Mango ist eine exotische Frucht mit einem saftigen, süßen Fruchtfleisch, das bei den Liebhabern von Obstsalat und exotischen Desserts immer beliebter wird. Aber wie öffne ich eine Mango richtig, um den Geschmack zu maximieren und die Hände nicht zu verschmutzen? In dieser detaillierten Anleitung erklären wir Ihnen einige Methoden zum Öffnen von Mangos ohne unnötige Kopfschmerzen.
1. In Hälften schneiden. Nehmen Sie zuerst eine reife Mango und waschen Sie sie mit dem Fruchthals. Dann teilen Sie die Mango mit einem kleinen Schnitt in zwei Hälften. Nehmen Sie eine der Hälften in die Hand und legen Sie die andere zur späteren Verwendung ab. Zeichnen Sie das Netz mit einem scharfen Messer auf das Fruchtfleisch jeder Hälfte, ohne die Schale zu berühren. Dann die Hälfte von innen nach außen umdrehen und die resultierenden Mangowürfel vorsichtig von der Schale wegschieben.
2. Gestreiftes Schneiden. Wenn Sie schön aussehende Streifen aus Mango erhalten möchten, dann ist diese Methode für Sie. Reife Mango den Fruchthals waschen und mit einem scharfen Messer die gestreiften Fruchtfleischstücke direkt auf die Schale schneiden. Achten Sie darauf, dass das Messer nicht durch die Schale gelangt, da dies zu Verletzungen führen kann. Dann schieben Sie die resultierenden Fruchtfleischstreifen vorsichtig von der Schale weg und genießen Sie den Geschmack der Mango.
Denken Sie daran, dass die Mango-Schale auch eine wertvolle Quelle für Vitamine und Nährstoffe ist, also vergessen Sie nicht, darauf zu achten. In einigen Kochrezepten kann es verwendet werden, um den ursprünglichen Geschmack und Geschmack hinzuzufügen.
Es ist also ganz einfach, eine Mango zu öffnen, wenn Sie ein paar einfache Techniken kennen. Wählen Sie die Methode, die Ihnen am besten gefällt, und genießen Sie den Geschmack dieser exotischen Frucht in verschiedenen kulinarischen Kreationen und einfach frisch.
Wie man eine Mango öffnet: Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1: Legen Sie die Mango auf eine ebene Fläche und nehmen Sie ein scharfes Messer.
Schritt 2: Legen Sie das Messer vertikal entlang der Mitte der Frucht auf die Mango. Beachten Sie, dass der Mangoknochen eine lange und flache Form hat.
Schritt 3: Folgen Sie vorsichtig mit einem Messer auf die Kontur des Knochens und schneiden Sie die Schale der Frucht ab. Gehen Sie so tief wie möglich entlang des Knochens, um die Form des Knochens zu bestimmen und relativ zu seiner Position zu berechnen.
Schritt 4: Machen Sie einen flachen Schnitt über die gesamte Länge des Fötus und beugen Sie den Knochen um.
Schritt 5: Nimm die Mangohälften in deine Hände und entfalte sie, so dass die Schale nach außen geht.
Schritt 6: Reiben Sie das Fruchtfleisch der Mangohälften über die Ränder des Tisches. Bemühen Sie sich, die Schale vom Fruchtfleisch zu trennen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der anderen Hälfte der Mango.
Schritt 7: Genießen Sie die Frucht! Sie können ein Messer oder einen Löffel verwenden, um das Fruchtfleisch vom Knochen zu entfernen und es zu essen.
Jetzt, da Sie alle notwendigen Anweisungen haben, können Sie die Mango leicht öffnen und ihren Geschmack genießen! Probieren Sie diese tropische Frucht und genießen Sie ihren süßen und saftigen Geschmack.
Eine reife Mango auswählen
- Schälfarbe: Eine reife Mango hat normalerweise eine helle oder satte Schälfarbe. Es kann grün, rot, Gelb oder eine Kombination dieser Farben sein.
- Geruch: Reife Mango hat ein angenehmes Aroma, das leicht zu erkennen ist. Wenn die Mango einen zu schwachen oder fehlenden Geruch hat, ist sie höchstwahrscheinlich unterreif.
- Konsistenz: eine reife Mango sollte beim Drücken leicht weich sein, aber nicht zu gelb oder weich sein.
