Kirsche - dies ist eine der duftendsten und schmackhaftesten Beerenpflanzen. Darüber hinaus hat es viele nützliche Eigenschaften und ist ein echter Fund für diejenigen, die die Wintervorräte auffüllen möchten. Die Kirschernte, die im Sommer geerntet wird, kann zur Herstellung einer Vielzahl von hausgemachten Köstlichkeiten verwendet werden. Die Früchte dieser Pflanze haben eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper, ermöglichen es Ihnen, Ihre Jugend und Gesundheit länger zu erhalten, und sind auch ein unverzichtbarer Bestandteil in Wintergerichten und Getränken.
Die erste Möglichkeit, Kirschen für den Winter zu konservieren, besteht darin, Kompott zuzubereiten. Kirschkompott gilt als eines der beliebtesten Hausgetränke, das sowohl zum Tee als auch einfach als separates Getränk serviert werden kann. Um es vorzubereiten, müssen Sie die Früchte kneten und mehrere Tage darauf bestehen. Danach sollte die resultierende Masse gefiltert und zum Kochen gebracht werden. Fertiges Kirschkompott für den Winter kann in Gläser verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Eine weitere Option ist Kirschenmarmelade. Um es vorzubereiten, müssen Sie zuerst einen Sirup aus Zucker und Wasser zubereiten und dann Beeren hinzufügen. Verwenden Sie keine trockenen und faulen Früchte. Die Marmelade sollte dicht und viskos sein und die Farbe sollte leuchtend rot sein. Sie können der gekochten Masse verschiedene Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzufügen, um der Kirschmarmelade einen originellen Geschmack und Geschmack zu verleihen.
Rezepte für den Winter mit Kirschen
Kirschmarmelade
- 1 kg Kirschen
- 700 g Zucker
- saft aus einer halben Zitrone
1. Trennen Sie die Knochen von der Kirsche.
2. Legen Sie die Kirsche in einen tiefen Topf und fügen Sie den Zucker und den Zitronensaft hinzu.
3. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Gelegentlich umrühren.
4. Wenn die Marmelade verdickt ist, entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
5. Bedecken Sie es und lassen Sie es einige Stunden ruhen, um abzukühlen.
6. Die Marmelade in sterilisierte Gläser geben und luftdicht verschließen. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Kirschkompott
- 1 kg Kirschen
- 1 liter Wasser
- 200 g Zucker
1. Trennen Sie die Knochen von der Kirsche.
2. Die Kirsche, das Wasser und den Zucker in einen Topf geben und auf mittlere Hitze stellen.
3. Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen.
4. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. Gießen Sie das Kompott in sterilisierte Flaschen und verschließen Sie es luftdicht. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Kirschkuchen
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 ei
- 500 g Kirschen
1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker und der gehackten Butter vermischen, das Ei hineingeben und den Teig kneten.
2. Den Teig in eine Kuchenform geben.
3. Die Kirschen über den Teig verteilen.
4. Backen Sie den Kuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 30 bis 40 Minuten.
5. Abkühlen und servieren.
Kirschmarmelade mit Zimt
Um eine Kirschmarmelade mit Zimt zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 kg Kirschen;
- 500 g Zucker;
- 1 Zimtstange;
- Saft einer halben Zitrone.
Also, zuerst die Kirsche waschen und die Knochen entfernen. Die Kirsche in einen Topf geben, den Zucker, den Zitronensaft und den Zimtstab dazugeben. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Sobald die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie die Kirschmarmelade für etwa 1 Stunde weiter. Während des Kochvorgangs von Zeit zu Zeit umrühren, damit die Marmelade nicht am Boden brennt.
Wenn die Kirschmarmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, entfernen Sie den Zimtstab daraus und verteilen Sie die Marmelade in sterilisierten Gläsern. Rollen Sie die Gläser auf und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen.
Das Ergebnis ist eine Kirschmarmelade mit einem angenehmen Zimtgeschmack. Diese Marmelade kann als Dessert verwendet werden, zu Backwaren hinzugefügt oder zusammen mit Joghurt oder Quark serviert werden.
Kirschkompott mit Ingwer
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um Kirschkompott mit Ingwer herzustellen:
- 500 g frische Kirschen;
- 100 g Zucker;
- 1 liter Wasser;
- 5 g Ingwerwurzel;
- Saft einer halben Zitrone.
Der Prozess der Herstellung von Kirschkompott mit Ingwer ist ziemlich einfach:
- Spülen Sie die Kirschen gründlich ab und entfernen Sie die Knochen.
- Die Ingwerwurzel in kleine Stücke schneiden.
- Fügen Sie Wasser, Zucker, gehackten Ingwer und Zitronensaft in einen Topf hinzu. Auf die Hitze stellen und zum Kochen bringen.
- Fügen Sie die Kirschen dem kochenden Wasser hinzu und kochen Sie das Kompott etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Kompott etwas abkühlen. Dann gießen Sie es über die Gläser und verschließen Sie es mit Deckeln.
- Das fertige Kirschkompott mit Ingwer kann an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kirschkompott mit Ingwer ist ideal, um Ihren Durst zu stillen und den hellen Geschmack von Kirschen auch in der kalten Jahreszeit zu genießen. Es wird eine großartige Ergänzung zum Frühstück oder ein gesundes Getränk während des Tages sein. Gönnen Sie sich ein köstliches und duftendes Kompott mit Ingwer!
