Fleischbällchen sind ein beliebtes Gericht, das normales Hackfleisch zu einem echten Meisterwerk des Geschmacks macht. Diese saftigen und würzigen Hackbraten mit Soße sind eine gute Wahl für ein Familienessen oder Abendessen. Und wenn Sie sie mit Reis servieren, erhalten Sie ein vollwertiges und herzhaftes Gericht. Es ist sehr einfach, Fleischbällchen aus Hackfleisch mit Soße mit Reis zuzubereiten, und das Ergebnis wird Sie und Ihre Lieben erfreuen.
Die Zutaten:
- 500 g Hackfleisch;
- 1 zwiebel;
- 2 knoblauchzehen;
- 1 ei;
- 3 esslöffel Semmelbrösel oder Semmelbrösel;
- 1 esslöffel Butter;
- salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- 500 ml Rinderbrühe;
- 3 esslöffel Tomatenmark;
- 2 esslöffel Mehl;
- 300 g gekochter Reis.
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer vermischen. Fügen Sie die Semmelbrösel hinzu und mischen Sie gut.
3. Fleischbällchen etwa gleich groß aus Hackfleisch formen.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen auf allen Seiten goldbraun anbraten. Auf einen Teller legen.
5. In einem anderen Topf die Tomatenmark mit dem Mehl vermischen. Nach und nach die Rinderbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen. Kochen Sie die Soße weiter, bis sie verdickt ist.
6. Fügen Sie die Fleischbällchen in einen Topf mit Soße hinzu und kochen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze.
7. Servieren Sie die Fleischbällchen mit Soße zusammen mit dem gekochten Reis.
Jetzt wissen Sie, wie man köstliche Fleischbällchen mit einer Soße mit Reis zubereitet. Dieses einfache Gericht wird zu einer echten Dekoration Ihres Tisches und wird jeden mit seinem einzigartigen Geschmack erfreuen. Guten Appetit!
Zutaten zum Kochen von Fleischbällchen:
- 500 g frisches Hackfleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch oder Mischungen davon)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- salz und Pfeffer nach Geschmack
- pflanzenöl zum Braten
- grüns (optional)
- 100 g Reis für Soße
- 200 ml kochendes Wasser
Kochen von Fleischbällchen:
1. Das Hackfleisch auftauen, wenn es gefroren verwendet wird.
2. In einer Schüssel Hackfleisch, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack vermischen. Gut mischen, bis sie glatt sind.
3. Bilden Sie kleine Fleischbällchen aus Hackfleisch, ungefähr so groß wie eine Nuss. Sie müssen die gleiche Form und Größe haben, damit sie gleich gebraten und gekocht werden.
4. Eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze vorheizen.
5. Die Fleischbällchen in eine Pfanne geben und auf einer Seite goldbraun anbraten. Dann umdrehen und auf der anderen Seite braten.
6. Wenn die Fleischbällchen fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und schlagen Sie sie an den Tisch vor.
Jetzt wissen Sie, wie man köstliche Fleischbällchen aus Hackfleisch zubereitet. Guten Appetit!
Zutaten für Soße:
- 2 Esslöffel Mehl
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 Esslöffel saure Sahne
- salz und Pfeffer nach Geschmack
Soße zubereiten und das Gericht servieren:
1. Um die Soße in eine tiefe Pfanne zu geben, fügen Sie das Olivenöl hinzu und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
3. Fügen Sie danach das Mehl hinzu und mischen Sie vorsichtig, damit es das Öl vollständig absorbiert und sich ein Maßband bildet.
4. Nach und nach die heiße Brühe einfüllen und dabei ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
5. Fügen Sie die Tomatenmark der Soße hinzu, passen Sie den Geschmack mit Salz und Pfeffer an.
6. Bringen Sie die Soße zum Kochen und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze auf die Dicke, die Sie bevorzugen.
7. Zu dieser Zeit kochen Sie die Fleischbällchen. Die Soße sollte zu dem Zeitpunkt zubereitet werden, an dem die Fleischbällchen fertig sind.
8. Servieren Sie die Fleischbällchen mit Reis oder einer anderen Beilagenkultur Ihrer Wahl und gießen Sie sie mit einer heißen Soße über.
