Der Sommer ist eine gute Zeit, um hausgemachte Vorbereitungen für den Winter vorzubereiten. Eine der beliebtesten Optionen sind salzige Gurken mit Knoblauch und Dill. Dieses köstliche und gesunde Gericht kann sogar im gewöhnlichsten Paket zubereitet werden!
Die Besonderheit von salzigen Gurken ist ihr zartes Aroma und Aroma. Aufgrund der Tatsache, dass Gurken nicht einer langen Salzbehandlung unterzogen werden, behalten sie ihre Frische und knusprige Textur bei. Und die Zugabe von Knoblauch und Dill verleiht dem Gericht einen originellen Geschmack und Geschmack.
Sie benötigen frische, mittelgroße Gurken, Knoblauch, Dill, Salz und eine Packung, um salzige Gurken zuzubereiten. Der Kochvorgang ist sehr einfach und dauert nur wenige Minuten. Glauben Sie es nicht? Dann probieren Sie dieses schnelle Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst!
Zutaten für salzige Gurken im Paket:
- Frische Gurken - 1,5 kg
- Salz - 50 g
- Knoblauch - 4-5 Nelken
- Dill ist ein frisches Bündel
Sie benötigen frische Gurken, Salz, Knoblauch und Dill, um leckere, salzige Gurken zuzubereiten. Wählen Sie starke und saftige Gurken aus, damit sie ihre Form nach der Reifung gut erhalten.
Das Salz wird für die Marinade verwendet, die den Gurken einen zarten Geschmack verleiht und ihre Frische betont. Übertreiben Sie es nicht mit Salz, um die Gurken nicht zu übergießen.
Knoblauch wird hinzugefügt, um Geschmack und Geschmacksschärfe zu verleihen. Denken Sie daran, dass zu viel Knoblauch die zarten Noten von Gurken überdecken kann, also fügen Sie ihn mit Vorsicht hinzu.
Frischer Dill verleiht dem Gericht einen frischen Geschmack und eine angenehme grüne Farbe. Schneiden Sie es fein, so dass es gleichmäßig über die Gurken und die Marinade verteilt ist.
Schritt 1: Gurken vorbereiten
Bevor Sie mit der Zubereitung von salzigen Gurken beginnen, müssen Sie die Gurken richtig vorbereiten.
Befolgen Sie dazu die folgenden Schritte:
| 1. | Wählen Sie frische, elastische und beschädigte Gurken. |
| 2. | Spülen Sie die Gurken gründlich mit kaltem Wasser ab und entfernen Sie dabei Schmutz und Bodenreste. |
| 3. | Bereiten Sie einen großen, sauberen Behälter oder eine Schüssel vor, um die Gurken in Salzlake einzuweichen. |
| 4. | Schneiden Sie die Gurken in Stücke der gewünschten Form und Größe. |
Nachdem die Gurken vorbereitet sind, sind Sie bereit, mit dem zweiten Schritt fortzufahren - der Zubereitung der Sole.
Schritt 2: Kochsalzlösung vorbereiten
Um eine Salzlösung für salzige Gurken herzustellen, nehmen Sie einen sauberen Behälter und gießen Sie Wasser hinein. Für dieses Rezept wird ungefähr 1 Liter Wasser benötigt.
Dann fügen Sie das Salz dem Wasser hinzu. Wie viel Salz zu verwenden ist, hängt von der Vorliebe für den Salzgeschmack ab. Es wird normalerweise empfohlen, etwa 30 g Salz pro 1 Liter Wasser zu verwenden, aber Sie können mit der Menge an Salz experimentieren, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
Rühren Sie nun das Wasser und das Salz in den Behälter, um das Salz vollständig aufzulösen. Sie können dafür einen Schneebesen oder einen Löffel verwenden.
Glückwunsch! Sie haben erfolgreich eine Salzlösung für salzige Gurken hergestellt. Jetzt sind Sie bereit, mit dem nächsten Schritt fortzufahren – Gurken zu kochen.
Schritt 3: Das Paket mit Gurken füllen
Nachdem die Sole auf Raumtemperatur abgekühlt ist, können Sie mit dem Befüllen des Pakets mit Gurken beginnen.
Nehmen Sie dazu abwechselnd Gurken aus der Sole und legen Sie sie vorsichtig in eine Tüte. Versuchen Sie, die Gurken fest zu legen, so dass sie gleichmäßig in der Sole eingeweicht werden.
Wenn Sie möchten, dass die Gurken etwas schärfer sind, fügen Sie ein paar Knoblauchzehen hinzu, die in kleine Stücke geschnitten werden. Verteilen Sie den Knoblauch gleichmäßig zwischen den Gurken.
