Kekse Makkaroni - dies ist ein köstlicher und origineller Leckerbissen, der zu Hause selbst zubereitet werden kann. Dies ist ein ungewöhnliches und exquisites Marzipan-Plätzchen, das Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Vergnügen bereiten wird.
Um solche Kekse zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar Zutaten, die es in fast jedem Haus gibt. Das Hauptgeheimnis dieses Rezepts ist die Verwendung von gewöhnlichen Nudeln und Mandelbutter, die der Leber einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen.
Das Merkmal von Makkaroni-Keksen ist sein Aussehen. Der Keks sieht aus wie echte Nudeln, daher kann er als großes Geschenk dienen und auch ein Highlight für jeden Urlaub sein.
Um Makkaroni-Kekse zuzubereiten, befolgen Sie dieses bewährte Rezept. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern macht auch Ihr Dessert einzigartig!
Zutaten und benötigte Werkzeuge erhalten
Für die Herstellung von Makkaroni-Keksen benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Pasta: 300 gr. (jede Form oder Spaghetti)
- Mehl: 200 gr.
- Rahmbutter: 200 gr. (erwichst)
- Zucker: 100 gr.
- Die Eier: 2 stück
- Vanilleextrakt: 1 teelöffel.
- Salz: 1/2 Teelöffel.
Außerdem benötigen Sie die folgenden Werkzeuge:
- Sieb oder Sieb - zum Sieben von Mehl
- Mixer oder Schneebesen - zum Schlagen der Butter mit Zucker
- Flaches Messer oder Schaufel - um den Teig zu rühren
- Rollen für den Teig - zum Ausrollen des Teigs in Schichten
- Plätzchenform - zur Bildung von Teigkeksen
- Backblech oder Backblech - um die Kekse in den Ofen zu stellen
- Papier- oder Silikonmatte - zum Auslegen von Keksen auf ein Backblech
Zutaten für die Herstellung von Keksen Pasta:
- 200 g Weizenmehl;
- 150 g Butter;
- 100 g Zucker;
- 1 ei;
- 1 teelöffel Vanilleextrakt;
- eine Prise Salz.
- 100 g Puderzucker.
Benötigte Werkzeuge:
- Küchenwaage;
- Ein Sieb oder ein feines Sieb;
- Mixer oder Metallgabel;
- Eimer oder Pfanne;
- Holzlöffel;
- Backblech;
- Silikonmatte oder Papierbackenformen;
- Tablett;
- Lebensmittelfolie oder Aufbewahrungsbehälter.
Teigzubereitung für Makkaroni-Kekse
Um zu Hause Pasta in Bäckereien zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 200 gramm Weizenmehl;
- 100 gramm Butter;
- 100 gramm Zucker;
- 1 ei;
- 1 teelöffel Vanilleextrakt;
- eine Prise Salz.
Bereiten Sie zuerst das Mehl zu, damit es stark gesiebt wird.
Als nächstes die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel vermischen und verquirlen, bis sie glatt sind. Fügen Sie das Ei, den Vanilleextrakt und das Salz hinzu und mischen Sie alle Zutaten. Fügen Sie das Mehl allmählich hinzu und rühren Sie weiter, bis Sie einen Teig bekommen, der sich leicht öffnet und die Konsistenz von Plastik hat.
Den Teig zu einer Kugelform formen und eine Stunde lang im Kühlschrank aufbewahren. Dann den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 15 bis 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit er weich wird.
Jetzt können Sie mit dem Ausrollen des Teigs beginnen. Teilen Sie es in mehrere Portionen auf und rollen Sie es jeweils auf eine Dicke von etwa 3-5 mm aus. Verwenden Sie Formen, um die Kekse in Form von Nudeln zu schneiden – mit runden Kanten und einer gleichmäßigen Dicke.
Die Nudeln auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und 12 bis 15 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Vergessen Sie nicht, dass alle Teigportionen mit der gleichen Dicke ausgerollt werden müssen, um einen perfekt gleichmäßigen Keks zu erhalten. Es ist auch erwähnenswert, dass die Kochzeit von Makkaroni-Keksen je nach den Eigenschaften Ihres Ofens variieren kann, also kontrollieren Sie den Kochvorgang.
Die richtige Konsistenz des Teigs erhalten:
Um die perfekte Konsistenz zu erhalten, mischen Sie das Mehl mit Salz und fügen Sie die gesamte Feuchtigkeit hinzu - Eier, Butter und vorzugsweise etwas Flüssigkeit. Dann kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist. Wenn der Teig zu klebrig an den Händen ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu, und wenn er zu trocken ist, fügen Sie allmählich etwas Flüssigkeit hinzu.
