Wie man natürliche Aprikosenpastille in der Sonne zu Hause zubereitet

Aprikosenpastille, die in der Sonne zubereitet wird, erweist sich als besonders natürlich und nützlich. Schließlich behält Fruchtsaft während des Trocknungsprozesses an der frischen Luft seine nützlichen Eigenschaften und sein Aroma bei.

In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie man natürliche Aprikosenpastille in der Sonne zu Hause zubereitet.

Vorbereitung und Auswahl der Zutaten

Bevor Sie mit der Zubereitung natürlicher Aprikosenpastille in der Sonne beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten richtig vorbereiten und auswählen. Der Geschmack und die Qualität des fertigen Produkts hängen davon ab.

Hier ist eine Liste der wichtigsten Zutaten, die Sie benötigen:

Bei der Auswahl von Aprikosen sollten reife und saftige Früchte bevorzugt werden. Es ist ratsam, frische Aprikosen aus dem eigenen Garten zu verwenden oder von vertrauenswürdigen Herstellern gekauft zu werden. Achten Sie auf die Farbe der Schale - sie sollte leuchtend orange sein.

Zucker sollte von hoher Qualität gewählt werden, frei von Verunreinigungen und kristallinen Klumpen. Zitronensaft wird am besten frisch gepresst verwendet, um der Paste eine zarte und angenehme Säure hinzuzufügen. Das Wasser sollte frei von Verunreinigungen und frei von Chlor sein.

Alle Zutaten sollten im Voraus vorbereitet werden, bevor Sie mit dem Vorbereitungsprozess der Pastille beginnen. Dies wird dazu beitragen, den Geschmack und die Farbe der Früchte zu erhalten und den gesamten Kochvorgang zu vereinfachen.

Vorbereitung der notwendigen Zutaten für die Herstellung von Pastillen

Bevor Sie mit der Zubereitung natürlicher Aprikosenpastille in der Sonne beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Hier ist eine Liste der wichtigsten Zutaten, die Sie benötigen:

Stellen Sie sicher, dass Sie frische reife Aprikosen haben, da die Qualität der Früchte den Geschmack und das Aroma der Pastille stark beeinflusst. Sie sollten auch hochwertigen Zucker und frischen Zitronensaft wählen, um den Sirup herzustellen.

Auswahl der richtigen und reifen Aprikosen

Um natürliche Aprikosenpastille in der Sonne zu Hause zuzubereiten, ist es wichtig, die richtigen und reifen Früchte zu wählen. Im Folgenden finden Sie einige Richtlinien, die Ihnen helfen, die richtige Wahl zu treffen:

1. Reife. Achten Sie auf die Farbe der Aprikosen - sie sollten einen leuchtend orangefarbenen Farbton haben. Vermeiden Sie die Auswahl von Früchten mit grünlichen oder blassen Farbtönen.
2. Form und Größe. Ideale Aprikosen sollten rund oder leicht oval sein, ohne sichtbare Defekte oder Beschädigungen.
3. Konsistenz. Bei der Auswahl von Aprikosen sollten sie weich, aber nicht zu weich oder überreif sein. Ein leichtes Drücken sollte zu einem kleinen elastischen Widerstand führen.
4. Der Duft. Aprikosen sollten einen angenehmen und intensiven Geschmack haben. Wenn Sie den charakteristischen Geruch nicht spüren, ist die Frucht möglicherweise nicht reif.
5. Oberfläche. Es ist vorzuziehen, Aprikosen mit einer glatten, fleckfreien oder rissigen Oberfläche zu wählen.

Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie die besten Aprikosen für die Herstellung natürlicher Pastille auswählen, die einen hellen Geschmack und das Aroma frischer Früchte haben wird!

Zubereitung von Aprikosenpüree

Um Aprikosenpüree herzustellen, benötigen Sie reife und süße Aprikosen. Es ist am besten, Pflanzen mit einem weichen und saftigen Fruchtfleisch zu wählen, das beim Kochen gut knetet.

Schritt 1: Trennen Sie die Knochen von den Aprikosen. Schneiden Sie dazu die Aprikose in die Hälfte und entfernen Sie den Knochen vorsichtig. Sie sollten nur das Fruchtfleisch der Aprikose erhalten.

Schritt 2: Legen Sie die Aprikosen in einen Topf und fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu. Füllen Sie die Aprikosen nicht mit viel Wasser, da dies zu einer Verdünnung des Geschmacks und des Geschmacks des Pürees führen kann.

Schritt 3: Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie das kochende Wasser zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und die Aprikosen etwa 20 bis 30 Minuten bei kleiner Hitze kochen. Es ist wichtig, die Aprikosen nicht zu verdauen, um ihren natürlichen Geschmack und ihr Aroma zu erhalten.

Schritt 4: Wenn die Aprikosen weich und weich sind, entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Verwenden Sie dann einen Mixer oder einen Püriermixer, um die Aprikosen in ein dickes Püree zu verwandeln.

Schritt 5: Das Püree in saubere Gläser gießen und mit Deckeln abdecken. Das Püree bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Optional können Sie dem Püree eine kleine Menge Zucker oder Honig hinzufügen, um ihm einen süßen Geschmack zu verleihen. Sie können auch ein wenig Zitronenschale oder Orangenschale hinzufügen, um dem Püree Frische und Geschmack zu verleihen.

