Tisch Nummer 5 von Pevzner ist eine Diät, die vom sowjetischen Ernährungsberater MI Pevzner entwickelt wurde. Es ist für Patienten mit Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes bestimmt. Das Ziel dieser Diät ist es, die Verdauung zu verbessern und die Belastung der Verdauungsorgane zu reduzieren.
Diese Diät bietet ein Menü, das leicht verdauliche und fettarme Lebensmittel enthält. Es ist mit Ballaststoffen, Proteinen und Vitaminen gesättigt, was zur Normalisierung der Stoffwechselprozesse im Körper beiträgt. Gerichte, die nach Tischrezepten Nummer 5 zubereitet werden, sind die Nahrungsgrundlage für die Lösung von Problemen des Verdauungssystems.
Der Tisch Nummer 5 von Pevzner hat seine eigenen Eigenschaften: Er enthält keine fettigen, scharfen und salzigen Lebensmittel sowie Produkte, die große Mengen an extraktiven Substanzen und groben Fasern enthalten. Diese Diät wird für chronische Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Pankreatitis, Cholezystitis und andere Krankheiten empfohlen.
Die Ernährung von Pevzner Tabelle Nummer 5 kann Produkte wie hautloses Huhn, Truthahn, fettarme Fischsorten, fettarme Milchprodukte, Eier, Brei auf Wasser oder fettarmer Milch, frisches Obst und Gemüse, Weichkäse usw. umfassen. Die Hauptregel der medizinischen Ernährung von Pevzner ist häufige, aber kleine Mahlzeiten. Darüber hinaus wird empfohlen, Produkte aus der Ernährung auszuschließen, die einen erhöhten Säuregehalt von Magensaft verursachen und die Belastung des Verdauungssystems erhöhen können.
Ziele und Grundsätze des Essens auf Tisch Nummer 5 von Pevsner
Die Grundprinzipien des Essens auf dem Tisch Nummer 5 von Pevsner:
- Ausnahme von fetthaltigen, gebratenen und geräucherten Lebensmitteln. Der Verzehr von Fleisch und Fisch sollte auf 150 g pro Tag begrenzt sein und Magertm, fettarme Fisch- und Fleischsorten, sollte bevorzugt werden.
- Begrenzung der Aufnahme von Zucker und Süßigkeiten. Es ist ratsam, Zucker durch natürliche Ersatzstoffe wie Honig oder Fructose zu ersetzen.
- Verbrauchen Sie genügend Ballaststoffe, die helfen, die Verdauung zu normalisieren. Es ist erlaubt, Gemüse, Obst, Beeren und Haferbrei zu essen.
- Begrenzung der Aufnahme von fetthaltigen Milchprodukten. Es wird empfohlen, fettarme Milch, Joghurt, Quark und Käse zu bevorzugen.
- Dämpfen, Kochen und im Ofen mit minimaler Ölmenge backen.
- Teilen Sie die Mahlzeiten während des Tages in 5 bis 6 kleine Mahlzeiten auf.
- Einhaltung des Trinkregimes und ausreichende Flüssigkeitsmengen (mindestens 1,5 - 2 Liter pro Tag).
- Achten Sie bei der Einnahme von Medikamenten auf Vorsicht, da einige von ihnen die Leber und die Gallenblase negativ beeinflussen können.
Die richtige Ernährung auf dem Tisch Nummer 5 von Pevzner reduziert die Belastung der Leber und verbessert den allgemeinen Zustand des Körpers. Es kann auch für Menschen nützlich sein, die ihre Gesundheit überwachen und das Verdauungssystem in einem guten Zustand halten möchten.
Produkte, die für den Verzehr auf Tisch Nummer 5 zugelassen sind
Die Basis von Tisch Nummer 5 ist eine Mahlzeit, die reich an leicht verdaulichen Proteinen, Gemüse und Brei auf Wasser ist. Hier ist eine Liste der Lebensmittel, die auf Tisch Nummer 5 konsumiert werden dürfen:
- Fleisch: fettarme Sorten von Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn ohne Haut.
- Fisch: fettarme Fischsorten (Kabeljau, Schellfisch, Flunder, Seekohl).
- Milchprodukte: fettarme Milchprodukte (Kefir, Joghurt, Quark), fettarme Käsesorten.
- Die Eier: gekocht oder Omelett aus Protein.
- Brot und Brei: kleie, Brot aus Mehl 1 und 2 Sorten, Brei auf Wasser (Buchweizen, Haferflocken, Reis).
- Gemüse und Obst: kartoffeln, Kürbis, Karotten, Rüben, Brokkoli, Blumenkohl, Äpfel, Birnen, Bananen.
- Süßigkeiten: natürliche Gelees, Puddings ohne Schokolade und Sahne.
- Getränke: fettarme Milchgetränke, Kompotte, fettarme Suppe, schwacher Tee.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass auf dem Tisch Nummer 5 geräucherte Speisen, fettige Fleischbrühen, Alkohol und kohlensäurehaltige Getränke vermieden werden sollten. Es wird auch empfohlen, in kleinen Portionen zu essen und zu viel zu essen zu vermeiden.
Wenn die Ernährung auf dem Tisch Nummer 5 befolgt wird, erhält der Körper alle notwendigen Nährstoffe, und der Magen-Darm-Trakt fühlt sich erleichtert und erholt sich.
