Hackbraten - es ist ein köstliches Gericht, das einfach und schnell zubereitet werden kann. Es besteht aus Hackfleisch, Eiern und verschiedenen Gewürzen. Die Rolle eignet sich hervorragend für ein warmes Mittag- oder Abendessen und kann auch ein großartiger Snack auf einem festlichen Tisch sein.
Zubereitung von Hackbraten im Ofen gibt es die Möglichkeit, ein saftiges und duftendes Gericht zu erhalten. Im Ofen wird die Rolle gleichmäßig gebacken, wodurch sie noch gesättigter schmeckt. Darüber hinaus ist diese Kochmethode nützlicher, da sie die Verwendung von Fett minimiert.
Um einen Hackbraten zuzubereiten, benötigen Sie frisches Hackfleisch, Eier, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack. Zuerst müssen Sie das Hackfleisch mit Ei und Gewürzen kneten. Dann wird ein flaches Stück Hackfleisch gebildet, auf das das gekochte Ei gelegt wird, und die Rolle wird vorsichtig gerollt.
Rezept zum Kochen von Hackbraten im Ofen
Die Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (verschiedene Arten können verwendet werden – Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn)
- 1 ei
- 1 zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Grüns (Dill, Petersilie)
Zubereitung:
1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Grüns fein hacken.
2. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen. Wenn das Hackfleisch trocken ist, fügen Sie etwas Wasser oder Milch hinzu, damit es saftiger wird.
3. Das Hackfleisch auf ein Backblech legen und mit einer etwa 1 cm dicken Schicht auslegen.
4. Legen Sie die Eier entlang einer Kante des Hackfleisches. Die Eier leicht salzen und pfeffern.
5. Rollen Sie das Hackfleisch vorsichtig mit einer Auflauffolie oder einer Rolle in eine Rolle.
6. Bevor Sie die Rolle auf ein Backblech legen, schmieren Sie sie mit Pflanzenöl ein.
7. Legen Sie die Rolle auf ein gefettetes Backblech und legen Sie sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
8. Den Hackbraten etwa 40 bis 50 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist und das Fleisch gar ist.
9. Die fertige Rolle kann in Portionsstücke geschnitten und auf den Tisch serviert werden. Guten Appetit!
Zutaten und benötigte Produkte
Um Hackbraten aus Hackfleisch mit Ei im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten und Produkte:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Hackfleisch | 500 g |
| Hühnerei | 3 stück |
| Zwiebeln | 1 stück |
| Knoblauch | 2 zähnchen |
| Getrocknete Paniermischung | 1/2 tasse |
| Milch | 1/2 tasse |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | zum Schmieren der Form |
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten und Produkte vorhanden sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Vergessen Sie auch nicht die vorbereitende Vorbereitung - schälen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch und brechen Sie die Eier in eine separate Tasse.
Vorbereitung und Schritte
- Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor: 500 g Hackfleisch, 1 Ei, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einem großen Behälter Hackfleisch, Ei, Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Gewürze vermischen. Mischen Sie alle Zutaten gut, bis sie glatt sind.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Eine Rolle aus Hackfleisch formen: legen Sie die Füllung auf Pergamentpapier und verteilen Sie sie in eine flache Rechteckform. In der Mitte des Rechtecks das Ei brechen und das Papier vorsichtig einwickeln, das Hackfleisch mit dem Ei zu einer Rolle rollen. Stellen Sie sicher, dass alles fest und ordentlich verschlossen ist, damit das Ei beim Kochen nicht ausläuft.
- Übertragen Sie die Rolle auf ein Backblech und senden Sie sie in den vorgeheizten Ofen.
- Backen Sie die Rolle bei 180 Grad für etwa 30 bis 40 Minuten, bis eine goldene Kruste erscheint.
- Sobald die Rolle fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Die Rolle ist zum Servieren bereit! Sie können es in Stücke schneiden und heiß oder kühl auf dem Tisch servieren.
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