Gelee - es ist eines der ungewöhnlichsten und köstlichsten Desserts. Es ist ein idealer Leckerbissen für Kinder und Erwachsene, besonders im Sommer. Wenn Sie rote Johannisbeerbüsche im Garten oder Garten haben, können Sie schnell und einfach ein gelatines Gelee aus frischen Beeren zubereiten.
Einer der Vorteile von gelatinefreiem Gelee ist, dass es auch ohne spezielle Zutaten zubereitet werden kann. Das Rezept beinhaltet nur die Verwendung von natürlichen Produkten, was das Gelee nützlich und ausgewogen macht.
Um das Gelatine-Gelee aus roten Johannisbeeren für den Winter vorzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
1. Frische rote Johannisbeeren – 1 kg;
Beginnen Sie jetzt mit der Zubereitung von gelatiner Gelee aus roten Johannisbeeren und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit einem zarten und duftenden Dessert für den Winter!
Zutaten für gelatinefreies Gelee aus roten Johannisbeeren
Um gelatinefreies Gelee aus roten Johannisbeeren für den Winter herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1 kg frische rote Johannisbeeren
500 g Zucker
1 liter Wässer
Anmerkung: um einen konzentrierteren Geschmack und eine hellere Farbe von Gelee zu erhalten, können Sie eine halbe rote Johannisbeere und eine halbe schwarze Johannisbeere verwenden.
Zubereitung von gelatines Gelee aus roten Johannisbeeren
Um gelatinefreies Gelee herzustellen, benötigen wir die folgenden Zutaten:
- 1 kg frische rote Johannisbeeren
Zuerst müssen wir die Johannisbeeren von Ästen und Trümmern reinigen. Dann waschen Sie die Beeren in kaltem Wasser und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. Trennen Sie die Früchte mit einer Gabel von den Stielen.
Der nächste Schritt besteht darin, einen Sirup aus Wasser und Zucker herzustellen. Gießen Sie das Wasser in einen tiefen Topf und fügen Sie den Zucker hinzu. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Wenn der Sirup kocht, fügen Sie Johannisbeeren hinzu. Bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis die Beeren auseinander fallen und das Gelee verdickt.
Während das Gelee gekocht wird, waschen Sie die Gläser und Deckel in heißem Seifenwasser und spülen Sie sie mit kochendem Wasser ab. Lassen Sie die Gläser und Deckel vollständig trocknen.
Wenn das Gelee fertig ist, gießen Sie es in Gläser und bedecken Sie es mit Deckeln. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und lassen Sie sie auf dem Tisch liegen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dann übertragen Sie die Gläser an einen kühlen und dunklen Ort zur Lagerung.
Jetzt haben Sie ein köstliches gelatines Gelee aus roten Johannisbeeren, das das ganze Jahr über genossen werden kann. Es eignet sich hervorragend zum Frühstück oder zum Nachtisch und kann auch als hervorragende Ergänzung zu Eis oder Joghurt dienen.
Der Prozess des Füllens von Gelatinergelee aus roten Johannisbeeren für den Winter
Wenn Ihr gelatines Gelee aus roten Johannisbeeren bereits fertig zum Verpacken ist, ist es an der Zeit, es in vorbereitete Gläser oder Glasbehälter zu füllen. Hier sind einfache Schritte, die Ihnen helfen, das Gelee richtig einzuschlafen:
- Stellen Sie vor dem Einfüllvorgang sicher, dass Ihr Gelee ausreichend abgekühlt ist und eine gelartige Konsistenz hat. Wenn das Gelee noch zu flüssig ist, kann es aus den Dosen austreten.
- Bereiten Sie Gläser oder Glasbehälter vor, in die Sie das Gelee einfüllen werden. Sie sollten sauber und trocken sein. Die Größe der Gläser hängt von Ihren Vorlieben ab, aber es wird empfohlen, kleine Gläser zu verwenden, damit es einfacher ist, eine einzelne Portion zu öffnen und zu verwenden.
- Stellen Sie die Gläser auf den Tisch, um bequem arbeiten zu können.
- Richten Sie den Löffel in ein Gelee-Glas und beginnen Sie vorsichtig damit, ihn einzuschlafen. Versuchen Sie, das Gelee gleichmäßig über das gesamte Volumen der Dose zu verteilen.
- Lassen Sie eine kleine Lücke darüber, etwa 1 bis 2 Zentimeter, ein, um das Schließen des Glases zu erleichtern.
- Nachdem Sie das Gelee in das Glas gegossen haben, entfernen Sie vorsichtig Luftblasen, die im Gelee stecken bleiben können, indem Sie ein Messer oder einen anderen dünnen Punkt an den Rändern des Glases überspringen.
Wiederholen Sie diese Schritte für jedes Glas, bis Sie das gekochte Gelatine-Gelee aus roten Johannisbeeren einschlafen. Schließen Sie die Gläser nach dem Einfüllen fest mit Deckeln und drehen Sie sie für 10 bis 15 Minuten auf den Kopf, um eine gute Dichtheit zu gewährleisten. Danach können die Gläser an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden, wo sie den ganzen Winter über aufbewahrt werden.
