Tomaten sind eine der beliebtesten Gemüsepflanzen, die bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird. Säfte, Marmeladen, Salate oder Soßen – die Schale der Tomaten muss entfernt werden, um eine glattere und angenehmere Textur zu erhalten. Für einige mag dies wie eine schwierige Aufgabe erscheinen, aber mit den richtigen Methoden und Tipps können Sie die Schale von den Tomaten zu Hause leicht reinigen.
Eine der einfachsten Möglichkeiten, die Schale von Tomaten zu schälen, besteht darin, sie mit kochendem Wasser zu übergießen. Um dies zu tun, müssen Sie zuerst einen kleinen kreuzförmigen Schnitt an der Spitze jeder Tomate machen. Dann legen Sie die Tomaten für 15 Sekunden in eine Schüssel mit kochendem Wasser und geben Sie sie dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Jetzt sollte die Haut von selbst abrutschen, was Ihre Aufgabe erleichtert.
Anmerkung: Wenn Sie sehr reife Tomaten mit dünner Haut haben, möchten Sie sie vielleicht nicht mit kochendem Wasser übergießen, um ihre Struktur nicht zu beschädigen.
Eine andere einfache Methode besteht darin, Tomaten in kochendes Wasser einzutauchen, besonders für diejenigen, die Tomaten in ausreichend großen Mengen kaufen. Die Tomaten für 30 bis 60 Sekunden in kochendes Wasser geben und dann in kaltes Wasser geben. Hier ist die Selbstreinigung von besserer Qualität und entfernt nicht nur die Haut, sondern auch den Fruchtteil der Tomate, der manchmal als Fruchtfleisch bezeichnet wird.
Eine radikalere Methode ist die Verwendung eines Messers. Ich versichere Ihnen, dass dies sehr einfach gemacht wird und Sie sich wie ein Profi fühlen, wenn Sie alle Sicherheitsmaßnahmen beachten. Um die Tomaten zu schälen, schneiden Sie sie oben auf jeden von ihnen, dann gehen Sie mit einem Messer und Bewegungen nach unten um den Umfang herum. Dabei wird ein Teil der Tomate abgeschnitten und die Haut bleibt darauf. Also, Sie haben fertige Tomaten ohne Haut.
Wie man die Schale von Tomaten schält: einfache Möglichkeiten und Tipps
Das Schälen von Tomaten von der Haut kann bei der Zubereitung verschiedener Gerichte wie Salaten, Suppen und Saucen notwendig sein. Die Schale von Tomaten kann rau sein und die Nahrungsaufnahme stören. Glücklicherweise gibt es mehrere einfache und effektive Möglichkeiten, die Haut von Tomaten zu entfernen.
1. Kochen und Abkühlen
Die empfohlene Methode zum Reinigen der Schale von Tomaten besteht darin, sie zu kochen und abzukühlen. Machen Sie zuerst einen kleinen kreuzförmigen Schnitt am Boden jeder Tomate, um das Entfernen der Haut zu erleichtern. Dann legen Sie die Tomaten für einige Minuten in kochendes Wasser, bis die Haut zu abblättern beginnt. Danach die Tomaten aus dem kochenden Wasser nehmen und in Eiswasser geben, um den Kochvorgang zu stoppen und die Tomaten abzukühlen. Jetzt können Sie die Schale von den Tomaten leicht entfernen.
2. Röstung
Eine andere Möglichkeit, die Haut von Tomaten zu reinigen, besteht darin, sie in einer Pfanne zu braten. Um dies zu tun, erhitzen Sie eine Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze und legen Sie die Tomaten in die Pfanne. Die Tomaten anbraten und umdrehen, bis die Haut zu abblättern beginnt. Dann die Tomaten vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Schale lässt sich nach dem Braten leicht von den Tomaten entfernen.
3. Marmelade
Wenn Sie Marmelade oder Marmelade aus Tomaten zubereiten, können Sie sie einfach mit einem Messer schälen. Machen Sie dazu einen kleinen Schnitt am Boden jeder Tomate und entfernen Sie die Haut mit einer Messerklinge. Diese Methode ist geeignet, wenn Ihnen die Integrität der Tomate nicht wichtig ist.
4. Sudoku
Wenn Sie die Schale von einer großen Menge Tomaten schälen müssen, können Sie eine Methode namens "Sudoku" verwenden. Um dies zu tun, machen Sie kleine kreuzförmige Schnitte am Boden jeder Tomate und legen Sie sie in kochendes Wasser. Nach einem kurzen Kochen die Tomaten aus dem Wasser nehmen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Dann entfernen Sie die Schale von den Tomaten, indem Sie den Linien durch die Einschnitte folgen - das erinnert an die Lösung des Sudoku-Spiels, daher der Name.
Diese einfachen Methoden helfen Ihnen, die Schale von den Tomaten leicht zu schälen und die fertigen Mahlzeiten ohne Hindernisse zu genießen.
Methoden und Mittel
Es gibt einige einfache Möglichkeiten, die Schale von den Tomaten zu schälen. Betrachten wir einige von ihnen:
1. Methode von Zitronensaft und Salz:
Frisch gepressten Zitronensaft und Salz zu gleichen Teilen vermischen. Tragen Sie die resultierende Mischung auf die Schale der Tomate auf und machen Sie einige Minuten lang Massagebewegungen. Dann spülen Sie die Haut mit Wasser ab.
