Gelee aus Johannisbeersaft - es ist ein sanfter und erfrischender Leckerbissen, der bei Kindern und Erwachsenen beliebt ist. Es ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein nützliches Produkt, das reich an Vitaminen und Spurenelementen ist. Gelee kann aus frischem oder gefrorenem Saft hergestellt werden, indem natürliche Zutaten hinzugefügt werden, um seinen Geschmack und Geschmack zu verstärken.
In diesem Artikel bringen wir Ihnen einige der besten Rezepte für die Herstellung von Johannisbeersaft aus Gelee vor. Sie können den für Sie am besten geeigneten auswählen und sich und Ihre Lieben mit einem leckeren Dessert erfreuen.
Rezept 1: Klassisches Johannisbeergelee
Um das Gelee herzustellen, benötigen Sie: 500 ml Johannisbeersaft, 100 g Zucker, 10 g Gelatine, 50 ml Wasser.
1. Die Gelatine in eine Schüssel geben, Wasser hinzufügen und 10 Minuten zum Anschwellen einwirken lassen.
2. In einem Topf den Johannisbeersaft und den Zucker vermischen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
3. Fügen Sie die geschwollene Gelatine dem Johannisbeersaft hinzu und rühren Sie gründlich um, bis sie vollständig aufgelöst ist.
4. Gießen Sie die Mischung in eine Gelee-Form und lassen Sie sie für 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank stehen, damit sie erstarrt.
5. Das Gelee gekühlt servieren und mit frischen Johannisbeeren oder Schlagsahne darüber streuen.
Das Johannisbeersaft-Gelee ist zum Verzehr bereit! Sie können seinen zarten Geschmack und sein Aroma zu jeder Jahreszeit genießen. Guten Appetit!
Die besten Rezepte zum Kochen von Johannisbeersaft aus Gelee
Rezept 1: Klassisches Johannisbeergelee
- 300 ml frisch gepresster Johannisbeersaft
- 50 g Zucker
- 15 g Gelatine
1. Die Gelatine in 100 ml kaltem Wasser verdünnen und anschwellen lassen.
2. In einem Topf den Johannisbeersaft und den Zucker vermischen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Fügen Sie die geschwollene Gelatine dem Johannisbeersaft hinzu und mischen Sie gründlich, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
4. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
5. Die resultierende Mischung in eine Form geben und im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie erstarrt ist (etwa 4 bis 6 Stunden).
6. Nach dem Erstarren ist das Gelee zum Verzehr bereit. Servieren Sie es als Dessert oder fügen Sie es zu anderen Gerichten hinzu.
Rezept 2: Johannisbeersaft-Gelee mit Minze und Zitrone
- 300 ml frisch gepresster Johannisbeersaft
- 50 g Zucker
- 15 g Gelatine
- 10-12 Blätter frischer Minze
- ½ Zitrone (Saft und Schale)
1. Den Johannisbeersaft vorbereiten, Zucker hinzufügen und umrühren, bis er aufgelöst ist.
2. Die Gelatine in 100 ml kaltem Wasser verdünnen und 5 bis 10 Minuten einwirken lassen, damit sie anschwillt.
3. Den Johannisbeersaft, den Saft und die Zitronenschale in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
4. Fügen Sie die geschwollene Gelatine der Saftmischung hinzu und mischen Sie sie gründlich.
5. Fügen Sie die Minze der Mischung hinzu und lassen Sie sie einige Minuten für die Infusion einwirken.
6. Sieben Sie die Mischung, um Minzblätter und große Partikel zu entfernen.
7. Die resultierende Mischung in eine Form geben und im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie erstarrt ist (etwa 4 bis 6 Stunden).
8. Nach dem Erstarren ist das Gelee zum Verzehr bereit. Beim Servieren können Sie mit frischer Minze und Zitronenscheiben dekorieren.
Rezept 3: Johannisbeersaft-Gelee mit Beeren
- 400 ml frisch gepresster Johannisbeersaft
- 50 g Zucker
- 15 g Gelatine
- 100 g frische Johannisbeeren
1. Bereiten Sie den frisch gepressten Johannisbeersaft mit Zucker zu und rühren Sie, bis sich der Zucker auflöst.
2. Die Gelatine in 100 ml kaltem Wasser verdünnen und 5 bis 10 Minuten zum Anschwellen einwirken lassen.
3. Den Johannisbeersaft und die Gelatine in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
4. Fügen Sie der Mischung frische Johannisbeeren hinzu und mischen Sie gründlich.
5. Die resultierende Mischung in eine Form geben und im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie erstarrt ist (etwa 4 bis 6 Stunden).
6. Nach dem Erstarren ist das Gelee zum Verzehr bereit. Servieren Sie es mit zusätzlichen Beeren frischer Johannisbeeren oder mit Zugabe zu anderen Desserts.
Rezept # 1: Johannisbeersaft-Gelee mit Agar-Agar
| Johannisbeersaft | 400 ml |
|---|---|
| Zucker | 100 g |
| Agar-Agar | 10 g |
| Zitronensaft | 1 esslöffel |
- Johannisbeersaft und Zucker in einem kleinen Topf vermischen. Auf das Feuer stellen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
- Fügen Sie den Agar-Agar hinzu und rühren Sie weiter, bis sich der Agar-Agar vollständig aufgelöst hat (dies dauert normalerweise etwa 2 Minuten).
- Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Umruehrt.
- Gießen Sie die Mischung in eine Gelee-Form und lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank stehen, bis das Gelee vollständig ausgehärtet ist.
- Das Gelee gekühlt servieren.
Johannisbeersaft-Gelee mit Agar-Agar ist fertig! Es ist ideal zum Nachtisch oder einfach nur als Durstlöscher für einen leckeren Snack.
Rezept Nr.2: Ursprüngliches Johannisbeersaft-Gelee mit Gelatine
- 500 ml frischer Johannisbeersaft
- 10 g Gelatine
- 100 g Zucker
- 100 ml Wasser
- Bereiten Sie Geleeformen oder kleine Gelee-Tassen vor.
- In einer kleinen Schüssel die Gelatine für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um sie zu sättigen.
- Johannisbeersaft und Zucker in einem Topf vermischen und auf mittlere Hitze stellen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
- Fügen Sie die Gelatine dem Saft hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
- Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
- Gießen Sie das Gelee in Formen oder Tassen und lassen Sie es für 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen, bis es aushärtet.
- Beim Servieren können Sie das Gelee mit Schlagsahne oder frischen Johannisbeerbeeren garnieren.
