Kuchenmastix ist ein elastisches Material, das verwendet wird, um ein süßes Produkt zu dekorieren. Es ermöglicht Ihnen, verschiedene Figuren, Blumen und Muster zu erstellen und einen normalen Kuchen in ein echtes Kunstwerk zu verwandeln. Der fertige Mastix ist in Geschäften erhältlich, aber die Selbstzubereitung des Mastixes hat seine Vorteile.
Erstens enthält der selbst hergestellte Mastix keine Konservierungsstoffe und künstlichen Zusatzstoffe, was ihn natürlicher und sicherer für die Gesundheit macht. Zweitens ermöglicht die Zubereitung von Mastix zu Hause das Experimentieren mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben und macht den Kuchen einzigartig und einzigartig. Drittens sparen Sie Ihre Kosten, da die Selbstzubereitung des Mastixes viel billiger ist als der Kauf.
Um den Kuchenmastix selbst herzustellen, benötigen Sie nur ein paar Zutaten und einfache Schritte. In diesem Artikel bieten wir Ihnen eine schrittweise Anleitung, die Ihnen hilft, diese Aufgabe zu bewältigen, auch wenn Sie neu in der Konditorei sind.
Auswahl der Zutaten
Um Mastix für einen Kuchen herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Puderzucker - die Hauptkomponente des Mastixes. Es liefert die notwendige Süße und Textur.
- Gelatine - die Verwendung von Gelatine ermöglicht es dem Mastix, elastischer und elastischer zu werden.
- Wasser - gelatine löst sich vor Gebrauch in Wasser auf.
- Sirup (Glukose oder Zuckerschleife) - die Zugabe von Sirup wird die Mastixmasse glatter und flexibler machen.
- Vanilleextrakt oder andere Aromen - um einen angenehmen Geschmack und Geschmack von Mastix hinzuzufügen.
- Lebensmittelfarbstoffe - bei Bedarf können Sie einen Farbstoff hinzufügen, um dem Mastix die gewünschte Farbe zu verleihen.
Wichtig: Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Zutaten die individuellen Präferenzen und Diätbeschränkungen.
Vorbereitung der Mastixbasis
Um die Basis von Mastix herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Marshmallow - 250 g
- Puderzucker - über 300g
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Wasser - 2 Esslöffel
1. Bereiten Sie eine Arbeitsplatte oder ein Schneidebrett vor, indem Sie sie mit Puderzucker bestreuen.
2. Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden und legen Sie Marshmallow, Pflanzenöl und Wasser hinein.
3. Stellen Sie die Pfanne auf ein langsames Feuer und bringen Sie die Masse unter Rühren bis die Marshmallows vollständig geschmolzen sind. Es sollte homogen und ohne Klumpen werden.
4. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie allmählich den Puderzucker hinzu und rühren Sie die Masse jedes Mal um. Fügen Sie das Pulver weiter hinzu, bis die Masse nicht mehr an den Händen haftet und glatt wird.
5. Schmiere deine Hände mit Pflanzenöl und lege die Masse auf die vorbereitete Arbeitsplatte oder das Schneidebrett.
6. Rühren Sie die Masse um und fügen Sie das Puderzucker allmählich hinzu, bis es elastischer und plastischer wird.
7. Wickeln Sie die resultierende Masse mit Mastix ein und lassen Sie sie für mehrere Stunden oder die ganze Nacht zum Abkühlen und Ausruhen stehen. Der fertige Mastix kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Hinzufügen von Duft und Farbe
Der Kuchenmastix hat oft einen neutralen Geschmack und ist weiß. Wenn Sie ihr jedoch Geschmack und Farbe verleihen möchten, gibt es mehrere Möglichkeiten, dies zu tun.
1. Hinzufügen von Geschmack:
Sie können Aromen oder natürliche Extrakte verwenden, um dem Mastix den gewünschten Geschmack zu verleihen. Einige beliebte Aromen sind Vanille, Zitrone, Orange, Minze und Amaretto. Fügen Sie den Geschmack Tropfen für Tropfen hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Beachten Sie, dass einige Aromen sehr konzentriert sein können, also beginnen Sie mit einer kleinen Menge und fügen Sie sie allmählich hinzu.
2. Hinzufügen von Farbe:
Es gibt mehrere Möglichkeiten, dem Mastix Farbe zu verleihen:
| Art | Die Beschreibung |
| Lebensmittelfarbstoffe | Fügen Sie dem Mastix ein paar Tropfen Lebensmittelfarbstoff hinzu und kneten Sie gründlich, bis Sie die gewünschte Farbe erreicht haben. Denken Sie daran, dass einige Farbstoffe die Konsistenz des Mastixes verändern können, seien Sie also vorsichtig mit ihrer Verwendung. |
| natürlicher Farbstoff | Sie können natürliche Farbstoffe wie Säfte aus Obst und Gemüse verwenden, um dem Mastix natürliche Farbtöne zu verleihen. Einige beliebte natürliche Farbstoffe umfassen Rübensaft, um eine rote Farbe zu erzeugen, und Spinatsaft, um eine grüne Farbe zu verleihen. Fügen Sie nach und nach Tropfen Saft hinzu und mischen Sie den Mastix gründlich, bis Sie die gewünschte Farbe erreicht haben. |
| Pulver oder Gelfarbstoffe | Pulver und Gelfarbstoffe sind konzentrierte Formen von Farbstoffen, die in kleinen Portionen zum Mastix hinzugefügt werden. Verwenden Sie sie vorsichtig, fügen Sie sie allmählich hinzu und mischen Sie sie gründlich, um die gewünschte Farbe zu erreichen. Denken Sie daran, dass diese Farbstoffe Flecken an Ihren Händen und Oberflächen hinterlassen können, seien Sie also vorsichtig, wenn Sie sie verwenden. |
Wählen Sie die Methode, die Ihren Vorlieben und Anforderungen Ihres Nachtischs entspricht. Denken Sie daran, dass Sie beim Hinzufügen von Düften und Farbstoffen immer mit einer kleinen Menge beginnen und schrittweise erhöhen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Denken Sie daran, auch auf Diätbeschränkungen Ihrer Gäste zu achten, um sichere Zutaten auszuwählen.
Erhaltung des Mastixes
Die richtige Lagerung des Mastixes ermöglicht es Ihnen, seine Qualität und Anwendbarkeit für eine lange Zeit beizubehalten. Hier sind einige nützliche Richtlinien:
- Stellen Sie vor dem Speichern sicher, dass der Mastix vollständig abgekühlt ist.
- Packen Sie den Mastix in Lebensmittelfolie oder legen Sie ihn in einen Beutel mit einem Verschluss. Dies hilft, den Kontakt mit der Luft zu vermeiden und ihre Elastizität zu erhalten.
- Lagern Sie den Mastix an einem kühlen und trockenen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als 25 Grad.
- Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung auf den Mastix, da dies zu Sintern und Formverlust führen kann.
- Lagern Sie den Mastix nicht in der Nähe von Produkten mit starkem Geruch, um zu vermeiden, dass der Geruch auf den Mastix gelangt.
- Wenn der Mastix während der Lagerung zu hart geworden ist, können Sie ihn erweichen, indem Sie ihn kurz in eine Mikrowelle oder ein paar stellen.
Wenn Sie diese einfachen Richtlinien befolgen, können Sie den Mastix in einem guten Zustand halten und ihn in Zukunft verwenden, um eine schöne und köstliche Dekoration für Ihren Kuchen zu kreieren.
