Kartoffelpüree ist eine der beliebtesten Beilagen der Welt. Es passt perfekt zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Pilzen. Es kommt jedoch oft vor, dass das Püree nach dem Kochen ein wenig zurückbleibt. Was tun mit den Überresten? Werfen Sie sie nicht weg – sie können als hervorragende Grundlage dienen, um neue leckere Gerichte zu kreieren.
Mit den Resten von Kartoffelpüree können Sie eine Vielzahl von Snacks wie Kartoffelpuffer oder Kartoffelschnitzel zubereiten. Um die Pfannkuchen zuzubereiten, genügt es, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack dem Püree hinzuzufügen. Mischen Sie alle Zutaten, legen Sie die Portionen mit einem Löffel auf eine glühende Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun an. Kartoffelschnitzel können auf ähnliche Weise zubereitet werden, jedoch mit dem Zusatz von fein gehackten Kräutern, Zwiebeln oder Käse.
Wenn es wenig Kartoffelpüree gibt, können sie zur Herstellung von Suppen verwendet werden. Dazu das Püree in die kochende Brühe geben und einige Minuten kochen lassen, bis es weich ist. Sie erhalten eine köstliche Kartoffelcremesuppe, die mit Brot oder Croutons serviert werden kann. Sie können auch Gemüse (wie Karotten oder Brokkoli), Käse oder Fleisch zum Püree hinzufügen und eine herzhafte Kartoffelpüree-Suppe zubereiten.
Rezepte für Gerichte aus Kartoffelpüree-Überresten
Käsekartoffel-Krapfen
- 400 g Kartoffelpüree-Reste
- 100 g Hartkäse
- 2 esslöffel Mehl
- 1 ei
- salz, Pfeffer - nach Geschmack
- pflanzenöl zum Braten
- In einer großen Schüssel die Kartoffelpüree, geriebenen Käse, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
- Kleine Pfannkuchen formen und in einer vorgeheizten Pfanne mit Öl goldbraun anbraten.
- Auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Mit der Soße nach Wahl heiß servieren.
Kefir-Pfannkuchen mit Zwiebeln
- 200 g Kartoffelpüree-Reste
- 1 ei
- 1/2 Tasse Kefir
- 1 zwiebel
- 2 esslöffel Mehl
- salz, Pfeffer - nach Geschmack
- pflanzenöl zum Braten
- Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
- In einer Schüssel die Kartoffelpüree, das Ei, den Kefir, das Mehl, das Salz, den Pfeffer und die gebratene Zwiebel vermischen.
- Die Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne mit Öl goldbraun anbraten.
- Auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Mit saurer Sahne oder Soße nach Wahl heiß servieren.
Kartoffelsuppe mit Pilzen
- 300 g Kartoffelpüree-Reste
- 200 g Champignons (oder irgendwelche Pilze)
- 1 zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- 1 liter Gemüsebrühe
- salz, Pfeffer - nach Geschmack
- frisches Grün zum Servieren
- Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
- Die Pilze in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben, braten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie für weitere 1 Minute.
- In einem Topf mit Gemüsebrühe die Kartoffelpüree, die sautierten Pilze mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen.
- Zum Kochen bringen und 10 bis 15 Minuten kochen lassen.
- Heiß servieren und mit frischen Kräutern bestreuen.
Ihre Kartoffelpüree-Reste werden nicht mehr im Leerlauf bleiben! Versuchen Sie, eines dieser köstlichen Gerichte zuzubereiten und genießen Sie neue Anwendungsfälle für Kartoffelpüree.
Welche köstliche Suppe kann aus Kartoffelpüree zubereitet werden?
Hier ist ein einfaches Rezept für eine köstliche Kartoffelpüree-Suppe:
- Nehmen Sie eine kleine Zwiebel und zwei bis drei Knoblauchzehen. Schälen und fein hacken.
- Eine kleine Menge Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch goldbraun anbraten.
- Fügen Sie die Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe in die Pfanne hinzu. Sie benötigen ungefähr anderthalb Liter Brühe, um die Suppe zuzubereiten.
- Die Brühe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Kartoffelpüree in die Brühe geben und umrühren.
- Die Suppe zum Kochen bringen und weitere 5 bis 7 Minuten kochen lassen.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe heiß servieren und mit frischen Kräutern bestreuen.
