Barbecue-Speck-Brötchen sind ein Mittagessen, das allen Appetit befriedigt: ein saftiges und zartes Huhn, das mit duftendem Speck umwickelt und mit süßer und scharfer Barbecue-Sauce bedeckt ist. Dieses Gericht ist ideal für diejenigen, die die Kombination aus salzigem und Süßem sowie scharfen und pikanten Aromen lieben.
Es ist sehr einfach, Grillspeckrollen zuzubereiten. Zuerst müssen Sie Hackfleisch aus Hühnerfleisch vorbereiten, dem Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack hinzugefügt werden. Dann müssen Sie das Hackfleisch auf eine Plastikfolie legen und es vorsichtig in eine Rollform rollen. Sie können den Teig aus Mehl verwenden oder das Hackfleisch einfach einwickeln und mit Fäden binden, um die Form zu erhalten.
Als nächstes wird jede Rolle in eine Speckscheibe eingewickelt und auf ein Backblech gelegt, das im Ofen zubereitet wird. Es ist wichtig daran zu denken, dass der Speck schnell genug gebraten werden kann, daher müssen die Rollen beim Backen umgedreht werden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gebräunt werden. Die fertigen Rollen auf einen Teller legen und mit süßer Barbecue-Sauce beträufeln. Mit Ihren Lieblingsbeilagen und angenehmen Zusätzen servieren.
Wie koche ich eine Grillspeck-Rolle?
- Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor: Schweinefilet, Speck, Barbecue-Sauce, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.
- Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden, etwa 0,5 cm dick.
- Jede Scheibe Schweinefilet mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Es wird empfohlen, eine zarte Mischung aus Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika und Knoblauch zu verwenden.
- Wickeln Sie jede Filetscheibe mit einem Streifen Speck um, um eine Rolle zu bilden. Der Speck hilft, das Fleisch saftig zu halten und fügt Geschmack hinzu.
- Sichern Sie die Enden der Rolle mit Zahnstochern oder Fäden, damit sie beim Kochen nicht zerfällt.
- Legen Sie die Brötchen auf den Grill oder in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Kochen Sie für ungefähr 15 bis 20 Minuten und drehen Sie sie nach 10 Minuten um, um sicherzustellen, dass Sie auf allen Seiten gleichmäßig kochen.
- 5 Minuten vor dem Ende des Kochens eine Schicht Barbecue-Sauce auf jede Rolle auftragen. Dies verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und Aroma.
- Servieren Sie die Grillspeckrollen heiß. Sie eignen sich hervorragend zum Garnieren von Gemüse oder Kartoffelscheiben.
Jetzt, da Sie wissen, wie man eine Grillspeck-Rolle zubereitet, verschwenden Sie keine Zeit und beginnen Sie damit, sie zu kochen. Wir sind sicher, dass dieses Gericht sowohl Ihnen als auch Ihren Gästen gefallen wird!
Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie mit der Zubereitung einer Grillspeckrolle beginnen, müssen Sie alle Zutaten richtig vorbereiten. Dies ermöglicht es Ihnen, das Gericht schnell, einfach und mit maximaler Freude zuzubereiten.
Sie benötigen die folgenden Produkte:
- 500 gramm Hackfleisch;
- 200 gramm Speck;
- 1 zwiebel;
- 2 knoblauchzehen;
- 100 gramm Semmelbrösel;
- 2 esslöffel Ketchup;
- 2 esslöffel Sojasauce;
- 1 esslöffel Honig;
- salz und Pfeffer abschmecken.
Beginnen wir mit der Vorbereitung der Zutaten.
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbrösel, Ketchup, Sojasauce und Honig vermischen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, und mischen Sie alles gründlich.
3. Reiben Sie das Hackfleisch mit den Händen, damit es plastischer und gleichmäßiger wird.
4. Bereiten Sie den Speck vor und schneiden Sie ihn in dünne lange Streifen.
Und jetzt, da alle Zutaten fertig sind, können Sie mit der Herstellung einer Grillspeck-Rolle beginnen!
Zubereitung der Füllung
Um die Füllung für eine Grillrolle mit Speck zuzubereiten, müssen die folgenden Zutaten zubereitet werden:
1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Schweinefleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Sojasauce, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in einer tiefen Schüssel vermischen. Mischen Sie alle Zutaten gut, bis sie glatt sind.
3. Legen Sie die Plastikfolie auf eine flache Oberfläche. Legen Sie das Hackfleisch gleichmäßig auf den Film und glätten Sie es mit Ihren Händen oder einem Spatel.
