Im Herbst, wenn die Zwiebel reift, denkt jeder Besitzer darüber nach, wie er diese nützliche und köstliche Gemüsekultur den ganzen Winter über erhalten kann. Eine der beliebtesten Methoden zur Aufbewahrung von Zwiebeln ist das Binden in einen Zopf. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Zwiebeln richtig in einen Zopf bindet, damit er frisch bleibt und seine nützlichen Eigenschaften nicht verliert.
Das Binden von Zwiebeln in einen Zopf ist eine einfache und effektive Möglichkeit, Gemüse den ganzen Winter über zu konservieren. Ein Zopf ist eine Art Ring aus Zwiebelbündeln, die miteinander verbunden sind. Diese Art der Lagerung ermöglicht es den Zwiebeln, schnell zu trocknen und nicht zu verrotten. Außerdem ist der Zopf leicht zu lagern und nimmt wenig Platz ein.
Um den Bogen richtig in einen Zopf zu binden, müssen Sie ein paar einfache Schritte befolgen. Wählen Sie zuerst nur starke, gesunde Zwiebelköpfe, um sie zu lagern. Lassen Sie beim Binden etwa 10 bis 15 Zentimeter des Stiels auf jedem Kopf stehen, damit sie leicht miteinander verbunden werden können. Nehmen Sie dann 5-6 Zwiebelköpfe und fangen Sie an, sie zu einem Zopf zu binden, indem Sie einen Kopf über den anderen legen und den Stiel um den Zopf drehen. Fügen Sie nach und nach neue Zwiebelköpfe hinzu und erhöhen Sie die Zopfgröße.
Zwiebeln für den Winter in einen Zopf binden: Einfache und effektive Methoden
Zöpfe und Zwiebeln vorbereiten
Bevor Sie beginnen, Zwiebeln in einen Zopf zu binden, müssen Sie sowohl den Zopf selbst als auch die Zwiebel richtig vorbereiten.
- Wählen Sie einen hochwertigen natürlichen Faden, der die Zwiebeln nicht beschädigt und keine Fäulnis verursacht. Ein Leinenfaden oder ein spezieller Gartenfaden ist gut geeignet.
- Die Zwiebeln von den trockenen äußeren Schuppen schälen und die Wurzeln abschneiden. Die Zwiebeln sollten gut getrocknet sein.
Zwiebeln in einem Zopf binden
- Nehmen Sie ein paar Stücke Zwiebeln und falten Sie sie vorsichtig zusammen.
- Beginnen Sie, den Bogen mit einem Faden zu binden, beginnend von oben und nach unten zu bewegen.
- Wickeln Sie die Zwiebel mehrmals mit Faden ein und ziehen Sie den Knoten fest, damit die Zwiebel sicher im Zopf sitzt.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zwiebelstücken und binden Sie sie zusammen, bis der Zopf lang genug ist.
Zwiebeln für den Winter in einem Zopf aufbewahren
Nachdem Sie die Zwiebel in einen Zopf gebunden haben, ist es notwendig, sie für den Winter richtig zu halten.
- Hängen Sie den Zopf mit der Zwiebel an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf.
- Stellen Sie sicher, dass der Bogen keine anderen Gegenstände oder Wände berührt, um Fäulnis und Beschädigungen zu vermeiden.
- Überprüfen Sie den Zopf von Zeit zu Zeit und entfernen Sie beschädigte oder faule Zwiebeln, um eine Ausbreitung von Fäulnis zu verhindern.
Jetzt wissen Sie, wie man Zwiebeln für den Winter richtig in einen Zopf bindet. Diese einfache und effektive Methode ermöglicht es Ihnen, Ihre Zwiebelernten langfristig zu erhalten und den ganzen Winter über frische Zwiebeln zu genießen.
Vorbereitung der Materialien
Bevor Sie beginnen, Zwiebeln für den Winter in einen Zopf zu binden, ist es notwendig, die Materialien richtig vorzubereiten. Beginnen Sie mit der Auswahl einer hochwertigen Zwiebel. Die Zwiebeln sollten reif, trocken und ohne ersichtlichen Schaden sein.
Sie benötigen einen starken Faden oder eine Schnur, um den Bogen zu binden. Es ist am besten, einen Faden aus natürlichen Materialien wie Baumwolle oder Leinen zu verwenden. Es wird nicht empfohlen, synthetischen Faden zu verwenden, da er den Bogen beschädigen kann.
Zusätzlich benötigen Sie eine Schere oder ein Messer, um überschüssige Triebe und Wurzeln zu entfernen. Es wird auch empfohlen, eine saubere, trockene Oberfläche für die Arbeit vorzubereiten.
Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Materialien zur Verfügung haben, bevor Sie beginnen, und stellen Sie sicher, dass sie in gutem Zustand sind.
Auswahl einer geeigneten Zwiebelsorte
Sorte für lange Lagerung: Wenn Sie Zwiebeln benötigen, die den ganzen Winter über gelagert werden, ohne ihre Qualitäten zu verlieren, sollten Sie eine Sorte wählen, die speziell für eine lange Lagerung entwickelt wurde. Zu solchen Sorten gehören "Lugovskaya", "Pesneshki", "Oschipkovsky". Sie haben eine gute Trockenheit und Dichte, die es ihnen ermöglicht, ihre geschmacklichen und nützlichen Eigenschaften beizubehalten.
