Faule Kohlrouladen sind ein wunderbares Gericht, das alle besten Eigenschaften von gebackenen Kohlrouladen kombiniert, aber gleichzeitig ist die Zubereitung viel einfacher und schneller. Dies ist eine großartige Option für diejenigen, die den Geschmack echter Kohlrouladen genießen möchten, aber nicht viel Zeit und Mühe damit verbringen möchten.
Der Hauptbestandteil von faulen Kohlrouladen ist Hackfleisch, das unterschiedlich verwendet werden kann: Schweinefleisch, Rindfleisch oder gemischtes Hackfleisch. In Kombination mit Kohl, Reis und Tomatensauce ergibt sich ein unglaublich appetitliches und herzhaftes Gericht. Sie können es sowohl im Ofen als auch auf dem Herd kochen. In diesem Artikel betrachten wir die Art und Weise, wie faule Kohlrouladen in einem Topf mit Kohl zubereitet werden.
Das Kochen von faulen Kohlrouladen erfordert keine besonderen Fähigkeiten und ist auch für angehende Köche verfügbar. Sie benötigen nur ein paar Zutaten und ungefähr eine Stunde Zeit. Das fertige Ergebnis wird Sie mit einem saftigen und zarten Geschmack sowie einem angenehmen Aroma begeistern, das Ihre Küche während des Kochens füllen wird.
Wie man faule Kohlrouladen kocht
- 500 g Hackfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch oder eine Mischung davon)
- 1 Kohl (mittelgroß)
- 1 zwiebel
- 2 esslöffel Pflanzenöl
- 2 esslöffel Tomatenmark
- salz, Pfeffer nach Geschmack
- grüns zum Dekorieren
- Den Kohl von den äußeren Blättern schälen, in Hälften schneiden und den Kern entfernen.
- Den Kohl in einen Topf geben, mit Wasser übergießen und anzünden. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
- Gleichzeitig die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
- Fügen Sie Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzu und köcheln Sie bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis das Hackfleisch fertig ist.
- Die Tomatenmark separat mit etwas Wasser vermischen.
- Die Tomatenmark mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten zusammen köcheln lassen.
- Den Kohl auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
- Fügen Sie den gehackten Kohl der Füllung hinzu und köcheln Sie alle zusammen für weitere 10 bis 15 Minuten.
Die faulen Kohlrouladen sind fertig! Sie können heiß auf dem Tisch serviert werden und mit Kräutern bestreut werden. Guten Appetit!
Das Geheimnis, faule Kohlrouladen zu kochen
Zuerst müssen Sie den Kohl in mittelgroße Stücke schneiden. Die beste Option wäre die Verwendung von Weißkohl, da er eine zartere und weichere Struktur aufweist. Die Menge an Kohl kann je nach Vorliebe variieren – wenn Sie eine dicke Beilage mögen, ist es besser, mehr Kohl hinzuzufügen.
Als nächstes sollten Sie das Hackfleisch in einem Topf in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Es ist wichtig, das Hackfleisch nicht zu überkochen, damit es nicht hart und trocken wird. Fügen Sie den gehackten Kohl der Füllung hinzu und köcheln Sie alles einige Minuten bei mittlerer Hitze zusammen. Sie können bei Bedarf Salz und Pfeffer abschmecken.
Nachdem der Kohl weich geworden ist, aber seine Form und Farbe behält, fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und köcheln Sie noch einige Minuten. Tomatenpaste verleiht dem Gericht einen reichen Geschmack und Aroma und betont auch die Gemüseknotenpunkte von Kohl.
Sie können Tomaten oder Tomatensaft verwenden, um die Soße zuzubereiten. Fügen Sie die ausgewählte Zutat mit dem Kohl zum Hackfleisch hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Dann sollte das Feuer reduziert und die Kohlrouladen bei schwacher Hitze unter dem Deckel gedünstet werden, bis sie weich sind. Dadurch kann die Soße in jedes Stück Kohl eindringen und das Gericht noch würziger und saftiger machen.
Wenn die Kohlrouladen fertig sind, ist es besonders gut, sie heiß zu servieren und eine geeignete Beilage auszuwählen. Dies können gekochte Kartoffeln, Reis oder Buchweizen sein. Guten Appetit!
Zutaten für die Herstellung von faulen Kohlrouladen
Um faule Kohlrouladen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Kohl, frisch oder in Dosen |
| Hackfleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn oder Mischung) |
| Zwiebeln |
| Reis oder Couscous |
| Tomaten (frisch oder Tomatenmark) |
| Mehl |
| Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack |
| Pflanzenöl zum Braten |
| Wasser oder Brühe zum Kochen fauler Kohlrouladen |
Bestimmen Sie die Portionsgröße und multiplizieren Sie die Anzahl der Zutaten entsprechend. Beachten Sie auch, dass in einigen Rezepten zusätzliche Zutaten wie Knoblauch, Kräuter oder würzige Kräuter verwendet werden können, um Geschmack und Aroma hinzuzufügen.
Kochen von faulen Kohlrouladen in einem Topf mit Hackfleisch und Kohl
Um faule Kohlrouladen herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (Rind- oder Schweinefleisch)
- 1 mittlerer Kohl
- 1 große Zwiebel
- 3 el Reis
- 2 el Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Lass uns mit der Vorbereitung beginnen:
- Den Kohl in große Stücke schneiden und auf den Boden der Pfanne legen.
- Den Reis waschen und zum Kohl in die Pfanne geben.
- Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Dann fügen Sie das Hackfleisch und die Tomatenmark hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gründlich.
- Die resultierende Masse in einem Topf auf Kohl und Reis legen.
- Gießen Sie die Zutaten in einen Topf mit Wasser, so dass sie vollständig bedeckt sind.
- Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 40 bis 50 Minuten kochen lassen, bis alle Zutaten vollständig durchgegart sind.
Fertige faule Kohlrouladen können mit saurer saurer Sahne oder frischen Kräutern serviert werden. Dies ist ein sehr herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das zum Mittag- oder Abendessen geeignet ist.