4. Den Speck in dünne Streifen schneiden und auf das Hackfleisch legen, etwas Platz vom Rand lassen. Rollen Sie die Rolle mit einer Folie auf und sichern Sie die Kanten vorsichtig, damit die Füllung nicht ausläuft.
5. Legen Sie die Rolle für 2 Stunden in den Kühlschrank, um sie zu imprägnieren.
6. Vor dem Backen der Rolle die Barbecue-Sauce mit Oregano vermischen und auf die Oberseite der Rolle auftragen.
Jetzt sind Sie bereit, mit dem nächsten Schritt fortzufahren - den Teig für die Rolle vorbereiten!
Rolle falten
Um eine Grillspeck-Rolle zuzubereiten, müssen Sie lernen, die Zutaten richtig zu stapeln, um ein leckeres und leckeres Gericht zu erhalten. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Falten einer Rolle:
- Den Käseteig auf einer sauberen Oberfläche ausrollen und ausrichten.
- Eine Schicht Barbecue-Sauce gleichmäßig auf die gesamte Oberfläche des Teigs auftragen.
- Den Speck über die gesamte Fläche der Rolle streuen und einen leichten Einzug von den Rändern hinterlassen.
- Fügen Sie die gehackte Tomate hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln oder Petersilie bestreuen, um Geschmack hinzuzufügen.
- Fange an, die Rolle zu falten. Beginnen Sie vorsichtig, den Teig von einer Seite nach innen zu rollen, um eine dichte Rolle zu erhalten.
- Wickeln Sie die Rolle in Folie ein und stellen Sie sicher, dass alle Kanten gut versiegelt sind, um ein Auslaufen der Zutaten zu verhindern.
- Stellen Sie die Rolle in einen auf die eingestellte Temperatur vorgeheizten Ofen und kochen Sie sie innerhalb der angegebenen Zeit.
- Sobald die Rolle fertig ist, kühlen Sie sie etwas ab und schneiden Sie sie dann vorsichtig in Portionsstücke.
- Servieren Sie eine Rolle mit einer Barbecue-Speck-Sauce oder einem Salat, um seinen Geschmack vollständig zu genießen.
Wenn Sie diese einfachen Schritte befolgen, werden Sie eine köstliche und herzhafte Grillspeck-Rolle zubereiten, die die perfekte Wahl für jeden festlichen Tisch oder ein tägliches Abendessen sein wird.
Kochen auf dem Grill
1. Vorbereitung des Grills
Bevor Sie mit der Zubereitung einer Grillspeckrolle beginnen, sollten Sie den Grill vorbereiten. Stellen Sie sicher, dass sich der Grill im Freien befindet, um Rauch im Innenbereich zu vermeiden. Bereiten Sie genügend Holzkohle vor, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu erzeugen.
2. Zubereitung der Füllung
In einer separaten Schüssel die Barbecue-Sauce mit der Tomatensauce vermischen, gehackte rote Zwiebel, fein gehackte Paprika, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Mischen Sie gründlich, damit sich alle Zutaten gleichmäßig vermischen.
3. Wir fangen an, die Rolle zu sammeln
Das Hackfleisch gleichmäßig auf die Oberfläche eines Backblechs oder Brettes verteilen. Legen Sie die geschnittenen Speckscheiben auf die Oberseite des Hackfleisches und lassen Sie kleine Lücken dazwischen. Das Hackfleisch mit dem Speck in eine Rolle rollen und die Füllung fest verschließen. Sichern Sie die Rolle mit sicheren Holzspiegeln oder einem Faden.
4. Wir bereiten eine Rolle auf dem Grill zu
Nachdem sich der Grill erwärmt hat, legen Sie die Rolle direkt auf den Grillrost. Kochen Sie die Rolle bei geschlossenem Grilldeckel und drehen Sie sie regelmäßig um, um sicherzustellen, dass sie auf allen Seiten gleichmäßig gebraten wird. Die Bereitschaft der Rolle kann mit einem Fleischthermometer überprüft werden: die Innentemperatur sollte 70-75 Grad Celsius erreichen.
5. Servieren und Servieren
Nachdem Sie die Grillspeckrolle auf dem Grill gekocht haben, kühlen Sie sie vor dem Servieren etwas ab. Die Rolle in Stücke schneiden und zusammen mit zusätzlicher Barbecue-Sauce und frischem Gemüse zum Garnieren servieren. Guten Appetit!