Vergessen Sie auch nicht, etwas frischen Dill hinzuzufügen. Den Dill in kleine Zweige schneiden und über eine Packung verteilen.
Nachdem Sie das Paket mit Gurken gefüllt haben, binden Sie es vorsichtig an, damit beim Salzen nichts ausläuft.
Jetzt ist Ihr Paket mit Gurken bereit für die weitere Verarbeitung.
Schritt 4: Knoblauch und Dill hinzufügen
Um Gurken einen besonderen Geschmack und Geschmack zu verleihen, fügen wir Knoblauch und Dill hinzu. Knoblauch verleiht Würze und Dill verleiht Frische.
1. Trennen Sie einige Knoblauchzehen vom Kopf und schälen Sie sie von der Haut. Sie können Knoblauch verwenden.
2. Knoblauch und Dill mit einem Messer oder mit einem Handzerkleinerer fein hacken.
3. Nachdem die Gurken gesättigt sind, nehmen Sie sie aus der Packung und legen Sie sie in einen sauberen Behälter.
4. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Dill den Gurken hinzu. Umrühren, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
| Bestandteile: | Knoblauch | Gurkenkraut |
| Anzahl: | 3-4 Zähnchen | mehrere Zweige |
5. Binden Sie die Packung mit den Gurken und lassen Sie sie einige Stunden oder über Nacht bei Raumtemperatur stehen. Während dieses Prozesses werden Gurken mit dem Aroma von Knoblauch und Dill gesättigt.
Jetzt sind Ihre kleinen Gurken mit Knoblauch und Dill zum Verzehr bereit! Sie passen perfekt zu jedem Gericht und sind eine gute Alternative zu herkömmlichen Gurken.
Schritt 5: Binden und Schließen des Pakets
Nachdem die Gurken, der Knoblauch und der Dill gut in der Packung vermischt sind, müssen Sie den Beutel richtig binden und schließen.
Fassen Sie die Enden des Pakets und kreuzen Sie sie, um eine Schleife zu erstellen. Ziehen Sie dann ein Ende der Schlaufe durch das andere und ziehen Sie es fest an, damit das Paket sicher geschlossen ist.
Stellen Sie sicher, dass das Paket fest verschlossen ist, damit der Inhalt nicht herausragt.
Wenn Sie möchten, dass Ihre Gurken würziger sind, können Sie etwas mehr fein gehackten Knoblauch oder gehackten Dill hinzufügen.
Jetzt, da die Packung geschlossen ist, sind die Gurken zum Marinieren bereit. Lassen Sie sie einige Stunden bei Raumtemperatur in einer Tüte liegen und legen Sie sie dann in den Kühlschrank. Sie werden in 24 Stunden zum Verzehr bereit sein.
Schritt 6: Legen Sie eine Packung Gurken in den Kühlschrank
Stellen Sie zunächst sicher, dass der Kühlschrank optimale Bedingungen für die Lagerung von Gurken bietet. Die Temperatur sollte zwischen +2 und +6 Grad Celsius liegen, damit das Produkt frisch bleibt und seine nützlichen Eigenschaften behält.
Legen Sie eine Packung Gurken auf das obere oder mittlere Regal des Kühlschranks. Vermeiden Sie es, es in der Nähe von Produkten zu platzieren, die einen starken Geruch haben, wie Zwiebeln oder Käse, damit Gurken diesen Geruch nicht aufnehmen.
Lassen Sie den Beutel mit den Gurken für einen Tag im Kühlschrank, damit sie den gewünschten Geschmack erzielen und leicht salzig werden. Nach dieser Zeit können Sie duftende und knusprige Gurken mit saftigem Geschmack genießen.
Schritt 7: Servieren und Lagern von salzigen Gurken
Sie können salzige Gurken sofort nach dem Kochen servieren, aber es ist noch besser, wenn Sie sie gut im Kühlschrank einweichen lassen. Gurken sollten in einem Kunststoff- oder Glasbehälter mit Deckel aufbewahrt werden, um ihre Frische und ihr Aroma zu erhalten. Solche Gurken können bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie salzige Gurken auf den Tisch geben, können Sie etwas frischen Dill hinzufügen, um den Geschmack und die Dekoration zu verstärken. Auch Gurken können mit frischen Knoblauchscheiben verziert werden – dies gibt ihnen einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.
Denken Sie daran, dass salzige Gurken nur dann ihre Frische und ihren Geschmack behalten, wenn sie richtig gelagert werden. Um dieses köstliche und gesunde Gericht so lange wie möglich zu genießen, stellen Sie sicher, dass Sie die Gurken sofort nach dem Kochen in den Kühlschrank stellen.