Überprüfen Sie, ob der Teig bereit ist, indem Sie ihn ziehen. Wenn es nicht reißt und eine dünne Verdrahtung bildet, ist die Konsistenz korrekt. Es sollte beachtet werden, dass der Teig etwas klebrig sein sollte, damit die Pasta die Form gut hält.
Nachdem Sie die richtige Teigstruktur erhalten haben, können Sie mit der Bildung von Makkaroni-Keksen beginnen. Und denken Sie daran, dass die Praxis einen Meister macht, also haben Sie keine Angst zu experimentieren und Ihre eigenen besten Empfehlungen für die Konsistenz des Teigs zu finden.
Merkmale des Rührteigs:
Eines der Hauptmerkmale des Rührens des Teigs ist die Notwendigkeit, die Zutaten gleichmäßig zu mischen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. Es wird empfohlen, dazu eine Kochmaschine oder einen Mixer mit einer Teigknetaufsatz zu verwenden. Dieser Ansatz ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der Inhaltsstoffe und vermeidet die Bildung von Klumpen.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass das Umrühren des Teigstückels für Makkaroni nicht übermäßig intensiv sein sollte. Eine übermäßige Einwirkung kann zu einem zu luftigen und lockeren Test führen, der sich negativ auf das Endergebnis auswirkt.
Beim Rühren des Teigs sollte auch die Art des verwendeten Mehls berücksichtigt werden. Einige Mehlsorten benötigen möglicherweise mehr Feuchtigkeit, um die richtige Teigkonsistenz zu erreichen. Es ist wichtig, das im konkreten Fall angegebene Rezept zu befolgen und bei Bedarf kleine Portionen Wasser oder Milch hinzuzufügen.
Es ist jedoch wichtig sich daran zu erinnern, dass überschüssige Flüssigkeit zu übermäßiger Feuchtigkeit und unerwünschtem Ausdehnen des Teigs führen kann. Daher sollte man beim Hinzufügen von Flüssigkeit vorsichtig sein und die Rezeptempfehlungen befolgen.
| Es ist wichtig, sich daran zu erinnern: |
|---|
| Das Umrühren des Teigs für die Makkaroni erfordert eine Gleichmäßigkeit. |
| Mäßiges Rühren hilft, eine übermäßige Lockerung des Teigs zu vermeiden. |
| Die Mehlart kann zusätzliche Mengen an Feuchtigkeit erfordern. |
| Überschüssige Flüssigkeit kann sich negativ auf die Textur des Kekses auswirken. |
Formen und Backen von Makkaroni-Keksen
Nach der Vorbereitung des Teiges für die Teigwaren ist es an der Zeit, den Keks selbst zu formen und zu backen. Der Prozess ist einfach, erfordert jedoch Sorgfalt und Liebe zum Detail.
1. Nehmen Sie eine kleine Portion Teig und rollen Sie ihn zu einem Ball, der ungefähr so groß ist wie eine Walnuss.
2. Legen Sie den gerollten Ball auf den Tisch und beginnen Sie mit einer leichten Handbewegung, ihn entlang des Tisches auszurollen. Erreichen Sie eine dünne und gleichmäßige Tortilla, die etwa 3-4 Millimeter dick ist.
3. Mit einer runden Form oder einem Becher mit einem Durchmesser von etwa 5 Zentimetern einen Kreis von Keksen aus der gerollten Masse herausschneiden.
4. Übertragen Sie die ausgeschnittenen kreisförmigen Kekse auf ein Backblech, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt ist. Legen Sie die Kekse auf ein Backblech und lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen ihnen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
5. Wiederholen Sie den Vorgang zum Rollen, Ausrollen und Ausschneiden der Kekse mit der restlichen Teigmasse.
6. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 10 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
7. Nach dem Kochen müssen die Kekse auf einem Backblech abgekühlt und dann vorsichtig vom Pergamentpapier entfernt werden.
8. Die fertigen Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, damit sie mehrere Tage lang frisch und knusprig bleiben.
Fertige Makkaroni-Kekse können mit einer Tasse heißen Tee oder Kaffee auf dem Tisch serviert werden. Genießen Sie diesen köstlichen hausgemachten Leckerbissen zusammen mit Familie und Freunden!
