Shawarma ist eines der beliebtesten Streetfood-Gerichte, das aus dem Osten zu uns kam. Saftiges Fleisch, Gemüse, Saucen – all dies macht den Döner zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Was aber tun diejenigen, die kein Huhn essen? Keine Sorge, es gibt eine großartige Alternative! Sie können einen Shawarma ohne Huhn kochen, indem Sie ihn durch Wurst ersetzen. Obwohl die Wurst ein Fleischprodukt ist, ist sie leicht wärmebehandelt und passt gut zu anderen Dönerbestandteilen.
Wenn Sie sich fragen, wie man einen Shawarma ohne Hühnchen mit Wurst zubereitet, benötigen Sie die folgenden Zutaten: wurst (es ist besser, qualitativ hochwertige zu wählen), Pita, Gemüse (Tomaten, Gurken, frische Kräuter, Zwiebeln), Soße (Mayonnaise und Ketchup werden normalerweise verwendet, aber Sie können jede Soße nach Ihrem Geschmack verwenden).
Döner ohne Hühnchen mit Wurst kochen
- Flache Tortillas oder dünne Pitabrot – 4 Stück;
- Wurst - 300 g;
- Zwiebel – 1 Stück;
- Karotten – 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer – 1 Stück;
- Knoblauch – 3 Nelken;
- Mayonnaise – 4 Esslöffel;
- Ketchup – 4 Esslöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
- Wurst, Zwiebeln, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten.
- Fügen Sie Karotten und Paprika hinzu und braten Sie weiter, bis das Gemüse weich ist.
- Die gehackte Wurst hinzufügen, umrühren und noch einige Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu, die durch die Presse gelaufen sind, um zu schmecken. Kochen Sie für weitere 1-2 Minuten.
- Flache Tortillas oder Pitabrot in einer Pfanne oder im Ofen erhitzen.
- Die Füllung auf die Tortillas verteilen, 1 Esslöffel Mayonnaise und Ketchup hinzufügen.
- Wickeln Sie die Tortillas in eine flache Rolle oder einen Umschlag ein und beenden Sie die Zubereitung.
Ihr Shawarma ohne Hühnchen mit Wurst ist zum Servieren bereit! Guten Appetit!
Zutaten für Döner ohne Hühnchen mit Wurst
1. Dünnes Pita oder Tortilla - 2 Stück.
2. Frische Wurst - 300 Gramm.
3. Salatmischung - 200 Gramm.
4. Tomaten sind 2 Stück.
5. Gurken sind 2-3 Stücke.
6. Zwiebeln sind 1 Stück.
7. Grüns (Dill, Petersilie) - nach Geschmack.
8. Mayonnaise - nach Geschmack.
9. Ketchup - nach Geschmack.
10. Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Bei der Auswahl einer Wurst sollte ein hochwertiges und frisches Produkt bevorzugt werden. Zwiebeln können sowohl frisch als auch mariniert verwendet werden. Grüns können nach Belieben hinzugefügt werden. Bei Bedarf können andere Soßen oder Zusatzstoffe nach Ihren Wünschen verwendet werden.
Schritt 1: Gemüse und Wurst vorbereiten
Der erste Schritt bei der Zubereitung von Döner ohne Hühnchen mit Wurst ist, Gemüse und Wurst vorzubereiten. Dazu sollten Sie Folgendes tun:
1. Frisches Gemüse schälen und in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Sie können Gemüse wie frische Gurken, Tomaten, Paprika oder rote Zwiebeln verwenden. Wählen Sie Gemüse, das Ihnen am besten gefällt oder mit Wurst kombiniert wird.
2. Wenn Sie gebratenes Gemüse bevorzugen, müssen Sie es in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl goldbraun anbraten.
3. Die Wurst in dünne Streifen schneiden, damit sie gut in den fertigen Shawarma passt. Wählen Sie eine Wurst nach Ihrem Geschmack: roh, Doktor, Jagd oder was auch immer Ihnen gefällt.
Nach der Zubereitung von Gemüse und Wurst können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren, einen Döner ohne Hühnchen mit Wurst zuzubereiten.
Schritt 2: Soße für Shawarma kochen
Hier ist ein einfaches Rezept für die Herstellung einer Soße, die Ihrem Döner ohne Hühnchen mit Wurst eine einzigartige Note verleiht:
Die Zutaten:
- 2/3 tasse Mayonnaise
- 2 esslöffel Tomatenketchup
- 1 esslöffel scharfer roter Pfeffer
- 1 esslöffel Zitronensaft
- 2 knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitungsschritte:
- Mayonnaise und Tomatenketchup in einer Schüssel vermischen. Gut umrühren, damit sich beide Zutaten vollständig verbinden.
- Fügen Sie scharfe rote Paprika, Zitronensaft und gehackten Knoblauch der Mayonnaise-Ketchup-Mischung hinzu. Umrühren, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Die Soße nach Ihren Wünschen mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen Sie gründlich, damit sich die Gewürze vollständig mit allen Zutaten verbinden.
Ihre Dönersoße ist fertig! Es wird perfekt zu einem Döner ohne Hühnchen mit Wurst passen und jedem Stück Saftigkeit und Würze hinzufügen. Denken Sie daran, etwas zusätzliche Soße zuzubereiten, damit die Gäste sie nach Ihren Wünschen hinzufügen können.
Schritt 3: Döner ohne Huhn mit Wurst zusammenbauen
Nachdem alle Zutaten für Döner ohne Hühnchen mit Wurst gekocht sind, ist es an der Zeit, sie zu ernten.
1. Nehmen Sie das Pita und verteilen Sie es auf eine saubere Oberfläche.
2. Legen Sie die Wurst auf die Pita und verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.
3. Fügen Sie Tomatenwürfel, gehackte Zwiebeln und fein gehackte Grüns (Petersilie oder Koriander) zur Wurst hinzu.
4. Legen Sie einige Scheiben frische Gurken auf die Füllung.
5. Den Shawarma ohne Huhn mit würzigen Gewürzen nach Geschmack bestreuen - mit Salz, Pfeffer, Zira und scharfer Soße (falls gewünscht).
6. Mit Ketchup oder Mayonnaise eine Seite Pita einfetten.
7. Das Pita-Brot vorsichtig mit der Füllung verdrehen, beginnend an der Kante, auf der die Soße liegt.
8. Drücke den Döner ohne Huhn mit den Händen mit der Wurst zusammen, damit er gut zusammenklebt und nicht auseinander fällt.
9. Rollen Sie den Döner in Folie oder Backpapier, um seine Form zu halten und zu vermeiden, dass die Soßen auslaufen.
Fertig! Ihr köstlicher Döner ohne Hühnchen mit Wurst ist zum Servieren bereit. Guten Appetit!