- Beulen: Einige Mangos können kleine Beulen auf der Schale haben, was kein Zeichen für ein Problem oder eine schlechte Qualität ist. Überprüfen Sie auf Beschädigungen oder Flecken.
Beachten Sie diese Hinweise, wenn Sie eine Mango zum Kochen auswählen und eine frische und duftende Frucht genießen.
Vorbereitung auf die Eröffnung
Bevor Sie mit dem Öffnen der Mango beginnen, müssen Sie sich richtig vorbereiten. Hier sind einige Schritte, die Ihnen dabei helfen:
| Schritt 1: | Wählen Sie reife Mango. Um zu verstehen, dass eine Mango zum Verzehr bereit ist, schauen Sie sich ihre Farbe und Textur an. Eine reife Mango hat eine leuchtend gelbe oder goldene Schale und fühlt sich etwas weich an. Vermeiden Sie Mangos mit grüner oder mit Flecken bespritzter Schale, da sie noch nicht reif sind. |
| Schritt 2: | Bereiten Sie die Arbeitsfläche vor. Es wird empfohlen, vor dem Öffnen der Mango ein Schneidebrett und ein scharfes Messer zu verwenden. Stellen Sie sicher, dass die Arbeitsfläche gut gereinigt und trocken ist. |
| Schritt 3: | Bereiten Sie einen Behälter vor, um den Saft zu sammeln. Mango hat eine saftige Struktur, so dass beim Öffnen Saft freigesetzt werden kann. Um den Saft nicht zu verpassen, wird empfohlen, einen Teller oder eine Schüssel zu verwenden, um den Überschuss zu sammeln. |
| Schritt 4: | Mango waschen. Bevor Sie die Mango öffnen, spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Dies wird helfen, Staub, Schmutz und Rückstände zu entfernen, die sich möglicherweise auf der Oberfläche der Frucht befinden. |
Indem Sie diese einfachen Schritte befolgen, sind Sie bereit, direkt mit der Entdeckung der Mango zu beginnen und ihren Geschmack und ihr Aroma zu genießen.
Definition der Mango-Achse
Um die Achse der Mango zu bestimmen, müssen Sie die Frucht visuell untersuchen. Die Achse verläuft normalerweise durch die Mitte der Mango und geht von ihr auf und ab. Die Achse ist ausgerichtet und kann unter bestimmten Lichtbedingungen deutlich sichtbar sein.
Die Bestimmung der Mangoachse ist wichtig für die korrekte Öffnung der Frucht. Wenn die Achse richtig positioniert ist, kann ein falsches Schneiden vermieden werden, was den Inhalt der Mango schädigen und den Verzehr erschweren kann.
Schneiden des Fötus
Bevor Sie mit dem Schneiden der Mango beginnen, müssen Sie die Sicherheit sicherstellen und mögliche Verletzungen vermeiden. Befolgen Sie dazu die folgenden Schritte:
- Nimm eine reife Mango in die Hand. Es sollte sich mäßig weich anfühlen.
- Schneiden Sie mit einem Messer kleine Teile der Frucht auf beiden Seiten, an beiden Enden der Mango, ab, um eine flache Oberfläche zum Schneiden zu erhalten.
- Legen Sie die Mango auf eine der erstellten Ebenen und beginnen Sie, sie von der Seite zu schneiden, obwohl die Frucht in der Form oval ist.
- Beginnen Sie, Längsschnitte an den Seiten der Mango, in der Nähe des Knochens, zu machen, bis Sie eine andere Ebene erreichen.
- Folgen Sie dem Kreisweg und lassen Sie die Fruchtfleischstücke um den Knochen herum liegen.
- Es bleibt nur übrig, das Fruchtfleisch mit einem Messer oder Löffel vom Knochen zu entfernen.
Jetzt wissen Sie, wie man eine Mango richtig schneidet und Zugang zu all dem köstlichen Fruchtfleisch erhält. Guten Appetit!
Kochen von Mango-Chips
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um Mango-Chips herzustellen:
| Mango | 1 stück |
| Zitronensaft | 2 esslöffel |
| Zucker | 1 esslöffel |
Anleitung zum Kochen von Mango-Chips:
- Den Ofen auf eine Temperatur von 95 Grad Celsius vorheizen.