Sorte für schnelle Verwendung: Wenn Sie die gebundene Zwiebel mehrere Monate lang verwenden und sie nicht den ganzen Winter über lagern möchten, können Sie eine Sorte wählen, die den Pfeil schneller zurückzieht. Zu solchen Sorten gehören "Batun", "Blatt", "Sevansky". Sie werden oft zur Herstellung von Salaten und Saucen verwendet, da sie einen milderen und zarteren Geschmack haben.
Berücksichtigen Sie vor der Auswahl einer Zwiebelsorte Ihre Vorlieben und Verwendungspläne. Es ist auch nützlich, das Feedback und den Rat von erfahrenen Gärtnern zu kennen, die diese Sorten bereits angebaut haben.
Hilfreiche Tipps zum Binden
| Rat | Die Beschreibung |
|---|---|
| Wählen Sie starke und gesunde Zwiebeln | Wählen Sie zum Binden nur große, gesunde und starke Zwiebelköpfe. Vermeiden Sie beschädigte oder beschädigte Exemplare. |
| Bereiten Sie das Material zum Binden vor | Wenden Sie natürliche Materialien wie Stroh oder Reben an, um Zwiebeln zu binden. Trocknen Sie sie vor dem Gebrauch ab, um Feuchtigkeit loszuwerden und das Risiko von Fäulnis zu vermeiden. |
| Die Zwiebelköpfe in einer Reihe anordnen | Positionieren Sie die Zwiebelköpfe in einer Reihe in gleichem Abstand voneinander. Legen Sie die letzte Zwiebel auf die Basis des vorherigen. |
| Binden Sie die Zwiebel mit einem Zopf | Beginnen Sie, die Zwiebel etwa 5 bis 7 Zentimeter vom Hals jedes Kopfes mit einem Zopf zu binden. Den Zopf fest verdrehen und binden. |
| Lassen Sie den Schwanz zum Aufhängen stehen | Lassen Sie nach dem Binden des Zopfes einen Pferdeschwanz, mit dem Sie den Bogen an einem geeigneten Ort aufhängen können. Dies wird dazu beitragen, seine ausgezeichnete Qualität zu erhalten. |
Denken Sie daran, dass die richtige Bindung der Zwiebel der Schlüssel für ihre erfolgreiche Lagerung für den Winter ist. Befolgen Sie diese Tipps und Sie können auch in der kalten Jahreszeit frisches Gemüse genießen!
Richtige Platzierung der Zöpfe
Um Zwiebeln in Zöpfen so effektiv wie möglich zu halten, müssen Sie auch auf ihre Platzierung achten. Hier sind einige nützliche Richtlinien:
- Wählen Sie einen geeigneten Ort aus - Um die Frische und Qualität der Zwiebeln zu erhalten, wählen Sie einen kühlen und trockenen Ort, um die Zöpfe zu lagern. Ideale Räume mit einer Temperatur von etwa 4-10 Grad Celsius und einer relativen Luftfeuchtigkeit von etwa 60-70% sind ideal.
- Kein Kontakt mit Feuchtigkeit und Früchten - Stellen Sie sicher, dass die Zwiebelzöpfe keinen direkten Kontakt mit Wasser oder anderem Gemüse und Obst haben. Zwiebeln sind sehr empfindlich gegenüber überschüssiger Feuchtigkeit, vermeiden Sie daher feuchte oder feuchte Stellen.
- Respektiere die Belüftung - Sorgen Sie für ausreichende Belüftung, damit die Zwiebel "atmen" kann und sich keine Feuchtigkeit ansammelt. Platzieren Sie die Zöpfe auf einem Ständer oder hängen Sie sie in einem belüfteten Raum auf.
- Überprüfen und sortieren - Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand der Zwiebeln in Zöpfen und entfernen Sie beschädigte oder betroffene Exemplare. Dies wird helfen, eine Infektion der anderen Zöpfe zu vermeiden.
Wenn Sie diese einfachen Richtlinien befolgen, können Sie die Zöpfe mit den Zwiebeln richtig lagern und den ganzen Winter über frische Vorräte genießen.
Kontrolle von Feuchtigkeit und Temperatur
Wenn Zwiebeln für den Winter in Zöpfen gelagert werden, müssen optimale Bedingungen geschaffen werden, um ihre Qualität zu erhalten. Die Umgebungsfeuchtigkeit spielt dabei eine Schlüsselrolle.
Die ideale Luftfeuchtigkeit für die Lagerung von Zwiebeln beträgt etwa 65-70%. Zwiebeln verlieren bei dieser Feuchtigkeit nicht ihre nützlichen Eigenschaften und behalten länger ihre Frische und ihren Geschmack.
Die Temperatur ist auch ein wichtiger Faktor bei der Lagerung von Zwiebeln. Die optimale Temperatur beträgt etwa 2-3 ° C. Bei dieser Temperatur behält die Zwiebel ihre hochwertige Struktur bei und beginnt nicht zu keimen oder zu verderben.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass falsche Lagerbedingungen zu Nährstoffverlust, Veränderung des Geschmacks und Verderb von Zwiebeln führen können. Daher wird empfohlen, bei der Lagerung von Zwiebeln in Zöpfen für den Winter die Regeln für die Kontrolle von Feuchtigkeit und Temperatur zu beachten.