Produkte, die für den Verzehr auf Tisch Nummer 5 verboten sind
Um die maximale Wirksamkeit der Behandlung zu erreichen, empfehlen Ärzte, bestimmte Nahrungsmittel und Gerichte von der Diät auszuschließen. Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die für den Verzehr auf Tisch Nummer 5 verboten sind:
- Fettes Fleisch (Schweinefleisch, Lamm), Geflügel mit Haut;
- Fetthaltiger und gebratener Fisch;
- Geräucherte und Konserven;
- Salziger und scharfer Käse;
- Frische Bäckerei und andere süße Backwaren;
- Schokolade und andere Süßigkeiten mit hohem Zuckergehalt;
- Fetthaltige Milchprodukte (Sahne, Quark ist klein und dicht);
- Fettige Saucen (Mayonnaise, Ketchup);
- Starker Tee, Kaffee;
- Kohlensäurehaltige Getränke;
- Alkoholische Getränke, einschließlich Bier;
- Marinaden, Ketchup, Meerrettich, Senf und andere Gewürze mit hohem Essig- und Gewürzgehalt;
- Nüsse;
- Saure Früchte und Beeren;
- Sonnenblumenkerne und Maiskerne;
- Pilze (Marmelade, Champignons);
- Eis.
Die Einhaltung der richtigen Ernährung im Tischsystem Nummer 5 hilft, die Belastung der Leber zu reduzieren, die Gallengänge zu erleichtern und den Stoffwechsel zu verbessern. Dies wird zu einem besseren Wohlbefinden und dem allgemeinen Zustand des Körpers führen.
Gerichte Rezepte für Tisch Nummer 5
Tisch Nummer 5 von Pevzner ist für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes gedacht. Diese Diät versorgt den Körper mit essentiellen Nährstoffen, wobei Lebensmittel ausgeschlossen werden, die den Verdauungstrakt negativ beeinflussen können. Hier sind einige Rezepte für Gerichte, die für Tisch Nummer 5 zubereitet werden können:
| Das Gericht | Das Rezept |
|---|---|
| Karotten-Creme-Suppe | Es wird benötigt: Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne, Butter, Salz. Schneiden Sie das Gemüse in Scheiben und kochen Sie es, bis es weich ist. Dann mahlen Sie sie in einem Mixer oder führen Sie sie durch ein Sieb. Fügen Sie Sahne, Butter und Salz zu der Suppe hinzu, um zu schmecken. |
| Gedämpfte Fischschnitzel | Erforderlich sein: fischfilets, Ei, Semmelbrösel, Milch, Grüns, Salz. Den Fisch zusammen mit den Grüns hacken und das Ei hinzufügen. Dann fügen Sie die in Milch getränkten Semmelbrösel hinzu. Formen Sie die Schnitzel und kochen Sie sie gedämpft. |
| Gemüseragout | Es wird benötigt: Kartoffeln, Karotten, Brokkoli, Blumenkohl, Zwiebeln, Sahne, Butter, Salz. Das Gemüse in Scheiben schneiden und in Butter anbraten, bis es weich ist. Fügen Sie die Sahne hinzu und köcheln Sie das Gemüse, bis es weich ist. Nach Geschmack salzen. |
| Buchweizenbrei auf Wasser | Es wird benötigt: Buchweizen, Wasser, Salz. Spülen Sie den Buchweizen ab und kochen Sie ihn auf Wasser, bis er weich ist. Nach Geschmack salzen. |
| Kompott aus getrockneten Früchten | Erforderlich sein: getrocknete Früchte (Äpfel, Birnen, Pflaumen), Wasser, Zucker. Gießen Sie die getrockneten Früchte mit kochendem Wasser und lassen Sie sie etwa eine Stunde stehen. Dann den Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Kühlen und servieren Sie die getrockneten Früchte mit dem Kompott. |
Dies ist nur ein kleiner Teil der Gerichte, die für Tisch Nummer 5 zubereitet werden können. Die Hauptregel ist der Ausschluss von scharfen, fettigen und schweren Lebensmitteln sowie Lebensmitteln, die viel Salz enthalten. Versuchen Sie, sich an diese Diät zu halten, um Ihren Verdauungstrakt gesund zu halten und sich gut zu fühlen.
Anwendung des Tisches Nummer 5: Medizinische Ernährung
Grundprinzipien der Tischdiät Nummer 5:
| 1. | Ausnahme von fetthaltigem Fleisch, geräuchertem Fleisch, scharfen und fettigen Lebensmitteln. |
| 2. | Moderate Aufnahme von Proteinen, vorzugsweise pflanzlichen Ursprungs. |
| 3. | Begrenzen Sie das Salz auf 10 Gramm pro Tag. |
| 4. | Erhöhte Aufnahme von Ballaststoffen aus Gemüse, Obst und Getreide. |
| 5. | Teilen Sie Ihre Mahlzeit 5-6 Mal während des Tages auf. |
| 6. | Ausnahme von frittierten und frittierten Speisen, Vorliebe für Kochen, Schmoren, Backen. |
| 7. | Verzicht auf saure und kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol und starken Kaffee. |
Die Tischdiät Nummer 5 kann bei solchen Krankheiten verwendet werden:
- Chronische Cholezystitis;
- Gallensteinkrankheit ohne Verschlimmerung;
- Cholelithiasis;
- Leberzirrhose;
- Chronische Hepatitis;
- Cholangitis;
- Hepatosen;
- Gelbsucht.
Es ist wichtig, einen Spezialisten zu konsultieren, bevor Sie mit der Tischdiät Nummer 5 beginnen, da der Ansatz je nach den individuellen Eigenschaften des Körpers und dem Fortschreiten der Krankheit variieren kann. Nur ein Arzt kann die optimalen Indikatoren für die Zusammensetzung der Ernährung und das Nahrungsregime bestimmen.
