Gewürze sind unverzichtbare Gewürze, die Gerichten einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen. Und wenn Gewürze früher nur im Laden gekauft werden konnten, ziehen es jetzt immer mehr Menschen vor, sie selbst zuzubereiten. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen von fünf einfachen Rezepten, mit denen Sie Gewürze mit Ihren eigenen Händen herstellen können.
1. Italienische Gewürzmischung. Dieses Rezept eignet sich für diejenigen, die italienische Küche lieben. Um dieses Gewürz zuzubereiten, benötigen Sie: basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, eine Mischung aus weißem und schwarzem Pfeffer, Knoblauch in Pulverform und Salz. Mischen Sie einfach alle Gewürze in gleichen Anteilen und lagern Sie sie an einem dunklen Ort in einem Glas.
2. Arabische Gewürzmischung. Diese Gewürzmischung verleiht Ihren Gerichten eine heiße und orientalische Note. Sie benötigen: kurkuma, Ingwer, Koriander, Kardamom, Zimt, Nelken, Muskat, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer. Kochen Sie die Gewürze, indem Sie diese Zutaten in gleichen Anteilen mischen und in einer luftdichten Verpackung aufbewahren.
3. Mexikanische Gewürzmischung. Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, ist dieses Gewürz perfekt für Sie. Sie benötigen: Chili in Pulverform, Oregano, Kreuzkümmel, Kiriushki, Knoblauch in Pulverform und Salz. Mischen Sie alle Zutaten in gleichen Anteilen und lagern Sie sie an einem dunklen Ort.
4. Indische Gewürzmischung. Dieses Gewürz wird Ihren Gerichten Exotik und Geschmack verleihen. Sie benötigen: Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Muskat, Nelken, Zimt, Chilischoten und Kurkuma. Wir mischen alle Zutaten in gleichen Anteilen und lagern Sie in einer luftdichten Verpackung.
5. Französische Gewürzmischung. Dieses Gewürz wird Ihren Gerichten Zartheit und Raffinesse verleihen. Sie benötigen: petersilie, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Estragon, eine Mischung aus weißem und schwarzem Pfeffer, Salz und Flieder. Mischen Sie alle Zutaten in gleichen Anteilen und lagern Sie sie in einem Glas an einem kühlen Ort.
Es ist sehr einfach und interessant, Gewürze mit eigenen Händen zu machen. Dadurch können Sie die Qualität und Zusammensetzung der Gewürze kontrollieren und den einzigartigen Geschmack und das Aroma Ihrer Gerichte genießen. Versuchen Sie, eines oder mehrere dieser fünf Gewürze zuzubereiten, und Sie werden die Analogen des Ladens für immer vergessen!
Gewürze mit eigenen Händen: 5 einfache Rezepte
| № | Name des Rezepts | Die Zutaten | Schritt |
|---|---|---|---|
| 1 | Paprika | gemahlener Paprika, Salz, Pfeffer, Chili (optional) | Mischen Sie alle Zutaten in den entsprechenden Proportionen. Gießen Sie die Gewürze in einen fest verschlossenen Behälter. |
| 2 | Curry | zimt, Kurkuma, Ingwer, Kardamom (nach Geschmack), Nelken, Pfeffer, Salz | Mischen Sie alle Zutaten in den entsprechenden Proportionen. Gießen Sie die Gewürze in einen fest verschlossenen Behälter. |
| 3 | Italienische Gewürzmischung | basilikum, Rosmarin, Oregano, Thymian, Majoran, Petersilie (optional) | Mischen Sie alle Zutaten in den entsprechenden Proportionen. Gießen Sie die Gewürze in einen fest verschlossenen Behälter. |
| 4 | Kurkuma | gemahlener Kurkuma, Salz | Mischen Sie den Kurkuma mit dem Salz in den entsprechenden Anteilen. Gießen Sie die Gewürze in einen fest verschlossenen Behälter. |
| 5 | Garam Masala | koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Kardamom schwarz, Nelken, Paprika, rote Bohnen, Safran (optional) | Mischen Sie alle Zutaten in den entsprechenden Proportionen. Gießen Sie die Gewürze in einen fest verschlossenen Behälter. |
Überprüfen Sie jedes Rezept und wählen Sie das, was Ihnen am besten gefällt. Haben Sie keine Angst, mit Proportionen zu experimentieren und Ihre Lieblingszutaten hinzuzufügen. Ich bin sicher, dass Sie leckere Gewürze mit Ihren eigenen Händen kochen können!
Duftende und abwechslungsreiche Ausführung
Wenn es um die Herstellung von Gewürzen geht, sind die Ausführungsmöglichkeiten sehr vielfältig. Sie können mit verschiedenen Gewürzkombinationen experimentieren, eine Vielzahl von Zutaten hinzufügen, um Ihren Gerichten neue Aromen und Aromen zu verleihen.
Eine Möglichkeit, den Geschmack von Gewürzen zu ändern, besteht darin, sie vor dem Gebrauch zu braten. Gebratene Gewürze erhalten einen tieferen und reicheren Geschmack. Zum Braten reicht es aus, eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen und die Gewürze dorthin zu legen. Rühren Sie die Gewürze regelmäßig um, damit sie gleichmäßig gebraten werden.
Eine andere Möglichkeit, Gewürzen Abwechslung zu verleihen, besteht darin, verschiedene Arten von Gewürzen zu mischen. Weiche und scharfe Gewürze können kombiniert werden, um einen einzigartigen Geschmack zu erzeugen. Zum Beispiel bildet eine Kombination aus Kardamom, Zimt und Ingwer eine wunderbare würzige Mischung, die ideal für die Zubereitung süßer Desserts ist. Eine Mischung aus Pfeffer, Kurkuma und Koriander verleiht gewöhnlichen Bratkartoffeln Schärfe und Würze.
Sie können den Gewürzen auch verschiedene Zutaten hinzufügen, um einen ungewöhnlichen Geschmack zu erhalten. Zum Beispiel wird das Hinzufügen von getrockneten Kleeblatt- oder Lavendelblüten zu Currypulver dem Gericht einen leichten blumigen Geschmack verleihen. Und Honig oder Zucker kann mit Zimt und Vanille gemischt werden, um eine duftende Mischung zum Bestreuen von Keksen zu erzeugen.
| Optionen | Die Beschreibung |
|---|---|
| Anbraten | Verändert den Geschmack und verleiht einen tieferen Geschmack. |
| Mischen verschiedener Arten von Gewürzen | Schafft einen einzigartigen Geschmack und Aroma. |
| Hinzufügen verschiedener Zutaten | Verleiht ungewöhnliche Noten und Geschmack. |
