Rezept für Zucchinikaviar ohne Karotten für den Winter: einfach und schnell

Zucchinikaviar ist eines der beliebtesten Gerichte für den Winter. Es passt perfekt zu Brot, Kartoffeln und Fleisch und kann auch ohne Karotten zubereitet werden. In diesem Rezept werden wir Ihnen sagen, wie Sie schnell und einfach Zucchinikaviar ohne Karotten kochen können.

Um Zucchinikaviar ohne Karotten zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten: Zucchini, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Pflanzenöl, Essig, Salz, Zucker und Gewürze nach Geschmack. Der Hauptunterschied zwischen diesem Rezept und dem traditionellen besteht darin, dass keine Karotten darin verwendet werden.

Zucchini sollte zuerst gewaschen und in kleine Würfel geschnitten werden. Die Zwiebeln werden auch in kleine Würfel geschnitten. Die Tomaten werden gründlich gewaschen und in Würfel geschnitten. Dann erhitzen wir das Pflanzenöl in einer Pfanne und braten die Zwiebeln goldbraun an. Danach fügen Sie die Zucchini hinzu und braten Sie sie weich an. Die Tomaten werden nach den Zucchini hinzugefügt und für weitere etwa 15 Minuten zusammen gekocht. Nach 5 Minuten fügen wir gehackten Knoblauch und Gewürze hinzu: Salz, Zucker und andere, die wir mögen.

Wir gießen den fertigen Zucchinikaviar in sterilisierte Gläser und schließen sie mit Deckeln. Dann werden die Gläser in einen Topf mit heißem Wasser gegeben und für etwa 10-15 Minuten sterilisiert (abhängig von der Größe der Gläser). Nach der Sterilisation nehmen wir die Gläser aus dem Wasser, drehen Sie die Deckel nach unten und lassen Sie sie abkühlen. Der fertige Zucchinikaviar kann an einem kühlen und dunklen Ort bis zu mehreren Monaten gelagert werden.

Zucchini-Kaviar-Rezept ohne Karotten für den Winter: Alles, was Sie wissen müssen

Um Zucchinikaviar ohne Karotten zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Die Art, Zucchini-Kaviar ohne Karotten zuzubereiten, ist wie folgt:

1. Meine Zucchini, schälen und in Würfel schneiden.
2. Wir reinigen die Zwiebeln und schneiden sie in kleine Würfel.
3. Paprika ist meins, wir schälen es von den Samen und schneiden es in Streifen.
4. Mit Hilfe eines Passers oder eines Mixers die Tomaten zerkleinern.
5. In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten.
6. Fügen Sie die Zucchini hinzu und braten Sie sie zusammen mit den Zwiebeln, bis sie weich sind.
7. Fügen Sie den Pfeffer hinzu und braten Sie ihn für einige Minuten zusammen mit dem Gemüse an.
8. Dann fügen Sie die gehackten Tomaten, Zucker und Salz hinzu. Den Kaviar etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze umrühren und köcheln lassen.
9. Sie können Zucchinikaviar sowohl heiß als auch kalt servieren. Guten Appetit!

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten für Zucchinikaviar ohne Karotten

Um Zucchinikaviar ohne Karotten zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie alle Zutaten vorbereiten und in Scheiben schneiden.

Zucchini sollte gewaschen und in Würfel geschnitten werden, die ungefähr 1 cm groß sind.

Zwiebeln sollten gereinigt und gehackt werden.

Süßer Pfeffer sollte von Samen und Stielen gereinigt und dann in Würfel geschnitten werden.

Tomaten sollten mit kochendem Wasser übergießen, die Schale entfernen und in einem Mixer mahlen oder in kleine Würfel schneiden.

Der Knoblauch muss geschält und fein gehackt oder durch die Presse geleitet werden.

Dill und Petersilie müssen gewaschen und fein gehackt werden.

Jetzt, da alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Zubereitung von Zucchinikaviar ohne Karotten beginnen.

Schritt 2: Wie man die Basis für Zucchini-Kaviar ohne Karotten kocht

Um die Basis für Zucchinikaviar ohne Karotten vorzubereiten, ist es notwendig:

1. 1 kg Zucchini schälen und in Würfel schneiden.

2. Die gehackten Zucchini in einen Topf geben und 1 Esslöffel Salz hinzufügen. Umrühren und 30 Minuten einwirken lassen, damit die Zucchini die überschüssige Flüssigkeit herausziehen.

3. Dann drücken Sie die Zucchini von der restlichen Flüssigkeit ab und legen Sie sie zurück in die Pfanne.

4. Fügen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl, 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel Essig und 2 Esslöffel Zucker hinzu. Wenn gewünscht, können Sie Gewürze nach Geschmack hinzufügen - Knoblauch, Basilikum, Oregano usw.

5. Die Hitze einschalten und unter Rühren die Zucchini mit Tomatenmark und Gewürzen etwa 30 Minuten köcheln lassen oder bis die Masse dick und glänzend ist.

6. Die fertige Basis kann in Gläser gegeben und aufgerollt werden, um sie für den Winter zu lagern. Heller und leckerer Zucchinikaviar ohne Karotten ist fertig!

Schritt 3: Hinzufügen von Gewürzen und Gewürzen, um dem Zucchini-Kaviar Geschmack zu verleihen

Um dem Zucchinikaviar einen hellen und reichen Geschmack zu verleihen, müssen Gewürze und Gewürze hinzugefügt werden. In diesem Abschnitt betrachten wir die Hauptbestandteile, die dem Gericht einen würzigen und raffinierten Geschmack verleihen.

Hier ist eine Liste der wichtigsten Gewürze und Gewürze, die wir empfehlen, Zucchini-Kaviar hinzuzufügen:

1. Knoblauch, Zwiebeln und Gewürze zubereiten.
2. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
3. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
4. Fügen Sie den Rest der Gewürze hinzu: roter und schwarzer Pfeffer, Koriander, Salz. Umruehrt.
5. Kochen Sie noch einige Minuten bei mittlerer Hitze weiter, damit die Gewürze ihren Geschmack offenbaren.

Jetzt ist Ihr Zucchinikaviar bereit, in Gläser gerollt und den ganzen Winter über gelagert zu werden! Genießen Sie dieses zarte und duftende Gericht, das Ihre Winterkochkollektion perfekt ergänzt!