Gelatine-Gelee aus roten Johannisbeeren lagern
Um das Gelatine-Gelee aus roten Johannisbeeren für den Winter zu erhalten, müssen Sie es richtig verpacken und an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Befolgen Sie dazu die folgenden Richtlinien:
1. Verpackung:
Gießen Sie das fertige Gelee in sterilisierte Gläser, die mit Metalldeckeln verschlossen werden können. Stellen Sie sicher, dass die Gläser gut verschlossen sind und keine Luft anlassen.
2. Lagerort:
Wählen Sie einen kühlen und trockenen Ort, um gelatinefreies Gelee zu lagern. Ein Keller, ein Kühlschrank oder ein Abstellraum sind am besten geeignet.
3. Lagertemperatur:
Gelee wird am besten bei Temperaturen zwischen 0 und 5 Grad Celsius konserviert. Bei dieser Temperatur wird es seinen Geschmack und seine Textur länger behalten.
4. Lagerdauer:
Gelatine-Gelee aus roten Johannisbeeren kann bis zu 6 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird jedoch empfohlen, es in den ersten 2-3 Monaten zu verwenden, um den frischen Geschmack und das frische Aroma zu genießen.
Befolgen Sie diese einfachen Aufbewahrungsregeln und Sie können während der Wintermonate das Gelatine-Gelee aus roten Johannisbeeren genießen!
Methoden zur Verwendung von gelatinenfreiem Johannisbeergelee
1. Brot - das frisch gebackene Brot mit Butter bestreichen und das gelatine Gelatine-Gelee der roten Johannisbeere darüber in Scheiben schneiden. Dieses einfache, aber zugleich raffinierte Frühstück wird Sie mit seinem Geschmack und Geschmack begeistern.
2. Quark-Dessert - mischen Sie das Gelatine-Gelee aus roten Johannisbeeren mit Quark und Zucker, um ein leckeres und gesundes Dessert zuzubereiten. Sie können Sahne oder Joghurt für einen sanfteren Geschmack hinzufügen. Dekorieren Sie das Dessert mit frischen Beeren und frischer Minze, um es noch attraktiver zu machen.
3. Joghurt-Getränk - mischen Sie das Gelatine-Gelee aus roten Johannisbeeren mit Joghurt und Honig. Das resultierende Getränk wird nicht nur lecker, sondern auch für Ihre Verdauung nützlich sein. Fügen Sie Eis für einen erfrischenden Effekt hinzu.
4. Kuchen - fügen Sie das Gelatine-Gelee aus roten Johannisbeeren dem Kuchenteig hinzu, um ihm Geschmack und Saftigkeit zu verleihen. Fügen Sie das Gelee in die Mitte des Kuchens oder oben hinzu, um es zu garnieren. Ihre Gäste werden sich über solch ein ungewöhnliches Dessert freuen.
5. Kuchen - verwenden Sie gelatinefreies Gelee aus roten Johannisbeeren als Kuchenfüllung. Backen Sie den Kuchen, fügen Sie gehackte Johannisbeeren hinzu und füllen Sie ihn dann mit Gelee. Sie erhalten einen erfrischenden und hellen Kuchen, der für jeden Urlaub geeignet ist.
Sie entscheiden sich jedoch für das Gelatine-Gelee aus roten Johannisbeeren, Sie werden sicherlich eine großartige Delikatesse haben, die Sie zu jeder Jahreszeit genießen können.
Tipps für die Zubereitung von gelatinenfreiem Gelee aus roten Johannisbeeren
Die Zubereitung von gelatines Gelee aus roten Johannisbeeren ist einfach, erfordert jedoch einige Nuancen. Hier sind einige nützliche Tipps, die Ihnen helfen, das perfekte Ergebnis zu erzielen:
- Wählen Sie reife und frische rote Johannisbeeren, um das Gelee zuzubereiten. Es ist optimal, Beeren zu verwenden, die gerade aus dem Busch gesammelt wurden.
- Spülen Sie die Beeren vor dem Kochen gründlich ab und entfernen Sie die Stiele und Verunreinigungen.
- Versuchen Sie, eine rostfreie oder emaillierte Schüssel zu verwenden, um Gelee herzustellen. Vermeiden Sie die Verwendung von Aluminiumgeschirr, da dies den Geschmack und die Farbe des Gelees beeinflussen kann.
- Bei der Herstellung von Gelee die Masse ständig umrühren, um ein Verbrennen der Mischung zu vermeiden und eine gleichmäßige Wärmebehandlung der Beeren zu gewährleisten.
- Achten Sie beim Anbraten auf die Konsistenz von Gelee. Es sollte dick genug sein, aber nicht zu flüssig.
- Wenn Sie dem Gelee eine gesättigtere Farbe geben möchten, können Sie während des Kochvorgangs eine kleine Menge Zitronensaft hinzufügen.
- Verwenden Sie Glasgefäße mit einem luftdichten Deckel, um gelatinefreies Gelee zu lagern. Waschen Sie die Gläser zuvor in heißem Wasser.
- Johannisbeergelee kann mehrere Monate an einem dunklen und kühlen Ort wie einem Keller oder Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie für den Winter ein köstliches gelatines Gelee aus roten Johannisbeeren zubereiten. Dieses Dessert ist eine großartige Dekoration für Ihren Tisch und eine ausgezeichnete Option, um Vitamine für die langen Wintermonate zu erhalten.