- Die Mango waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zitronensaft und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
- Bedecken Sie das Backblech mit Lebensmittelfolie.
- Tauchen Sie jede Scheibe Mango in die Zitronensaft-Zucker-Mischung ein.
- Legen Sie die Scheiben auf ein Backblech und lassen Sie einen kleinen Abstand dazwischen.
- Stellen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie die Mango-Chips für etwa 2 Stunden.
- Überprüfen Sie nach 2 Stunden, ob die Mango-Chips bereit sind, um bereit zu sein. Sie sollten knusprig und leicht golden werden.
- Wenn die Mango-Chips fertig sind, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie sie auf dem Backblech liegen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Fertige Mango-Chips können zu Tee oder Kaffee serviert, zu Haferflocken oder Joghurt hinzugefügt, zum Backen verwendet oder einfach alleine genossen werden.
Verwendung von Mangos in Salaten
1. Mango-Avocado-Salat: Die reife Mango und die reife Avocado in Würfel schneiden, zarte Salatblätter, Nüsse hinzufügen und mit einer Limettensauce und Olivenöl beträufeln. Dieser Salat wird einen sehr aromatischen und reichen Geschmack ergeben.
2. Mango-Garnelen-Salat: fügen Sie die fein gehackten Garnelen und die reifen Mangoblätter zu den zerbröckelten Salatblättern und Tomaten hinzu. Den Salat mit frischen Gewürzen, Koriander und Zitronensaft würzen. Es wird sich ein sehr raffinierter und leichter Salat mit hellen Geschmacksnoten ergeben.
3. Mango-Hühnchensalat: Hähnchenfiletstücke auf dem Grill zubereiten, gehackte reife Mangos, rote Zwiebeln, reife Avocado und Salatblätter hinzufügen. Füllen Sie den Salat mit Sojasauce, Honig und Ingwer, und Sie erhalten ein Gericht, das nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch die Augen mit seiner hellen Farbe erfreut.
4. Mangosalat: die Mango in Scheiben schneiden und mit Beeren und anderen exotischen Früchten vermischen. Fügen Sie das Fruchtfleisch von Kokosnuss und Nüssen für einen strukturellen Kontrast hinzu. Den Salat mit Minzblättern garnieren und mit einer Joghurtsoße servieren. Dieser Salat eignet sich hervorragend zum Frühstück und zum Nachtisch.
Mango ist eine multifunktionale Frucht, die leicht in jeden Salat passt. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus und genießen Sie die hellen und frischen Aromen!
Mango-Reste konservieren
- Einfrieren: Die restlichen Mangostücke in kleine Stücke schneiden und auf ein Backblech legen, das zuvor mit Lebensmittelfolie oder Pergamentpapier bedeckt ist. Stellen Sie das Backblech in den Gefrierschrank und frieren Sie die Mangostücke mehrere Stunden lang ein. Gefrorene Mangostücke können bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Verwenden Sie sie bei der Zubereitung von Smoothies, Smoothies oder Eiscreme.
- Trocknen: Wenn Sie einen Dehydrator haben, können Sie ihn zum Trocknen von Mangos verwenden. Schneiden Sie die restlichen Stücke in dünne Scheiben und legen Sie sie auf Dehydratorschalen. Trocknen Sie die Mango 8 bis 10 Stunden lang bei etwa 50 Grad Celsius. Getrocknete Mangoscheiben können mehrere Monate lang in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt werden. Verwenden Sie sie in Müsli, Gebäck oder einfach als Trockenfrüchte.
- Konservierung: Sie können auch die restlichen Mangostücke konservieren, indem Sie Konserven daraus machen. Schneiden Sie die Mangos in kleine Stücke und legen Sie sie in Gläser. Fügen Sie den Sirup oder Saft zum Einmachen hinzu (Sie können Zuckersirup oder Zitronensaft verwenden). Bedecken Sie die Gläser mit Deckeln und sterilisieren Sie sie einige Minuten lang in kochendem Wasser. Kühlen und lagern Sie die in Dosen enthaltenen Mangostücke mehrere Wochen im Kühlschrank.
Jetzt haben Sie mehrere Möglichkeiten, wie Sie Mangoreste aufbewahren und in verschiedenen Gerichten und Getränken verwenden können. Wählen Sie die richtige Methode für Sie und genießen Sie den Geschmack von Mango jederzeit!
