Lemon Kurt ist ein klassisches und zartes Dessert-Gericht, das den perfekten Abschluss für jedes Mittag- oder Abendessen bildet. Dieses Dessert kombiniert die helle Säure der Zitrone und die zarte Süße der Creme, was es wirklich einzigartig macht. Kurt ist ein Wort, das aus dem deutschen "Kochen" stammt und Kuchen bedeutet. So ist Zitronenschurz ein Zitronenschrumpfkuchen.
Um Zitronenkurte zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Kekse für die Kuchenbasis
- Butter für die Kuchenbasis
- Zitronen für die Creme
- Zucker für die Creme
- Eier für die Creme
- Mehl für die Creme
- Milch für Sahne
- Vanilleextrakt für Creme
Zuerst müssen Sie die Basis des Kuchens vorbereiten. Dazu die Kekse zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die resultierende Mischung gleichmäßig über den Boden der Auflaufform verteilen und verschließen. Dann legen Sie die Form für 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Basis erstarrt.
Als nächstes beginnen wir mit der Zubereitung von Zitronencreme. Drücken Sie zuerst den Saft aus den Zitronen und mischen Sie ihn dann mit Zucker, Mehl, geschlagenen Eiern und Milch in einem Topf. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. Danach die Creme für weitere 2-3 Minuten kochen, bis sie verdickt ist.
Öffnen Sie den Kühlschrank, nehmen Sie die Form mit der Kuchenbasis heraus und gießen Sie vorsichtig die Zitronencreme darauf. Die Creme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen. Dann legen Sie die Form für einige Stunden in den Kühlschrank, damit der Kurt vollständig eingefroren ist und die gewünschte Konsistenz erhält.
Ein fertiger Zitronenschurz kann als eigenständiges Gericht serviert oder mit frischen Zitronenscheiben und einem Zweig Minze dekoriert werden. Guten Appetit!
Das Rezept zum Kochen von Zitronenschurz
Die Zutaten:
| 4 stück | Zitrone |
| 150 g | Zucker |
| 4 stück | die Eier |
| 200 ml | Sahne |
Anweisungen:
1. Die Zitronen waschen und trocknen. Entfernen Sie die dünne Schale mit einer Schale von den 2 Zitronen. Verwenden Sie die restlichen 2 Zitronen, um frisch gepressten Saft zu erhalten.
2. Zucker und Eier in einer Schüssel vermischen, bis sie glatt sind. Fügen Sie die Schale und den Zitronensaft hinzu, schlagen Sie weiter.
3. In einem kleinen Topf die Sahne zum Kochen bringen. Gießen Sie die erhitzte Sahne allmählich unter ständigem Rühren in die Ei-Zitronenmischung.
4. Die Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Kurte verdickt ist. Den Kurt in Tassen oder Pfannkuchen geben und 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
5. Beim Servieren mit Zitronenschurz mit frischen Zitronenscheiben garnieren und genießen!
Notwendige Zutaten für Zitronenschurz
Alle diese Zutaten sind im Supermarkt oder im Supermarkt leicht zu finden. Bereiten Sie einen Zitronenkurt zu und genießen Sie seinen zarten Geschmack und sein Aroma mit Familie und Freunden!
Zubereitung von Zitronenschurz
Um Zitronenkurte zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- 80 ml frisch gepresster Zitronensaft;
- schale von 2 Zitronen;
1. Teilen Sie die Eier in Proteine und Eigelbe auf. Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers verquirlen, bis es eine üppige Masse erhält.
2. Das Öl erweichen und mit Zitronensaft und Schale vermischen.
3. Danach die resultierende Mischung in das geschlagene Eigelb geben und umrühren.
4. Dann Mehl und Milch in eine Schüssel mit Eigelb geben und gut vermischen, bis sie glatt sind.
5. In einer anderen Schüssel die Proteine mit der restlichen Hälfte des Zuckers und einer Prise Salz verquirlen, bis sich ein dichter Schaum bildet.
6. Fügen Sie nach und nach das geschlagene Protein der Eigelbmasse hinzu und mischen Sie es vorsichtig.
7. Den resultierenden Teig in eine Auflaufform geben und für 35-40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
8. Wenn der Kurt fertig ist, lassen Sie ihn in Form abkühlen, dann auf eine Schüssel geben und mit Zitronenscheiben garnieren.
9. Servieren Sie den Zitronenschurz gekühlt und genießen Sie jedes Stück dieses exquisiten Dessertfundes!
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