Aprikosenmarmelade ist nicht nur eine köstliche Delikatesse, sondern auch eine gute Möglichkeit, die Sommerstimmung für die langen Wintermonate sonnig zu halten. Und wenn die Marmelade noch entsteint gekocht wird, wird sie noch bequemer zu essen.
Notwendige Zutaten für entkernte Aprikosenmarmelade: reife Aprikosen - 1 kg, Zucker - 500 g, Wasser - 100 ml, Zitronensaft - 1 Esslöffel.
Der Prozess der Zubereitung von Marmelade ist sehr einfach. Zuerst müssen Sie die Aprikosen waschen, die Knochen entfernen und in Hälften schneiden. Dann Zucker und Wasser in einem Topf vermischen, zum Kochen bringen und den Zucker vollständig auflösen lassen. Die Aprikosen in einen Topf geben, Zitronensaft hinzufügen, umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Wie man entkernte Aprikosenmarmelade kocht:
Um eine entkernte Aprikosenmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Also, beginnen wir mit der Zubereitung von Marmelade:
- Aprikosen gründlich ausspülen und halbieren, Knochen entfernen.
- Aprikosen, Zucker, Zitronensaft und Wasser in einem Topf vermischen.
- Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Marmelade bei mittlerer Hitze etwa 30 bis 40 Minuten, bis die Aprikosen weich sind und die Flüssigkeit verdickt ist.
- Überprüfen Sie, ob die Marmelade bereit ist, lassen Sie sie etwas auf der Untertasse liegen und kühlen Sie sie ab. Wenn es erstarrt, ist es fertig.
- Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser geben und mit einem Deckel abdecken.
- Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen Ort auf und genießen Sie ihren Geschmack das ganze Jahr über.
Jetzt wissen Sie, wie einfach es ist, eine entkernte Aprikosenmarmelade zuzubereiten. Diese Marmelade eignet sich hervorragend für Frühstück, Desserts oder als Füllung für Kuchen und Brötchen. Guten Appetit!
Ein einfaches Rezept für Anfänger
Um die Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Beginnen Sie mit dem Kochen:
- Aprikosen spülen und entfernen Sie die Knochen. Dazu können Sie ein Messer verwenden oder die Aprikosen halbieren und den Knochen mit der Hand entfernen.
- Zucker mit Wasser in einem Topf vermischen und auf mittlere Hitze stellen. Unter ständigem Rühren den Sirup zum Kochen bringen.
- Die Aprikosen in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze etwa 40 bis 45 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Am Ende des Kochens können Sie Zitronensaft hinzufügen, um eine kleine Säure zu geben.
- Die sterilen Gläser umdrehen und abkühlen lassen. Dann die Marmelade in Gläser geben und mit Deckeln dicht verschließen.
- Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen und dunklen Ort auf. Das geöffnete Glas sollte im Kühlschrank aufbewahrt und für 1-2 Monate verwendet werden.
Das ist das ganze Rezept! Versuchen Sie, eine entkernte Aprikosenmarmelade zuzubereiten und genießen Sie den einzigartigen Geschmack das ganze Jahr über.
