend als Beilage zum Hauptgericht oder einfach als Hauptmahlzeit für ein leichtes Abendessen. Guten Appetit!
Gebackene kleine grüne Tomaten mit Knoblauch und Gewürzen
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um solche Tomaten zuzubereiten:
- kleine grüne Tomaten - 500 g;
- knoblauch – 4 Nelken;
- olivenöl – 4 Esslöffel;
- salz - nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- trockenes Grün (Petersilie, Basilikum, Thymian usw.) – nach Geschmack.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen, die Stiele entfernen und in zwei Hälften schneiden. Die Hälften der Tomaten auf einem Backblech verteilen.
In einer Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch, das Salz, den Pfeffer und die trockenen Grüns durch die Presse geben. Rühren Sie, bis sie glatt sind.
Die Tomaten mit der resultierenden Mischung auf allen Seiten einfetten.
Das Backblech mit den Tomaten in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 20 Minuten backen, bis eine goldene Kruste erscheint.
Fertig gebackene Tomaten mit frischen Kräutern garnieren und zum Tisch servieren. Guten Appetit!
Mini-Tomaten, mariniert mit scharfem Pfeffer und Essig
Eingelegte Mini-Tomaten mit scharfem Pfeffer und Essig sind ein großartiger Snack oder eine Ergänzung zum Hauptgericht. Eine scharfe Note von Pfeffer ergänzt perfekt die Süße und Saftigkeit von Tomaten, während Essig einen besonderen Geschmack und Geschmack verleiht.
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- Mini-Tomaten - ungefähr 500 Gramm;
- Scharfer Pfeffer - 2 stück;
- Essig - 2 Esslöffel;
- Mandeln - 50 gramm;
- Salz – nach Gusto;
- Zucker – nach Gusto;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Beginnen Sie mit dem Kochen, indem Sie die Mini-Tomaten in zwei Hälften schneiden und die Samen entfernen. Die Paprika nach dem Entfernen der Samen in dünne Streifen schneiden. Dann eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Tomaten und Paprika anbraten, bis sie weich sind, aber nicht überkochen.
Als nächstes fügen Sie Essig, Salz und Zucker in die Pfanne, um zu schmecken. Kochen Sie alles für ein paar Minuten zusammen, damit die Geschmackskombination gesättigter wird. Die Mandeln zerkleinern und in einer trockenen Pfanne goldbraun anbraten.
Während die eingelegten Minitomaten abkühlen, streuen Sie sie mit gerösteten Mandeln. Der resultierende Snack eignet sich hervorragend zum Dekorieren von Hauptgerichten oder zum Selbstkonsum.
Versuchen Sie, eingelegte Mini-Tomaten mit scharfem Pfeffer und Essig zuzubereiten und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem ungewöhnlichen und köstlichen Gericht!
Brötchen aus kleinen grünen Tomaten mit Käse und Basilikum
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise an einem festlichen Tisch oder als leichtes Abendessen.
- kleine grüne Tomaten – 10 Stück;
- käse, zart oder hart – 100 Gramm;
- frisches Basilikum – 10 Blätter;
- salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
- Tomaten waschen und mit einem Papiertuch trocknen.
- Den Käse in dünne Scheiben schneiden oder auf einer großen Reibe reiben.
- Die Basilikumblätter waschen und trocknen, dann in kleine Streifen schneiden.
- Jede Tomate in zwei Hälften schneiden, die Samen entfernen und mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.
- Auf jeder Hälfte der Tomate auf eine Platte Käse und ein paar Basilikumblätter legen.
- Die Tomaten in Rollen rollen und mit einem Zahnstocher befestigen.
- Servieren Sie die Brötchen als Vorspeise oder Abendessen auf dem Tisch.
Jetzt wissen Sie, wie man leckere Brötchen aus kleinen grünen Tomaten mit Käse und Basilikum zubereitet. Probieren Sie dieses Rezept aus und diversifizieren Sie Ihren Tisch mit originellen und köstlichen Gerichten.