Diese Suppe ist sehr zart, duftend und herzhaft. Es ist ideal zum Mittag- oder Abendessen in der kalten Jahreszeit. Außerdem wird es schnell zubereitet und erfordert nicht viel Aufwand. Versuchen Sie, diese köstliche Kartoffelpüree-Suppe zuzubereiten und überraschen Sie Ihre Lieben.
Ideen für Vorspeisen aus Kartoffelpüree-Überresten
Unten ist eine Tabelle mit mehreren Rezepten für Vorspeisen aus Kartoffelpüree-Resten.
| № | Name des Snacks | Die Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|---|
| 1 | Kartoffelpuffer | Kartoffelpüree, Ei, Mehl, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl | Die Kartoffelpüree, das Ei, das Mehl, das Salz und den Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig in kleinen Portionen in eine Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun anbraten. |
| 2 | Kartoffel-Kroketten | Kartoffelpüree, Käse, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl | Die Kartoffelpüree, Käse, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Bilden Sie aus der resultierenden Masse Kroketten. Rollen Sie sie in Paniermehl. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kroketten auf beiden Seiten goldbraun anbraten. |
| 3 | Kartoffelbällchen | Kartoffelpüree, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl | Die Kartoffelpüree, das Ei, das Salz und den Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Bilden Sie aus der resultierenden Masse kleine Kugeln. Rollen Sie sie in Paniermehl. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kugeln auf beiden Seiten goldbraun anbraten. |
Dies sind nur einige der vielen Möglichkeiten, Kartoffelpüree-Reste für die Zubereitung von Snacks zu verwenden. Kombinieren Sie die Zutaten nach Ihren Wünschen und experimentieren Sie, um einzigartige Gerichte zu kreieren. Guten Appetit!
Wie man Desserts aus Kartoffelpüree-Überresten zubereitet?
Nach dem Mittagessen können die Reste von Kartoffelpüree eine ausgezeichnete Basis sein, um köstliche und köstliche Desserts zuzubereiten. Schließlich ermöglicht die Natur von Kartoffelpüree es Ihnen, es in verschiedenen Kombinationen und Zusätzen zu verwenden, um ein beeindruckendes süßes Ergebnis am Ausgang zu erzielen.
Hier sind einige Ideen, wie man die Reste von Kartoffelpüree in ein köstliches Dessert verwandelt:
1. Kartoffel-Eclairs: um dieses Dessert zuzubereiten, mischen Sie die Reste von Kartoffelpüree mit Eiern, Mehl und Butter, fügen Sie eine Prise Salz und Zucker hinzu. Den Teig mit einem Spritzbeutel auf ein Backblech legen und im Ofen backen. Nach dem Abkühlen die Eclairs mit Sahne oder Schokoladenglasur füllen. Und voila - Sie haben köstliche Desserts aus Kartoffelpüree-Überresten.
2. Kartoffel-Donuts: Mischen Sie die Reste von Kartoffelpüree mit Mehl, Eiern, Zucker und Milch zu einem dicken Teig. Sobald der Teig fertig ist, die Donuts formen und in heißem Öl goldbraun anbraten. Danach können die Donuts in Puderzucker gerollt und mit Ihren Lieblingsmarmeladen oder Schokoladensauce auf dem Tisch serviert werden.
3. Kartoffelkuchen: Um einen Kartoffelkuchen zuzubereiten, mischen Sie die pürierten Reste mit Mehl, Milch, Butter und Zucker. Fügen Sie Vanilleextrakt hinzu, um Geschmack zu verleihen. Backen Sie den Teig in einer Kuchenform nach den Anweisungen des Rezepts. Nach dem Abkühlen kann der Kuchen mit Glasur, frischem Obst oder Beeren verziert werden.
4. Kartoffel-Cupcakes: Wenn Sie Überreste von Kartoffelpüree haben, fügen Sie Butter, Eier, Mehl, Milch und Zucker hinzu. Nehmen Sie die Cupcakes und legen Sie die resultierende Mischung hinein. Backen, bis sie goldbraun sind. Und dann nach Belieben mit Glasur oder Creme garnieren.
Ich frage mich, mit welchem Dessert würdest du anfangen?
