Chinkali ist ein traditionelles georgisches Gericht, das in vielen Ländern populär geworden ist. Es gibt jedoch verschiedene Varianten von Chinkali in der ursprünglichen georgischen Küche. Eine der interessantesten und schmackhaftesten Optionen sind gebratene Chinkali mit Käse.
Dieses Gericht unterscheidet sich nicht nur in der Art, wie es gekocht wird, sondern auch in den Geschmacksqualitäten von herkömmlichen Chinkali. Chinkali und Käse erhalten durch die Kombination von Weichkäse und einer pikanten Füllung ein einzigartiges Aroma und einen zarten Geschmack. Sie sind perfekt für jede Jahreszeit und passen perfekt zu verschiedenen Saucen.
Das Kochen von gebratenen Chinkali mit Käse ist ein einfacher und unterhaltsamer Prozess, der zu einem echten kulinarischen Abenteuer werden kann. Trotz der Tatsache, dass dieses Gericht in der Ausführung schwierig erscheinen mag, können Sie es mit unseren Anweisungen und Tipps leicht zu Hause zubereiten.
Wir bereiten Käse-Chinkali in einer Pfanne zu: einfaches Rezept
Für die Herstellung von Käse-Chinkali benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- frische oder gefrorene Chinkali – 500 g;
- käse - 200 g;
- butter – 50 g;
- sauerrahm oder Joghurt - zum Servieren;
- grün ist zum Dekorieren.
1. Die Chinkali vorher in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Klappen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie sie mit Wasser abtropfen.
2. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Butter hinzu.
3. Legen Sie die zurückgeworfenen Chinkali in eine Pfanne und braten Sie sie auf einer Seite, bis sie etwa 3 bis 5 Minuten goldbraun sind.
4. