Kohlrouladen sind in vielen Ländern ein beliebtes Gericht, das eine gute Option zum Mittag- oder Abendessen ist. Ursprünglich wurden Kohlrouladen mit Hackfleisch zubereitet, aber heute finden Sie viele Variationen dieses Gerichts, einschließlich vegetarischer und mit Fertiggerichten gefüllter Tiefkühlkost.
Das Füllen von Kohlrouladen mit fertigen Tiefkühlkost ist eine gute Möglichkeit, Zeit beim Kochen zu sparen, einfach und lecker. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie ein unbenutztes Produkt im Kühlschrank haben oder nach einer neuen Möglichkeit suchen, Kohlrouladen mit einem frischen und ungewöhnlichen Geschmack zu bereichern.
Für die Zubereitung von Kohlrouladen, die aus gefrorenen Fertigprodukten gefüllt sind, benötigen Sie die folgenden Zutaten: Tiefkühlprodukte Ihrer Wahl (z. B. Käse, Pilze oder Gemüse), Kohl, Hackfleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch oder Huhn), Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Gewürze und eine Soße nach Ihrem Geschmack.
Wir bereiten Kohlrouladen vor, die mit Tiefkühlkost gefüllt sind
Für die Herstellung von Kohlrouladen, die mit Tiefkühlkost gefüllt sind, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 packung gefrorene Kohlrouladen
- 200 g Hackfleisch (Sie können Schweinefleisch, Rindfleisch oder eine Mischung verwenden)
- 1 zwiebel
- 2 esslöffel Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Reis
- 2 tassen Wasser
Wir gehen zum Kochen über:
- In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel goldbraun anbraten.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es zusammen mit den Zwiebeln, bis es weich ist. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gefrorenen Kohlrouladen in die Pfanne geben und umrühren.
- In einem separaten Topf den Reis in Salzwasser kochen, bis er weich ist, dann auf ein Sieb klappen, um das Wasser abzulassen.
- Fügen Sie den gekochten Reis dem Hackfleisch und den gefrorenen Kohlrouladen in einer Pfanne hinzu und rühren Sie alle Zutaten um.
- Zwei Gläser Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Kohlrouladen etwa 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Fertige Kohlrouladen, die mit Tiefkühlprodukten gefüllt sind, können heiß serviert werden und mit Kräutern oder saurer Sahne bestreut werden. Es ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das für ein Familienessen oder Abendessen geeignet ist. Guten Appetit!
Vorbereitung der Zutaten zum Kochen von Kohlrouladen
Bevor Sie mit der Zubereitung von Kohlrouladen beginnen, müssen Sie alle Zutaten richtig vorbereiten.
Dazu benötigen Sie die folgenden Produkte:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Fertige gefrorene Kohlrouladen | 1 packung |
| Pflanzenöl | 2 esslöffel |
| Zwiebeln | 1 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Sauerkraut | 100 gramm |
| Milch | 200 ml |
| Mehl | 2 esslöffel |
| Salz | nach Geschmack |
Es wird empfohlen, vor dem Kochen die fertigen gefrorenen Kohlrouladen aufzutauen, damit sie leichter zu braten und zu backen sind.
Zwiebeln und Karotten schälen und fein hacken. Sauerkraut wird auch in kleine Stücke geschnitten.
In einem Topf das Pflanzenöl auflösen und Zwiebeln und Karotten darin anbraten, bis sie weich sind.
Fügen Sie den Kohl hinzu und köcheln Sie alles zusammen für ungefähr 5 Minuten.
Die aufgetauten Kohlrouladen in die Pfanne geben. Mit Salz abschmecken.
Dressing vorbereiten: Mehl in Milch auf eine homogene Konsistenz verdünnen. Den Kohlrouladen hinzufügen und umrühren.
Die Kohlrouladen bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie vollständig durchgegart sind und das Dressing verdickt ist.
Fertige Kohlrouladen können heiß auf den Tisch serviert werden.
Tiefkühlkost auftauen
Bevor Sie mit dem Kochen von Kohlrouladen beginnen, müssen Sie gefrorene Lebensmittel auftauen. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie dies tun können:
- Legen Sie die Tiefkühlkost zunächst für einige Stunden oder die ganze Nacht in den Kühlschrank, damit sie langsam auftauen. Diese Methode ist am sichersten, erfordert jedoch zusätzliche Zeit.
- Wenn die Zeit begrenzt ist, können Sie die Kaltwassermethode verwenden. Legen Sie die Tiefkühlkost in eine luftdichte Plastikverpackung und legen Sie sie in eine große Schüssel. Füllen Sie die Lebensmittel mit kaltem Wasser und rühren Sie sie von Zeit zu Zeit um, damit das Auftauen gleichmäßig erfolgt.
- Für ein schnelleres Ergebnis können Sie die Methode der Verwendung einer Mikrowelle verwenden. Seien Sie jedoch vorsichtig und führen Sie dieses Verfahren schrittweise durch, um Überhitzung und Überkochen von Lebensmitteln zu vermeiden. Legen Sie Tiefkühlkost in die Mikrowelle, stellen Sie den Auftau-Modus ein und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.
Sobald die Tiefkühlkost aufgetaut ist, können Sie mit der Zubereitung von Kohlrouladen beginnen, die aus fertigen Tiefkühlkost gefüllt sind.
Zubereitung der Füllung für Kohlrouladen
Für die Füllung benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Fertig Reis | 1 tasse |
| Hackfleisch | 500 g |
| Zwiebel | 1 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Kohl | 1 mittlerer Kopf |
| Salz | nach Geschmack |
| Schwarzer Pfeffer gemahlen | nach Geschmack |
| Petersilie | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | zum Braten |
Zuerst müssen Sie den Reis kochen, bis er in Salzwasser vollständig gekocht ist, ihn dann auf ein Sieb legen und abtropfen lassen.
Zwiebeln und Karotten fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Hackfleisch zu Zwiebeln und Karotten hinzufügen, gut vermischen und braten, bis das Hackfleisch eine rötliche Farbe annimmt.
Den Kohl in dünne Streifen schneiden und unter ständigem Rühren in Öl anbraten, bis er weich und geschmeidig ist.
Reis, sautierten Kohl, Karotten, Zwiebeln und Hackfleisch in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und gehackte Petersilie hinzu, um zu schmecken. Mischen Sie gründlich, damit die Füllung für Kohlrouladen gleichmäßig mit Gewürzen eingeweicht wird.
Jetzt sind Sie bereit, Kohlrouladen mit dieser köstlichen und duftenden Füllung zu füllen. Befolgen Sie die weiteren Anweisungen zum Kochen von Kohlrouladen und genießen Sie ein wunderbares Ergebnis!
Füllung und Verdrehen von Kohlrouladen
1. Holen Sie sich den fertigen Kohl und die gedünstete Fleischfüllung aus dem Einfrieren. Tauen Sie die Produkte gemäß den Richtlinien auf der Verpackung auf.
2. Bereiten Sie eine Schüssel vor, um die Füllung zu mischen: Fügen Sie die Fleischmischung, den Reis und alle anderen Zutaten nach Ihren Wünschen hinzu, wie fein gehackte Zwiebeln oder Grüns.
3. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, so dass sie sich gleichmäßig vermischen und eine homogene Masse bilden.
4. Nehmen Sie einen Kohl des fertigen Kohls und legen Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte.
5. Die Füllung in den Kohl geben und die Kohlseiten vorsichtig nach innen drehen, damit die Füllung fest verschlossen ist.
6. Drücken Sie den Kohlrouladen leicht zusammen, damit er beim Kochen nicht auseinander fällt, und legen Sie ihn in einen großen Topf oder eine tiefe Pfanne.
7. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Kohl und der Füllung, bis alle Zutaten fertig sind.
8. Legen Sie die Kohlrouladen in einen Topf, so dass sie sich berühren, aber nicht zusammenkleben.
9. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und fügen Sie genug Wasser hinzu, um die Kohlrouladen zu bedecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Kochen Sie die Kohlrouladen bei mittlerer Hitze für 30 bis 40 Minuten, bis der Kohl weich ist und die Füllung vollständig durchgegart ist.
11. Servieren Sie die Kohlrouladen heiß, bestreut mit frischen Kräutern und einer Soße Ihrer Wahl.
Soße für Kohlrouladen vorbereiten
- Zwiebel - eine große Zwiebel, fein gehackt;
- Möhren - eine mittelgroße Karotte, auf einer großen Reibe gerieben;
- Knoblauch - zwei Knoblauchzehen, gehackt;
- Tomatenmark - 2 Esslöffel;
- Tomaten - 2-3 reife Tomaten, gehackt;
- Salz und Pfeffer – nach Gusto;
- Olivenöl - 2 Esslöffel.
Um die Soße zuzubereiten, erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und braten Sie die Zwiebeln goldbraun an. Dann fügen Sie die geriebenen Karotten und den Knoblauch hinzu und braten Sie noch einige Minuten, bis das Gemüse weich ist.
Danach fügen Sie die Tomatenmark und die Tomaten hinzu und braten Sie alles bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren an. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser hinzufügen, um die Soße flüssiger zu machen.
Wenn die Soße verdickt ist, salzen und pfeffern Sie sie nach Geschmack. Servieren Sie die Soße zusammen mit anderen Gerichten zu den Kohlrouladen. Sie können Ihre Kreativität anwenden und der Soße nach Ihren Wünschen Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um ihr einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Kohlrouladen in einem Topf ernten
Für den Anfang benötigen Sie gefrorene Fertigprodukte: Kohlblätter, Hackfleisch, Reis und Tomatensauce. Sie können vorgefertigte Kohlrouladen-Kits verwenden, die Sie im Laden kaufen können, oder sie selbst herstellen.
Hier ist eine kleine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Kohlrouladen in einem Topf zubereitet:
- Entfernen Sie die Kohlblätter aus der Verpackung und legen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser. Kochen Sie die Blätter einige Minuten lang, um sie geschmeidiger und weicher zu machen.
- Die gekochten Kohlblätter gründlich abseihen und abkühlen lassen.
- Zu dieser Zeit bereiten Sie die Füllung für Kohlrouladen zu: Mischen Sie Hackfleisch mit Gewürzen nach Ihrem Geschmack. Fügen Sie den gekochten Reis der Füllung hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut.
- Nehmen Sie die abgekühlten Kohlblätter und hacken Sie sie vorsichtig, schneiden Sie den steiferen Teil der zentralen Vene ab.
- Legen Sie eine kleine Menge Füllung auf jedes Kohlblatt und wickeln Sie den Kohlrouladen vorsichtig ein, damit die Füllung darin ist.
- Die fertigen Kohlrouladen in einen Topf geben und mit Tomatensauce übergießen. Fügen Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu, damit die Kohlrouladen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
- Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und die Kohlrouladen kochen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, etwa 30 bis 40 Minuten, bis sie weich und zart sind.
Sobald die Kohlrouladen fertig sind, kühlen Sie sie ab, bevor Sie sie in Plastikbehälter oder -beutel verpacken und in den Gefrierschrank legen. Kohlrouladen in dieser Form können bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie frische Kohlrouladen probieren möchten, reicht es aus, sie aufzutauen und aufzuwärmen. Sie werden jederzeit ein fertiges und gesundes Gericht auf dem Tisch haben!