Aprikosen in Hälften aufteilen und entkernen

Bevor Sie mit der Herstellung von Pastillen beginnen, müssen Sie die Aprikosen in Hälften teilen und die Knochen entfernen. Befolgen Sie dazu die Anweisungen:

1. Nehmen Sie frische und reife Aprikosen und waschen Sie sie unter fließendem Wasser.

2. Die Aprikosen mit einem Papiertuch oder Küchentüchern abtropfen lassen.

3. Nimm eine Aprikose in deine Hand und teile sie vorsichtig in zwei Hälften, indem du die Hälften leicht in verschiedene Richtungen drehst.

4. Entferne einen Knochen aus jeder Aprikosenhälfte. Dazu können Sie ein Messer oder einen Löffel verwenden.

5. Legen Sie die geteilten Aprikosenhälften in einen separaten Behälter.

6. Wiederholen Sie diese Schritte mit den restlichen Aprikosen, bis Sie alle Knochen getrennt und entfernt haben.

Nachdem Sie die Aprikosen in Hälften geteilt und die Knochen entfernt haben, können Sie mit der nächsten Stufe der Zubereitung natürlicher Pastillen beginnen - dem Trocknen der Früchte in der Sonne.

Die Aprikosen in einem Mixer mahlen, bis sie püriert sind

Schritt 1: Legen Sie frische und reife Aprikosen in einen Mixer.

Schritt 2: Schalten Sie den Mixer ein und beginnen Sie, die Aprikosen zu mahlen, bis Sie ein homogenes Püree erhalten.

Schritt 3: Wenn das Püree zu dicht ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu und schleifen Sie weiter, bis Sie die gewünschte Textur erreicht haben.

Rat: Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie einen Mixer oder eine Zerkleinerungsmaschine verwenden. Die Hauptsache ist, dass die Aprikosen gut gemahlen sind, bis sie püriert sind.

Zubereitung von Sirup und Pastillen

Bevor Sie mit der Herstellung von Pastillen beginnen, müssen Sie einen Sirup vorbereiten, der die Grundlage für die Masse bildet. Dazu benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 1 kg reife Aprikosen
• 500 g Zucker
• Saft einer halben Zitrone

Befolgen Sie die folgenden Schritte, um den Sirup vorzubereiten:

1. Auf einer feinen Reibe geriebenes Aprikosenfleisch mit Zucker vermischen und 2-3 Stunden einwirken lassen, damit die Frucht den Saft absondert.
2. Die resultierende Masse bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und kochen Sie den Sirup für weitere 30 Minuten weiter, bis er eine dicke Konsistenz hat.
4. Den fertigen Sirup kühlen und durch eine Gaze abseihen, um die Reste des Fruchtfleisches zu entfernen.

Jetzt sind wir bereit, mit der Herstellung von Pastillen fortzufahren. Dazu benötigen Sie:

• Gekochter Sirup
• Ein Esslöffel Zitronensaft
• Dünner Film zum Trocknen von Pastillen (Silikon ist am besten zu verwenden)

Der Prozess der Herstellung von Pastillen ist wie folgt:

1. In einer großen Schüssel den Sirup mit dem Zitronensaft vermischen und umrühren, bis er glatt ist.
2. Verteilen Sie die resultierende Masse gleichmäßig über den Film und hinterlassen Sie einen kleinen Einzug an den Rändern.
3. Legen Sie den Film mit einer Masse in die Sonne und lassen Sie ihn trocknen, bis er vollständig aushärtet, dies kann mehrere Tage bis zu einer Woche dauern.
4. Dann trennen Sie die erstarrte Paste vorsichtig vom Film und schneiden Sie sie in rechteckige oder quadratische Stücke.
5. Fertige Pastille kann in einer luftdichten Verpackung an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.

Jetzt wissen Sie, wie man natürliche Aprikosenpastille in der Sonne zu Hause zubereitet. Guten Appetit!

Vorbereitung des Sirups aus Zucker und Wasser

Bevor Sie mit der Herstellung von Pastillen beginnen, müssen Sie einen Sirup aus Zucker und Wasser vorbereiten. Dieser Sirup wird für die Konsistenz und Süße der Pastille verwendet.

Um den Sirup herzustellen, benötigen Sie:

Schritte zur Herstellung von Sirup:

1. Zucker und Wasser in einem Topf vermischen.
2. Umrühren, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
3. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
4. Sobald der Sirup kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten weiter.
5. Der Sirup ist fertig, wenn er dick und schillernd wird.

Jetzt, da der Sirup aus Zucker und Wasser fertig ist, können Sie zu Hause mit der Zubereitung natürlicher Aprikosenpastille in der Sonne beginnen. Siehe den nächsten Abschnitt, um den Vorgang fortzusetzen.

Püree mit Sirup vermischen und die Mischung kochen

Wenn das Aprikosenpüree die gewünschte Konsistenz erreicht hat, fügen Sie den Sirup hinzu, um zu schmecken. Der Sirup kann aus Zucker und Wasser hergestellt werden, dessen Verhältnis 1: 1 beträgt. Das Püree gründlich mit dem Sirup vermischen, bis es glatt ist.

Dann die Mischung in einen Topf geben und einige Stunden in die Sonne stellen. Es ist wichtig, die Temperatur so zu überwachen, dass sie 45 Grad Celsius nicht überschreitet. In den Mittagsstunden ist die Sonne am aktivsten, daher ist diese Zeit am besten zum Kochen von Pastillen geeignet.

Während dieser Zeit wird die natürliche Pastille langsam gekocht, so dass die Aprikosen ihren Geschmack und ihr Aroma freisetzen können. Dies verleiht der Pastille einen besonderen Geschmack und macht sie reicher und aromatischer.