Apfelmarmelade aus Scheiben - dies ist eine wunderbare und köstliche Möglichkeit, die nützlichen Eigenschaften von Äpfeln für einen langen Winter zu erhalten. Die Zubereitung solcher Marmelade ist ein einfaches und überraschend angenehmes Verfahren, mit dem Sie das Aroma frischer Äpfel auch bei kaltem Wetter genießen können.
Der Hauptvorteil dieser Marmelade ist ihre transparente Konsistenz, die sie unglaublich appetitlich macht. Die Marmelade ist aromatisch, lecker und sehr schön. Es werden nur ein paar Zutaten und ein paar Stunden freie Zeit benötigt, um eine solche Apfel-Delikatesse zuzubereiten.
Bevor Sie mit der Zubereitung der Marmelade beginnen, sollten Sie die richtigen Äpfel auswählen. Es ist vorzuziehen, saure und duftende Sorten wie Antonovka, Renet, Semerenko oder Grenny Smith zu verwenden. Äpfel müssen geschält und in Scheiben geschnitten werden, den Kern entfernen und die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Dann werden die Scheiben auf den Boden der Pfanne gelegt und mit Zucker gefüllt.
Zubereitung von Apfelmarmelade mit Scheiben
Um Apfelmarmelade mit Scheiben zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Süße Äpfel - 1 kg
- Zucker - 500 g
- Zitronensaft - 2 Esslöffel
- Wasser - 200 ml
Zuerst müssen Äpfel geschält und entkernt werden. Dann sollten sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten werden.
In einem großen Topf müssen Sie Zucker, Zitronensaft und Wasser mischen, dann auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Danach fügen Sie die gehackten Äpfel in die Pfanne und kochen Sie sie in Sirup bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Ungefähr 10-15 Minuten werden ausreichen.
Tipp: Um der Marmelade eine duftende Note zu verleihen, können Sie dem Sirup etwas Zimt oder Vanille hinzufügen, bevor Sie die Äpfel setzen.
Wenn die Äpfel weich sind, nehmen Sie sie vorsichtig mit einem Abstreifer aus dem Sirup und legen Sie sie in ein Glas. Dann muss der Sirup erneut gekocht und in das gleiche Glas mit Äpfeln gegossen werden.
Das Marmeladenglas sollte mit einem Deckel verschlossen und einige Stunden stehen gelassen werden, bis es vollständig abgekühlt ist. Dann lagern Sie die Marmelade im Kühlschrank.
So haben Sie eine köstliche Apfelmarmelade mit Scheiben zubereitet, die zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Servieren Sie es zum Frühstück mit Toast oder fügen Sie es dem Gebäck hinzu, um einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Methode zur Herstellung von klarem Apfelmarmelade
Um eine klare Apfelmarmelade herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Die Äpfel | 1 kg |
| Zucker | 500 g |
| Zitronensaft | 2 el. l. |
Also, beginnen wir mit der Zubereitung von Marmelade:
- Äpfel waschen, schälen, entkernen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Legen Sie die Apfelscheiben in einen Topf, fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie um.
- Drücken Sie frischen Zitronensaft über die Äpfel, damit sie sich nicht verdunkeln.
- Stellen Sie einen Topf mit Äpfeln auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen.
- Hitze reduzieren und die Marmelade bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Äpfel klar und karamellisiert sind.
- Gießen Sie die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser und schließen Sie sie mit Deckeln.
- Lassen Sie die Marmelade abkühlen und lagern Sie sie im Kühlschrank.