2. Soda-Methode:
Legen Sie die Tomate in eine Schüssel mit warmem Wasser und fügen Sie etwas Soda hinzu. Ein paar Minuten einwirken lassen und dann die Haut vorsichtig abspülen. Soda hilft, die Haut sanft zu peeling und glatter zu machen.
3. Paraffin-Methode:
Das Paraffin in einer Pfanne schmelzen, um eine flüssige Konsistenz zu erhalten. Die Tomate in das Paraffin eintauchen und einige Minuten einwirken lassen. Dann entfernen Sie das Paraffin und spülen Sie die Haut ab.
Zusätzlich zu diesen Methoden können Sie auch spezielle Bürsten verwenden, um das Gemüse zu reinigen, mit denen Sie die Schale schnell und einfach von der Tomate entfernen können.
| Methode | Die Beschreibung |
|---|---|
| Methode von Zitronensaft und Salz | Frisch gepressten Zitronensaft und Salz zu gleichen Teilen vermischen. Auf die Tomatenschale auftragen und Massagebewegungen vornehmen. |
| Soda-Methode | Legen Sie die Tomate in eine Schüssel mit warmem Wasser und fügen Sie etwas Soda hinzu. Lassen Sie einige Minuten einwirken und spülen Sie die Haut vorsichtig ab. |
| Paraffin-Methode | Das Paraffin schmelzen, die Tomate einige Minuten darin eintauchen und dann die Haut abspülen. |
Wählen Sie die für Sie am besten geeignete Methode, um die Schale von den Tomaten zu reinigen, und genießen Sie köstliche und schöne Gerichte!
Nützliche Empfehlungen
Um die Schale von den Tomaten richtig zu schälen und das Beste aus diesem Verfahren herauszuholen, befolgen Sie die folgenden Tipps:
Wählen Sie die richtigen Tomaten. Verwenden Sie nur frische, geschlafene Tomaten ohne Anzeichen von Fäulnis oder Beschädigung.
Die Tomaten vor dem Gebrauch schälen. Waschen Sie die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser, um alle Verunreinigungen und Bakterien zu entfernen.
Bereiten Sie Werkzeuge und Zubehör vor. Bereiten Sie ein scharfes Messer, ein Schneidebrett und eine saubere Schüssel für die gesammelte Haut vor.
Schneiden Sie nach unten schauend. Machen Sie zuerst einen kleinen Einschnitt auf einer Seite der Tomate, dann beginnen Sie, die Schale vorsichtig mit einem Messer zu entfernen, während Sie sich um die Tomate bewegen.
Lassen Sie das Fruchtfleisch. Versuchen Sie, nur die Haut zu entfernen, ohne das Fruchtfleisch der Tomate zu berühren, um alle nützlichen Vitamine und Nährstoffe zu erhalten.
Die Schale in eine Schüssel geben. Wenn Sie die Schale von der gesamten Tomate entfernt haben, sammeln Sie sie vorsichtig in eine Schüssel, um ein Auseinanderfallen zu vermeiden und die erforderliche Menge an Schale beizubehalten.
Verwenden Sie Ihre Abfälle. So kann die gesammelte Schale zum Kochen von Suppen, Saucen verwendet oder als Beilage zu anderen Gerichten hinzugefügt werden. Nichts wird verloren gehen und Sie erhalten leckere und gesunde Gerichte.
Verwenden Sie diese Tipps und genießen Sie eine einfache und nützliche Art, Tomaten von der Haut zu schälen. Ihr Körper wird dankbar sein für eine so wertvolle Ergänzung zu Ihrer Ernährung!
Feinheiten und Nuancen
1. Auswahl an reifen Tomaten
Um die Schale von Tomaten zu reinigen, müssen Sie reife und saftige Früchte wählen. Sie sollten frei von Beschädigungen und Flecken auf der Haut sein.
2. Vorbehandlung von Tomaten
Vor dem Reinigen der Schale sollten die Tomaten unter fließendem Wasser gewaschen und abgetropft werden.
3. Die Haut mit kochendem Wasser reinigen
Um die Haut mit kochendem Wasser leicht zu reinigen, müssen Sie im Voraus Schnitte in Form eines Kreuzes an der Haut vornehmen. Dann legen Sie die Tomaten für einige Sekunden in einen Behälter mit kochendem Wasser. Danach wird die Haut leicht entfernt.
4. Die Haut mit Marmelade reinigen
Wenn Sie vorhaben, geschälte Tomaten zu verwenden, um Marmelade zuzubereiten, sollten Sie sich keine Sorgen um die Haut machen und sie auf der Frucht belassen. Während des Kochens wird es weich und verschwindet.
5. Verwendung von Eiswasser
Anstelle von kochendem Wasser können Sie Eiswasser verwenden, um die Haut mit einem Feuer zu reinigen. Die Tomaten einige Minuten in kaltem Wasser einweichen und dann die Haut abziehen. Diese Methode ist besonders praktisch, wenn Sie die größtmögliche Menge an Nährstoffen in Tomaten speichern möchten.
6. Verwendung von Dampf
Um die Haut mit Dampf zu reinigen, müssen Sie das Wasser in einem Topf erhitzen und die Tomaten für einige Sekunden über dem Dampf halten. Dann schälen Sie die Haut mit einem Messer oder Händen.
7. Geschälte Tomaten konservieren
Geschälte Tomaten sollten sofort zum Kochen verwendet werden oder nicht länger als 2-3 Tage in einer luftdichten Verpackung im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Denken Sie daran, dass je besser und genauer die Schale von den Tomaten gereinigt wird, desto schmackhafter werden Sie aus dieser Frucht kochen können.
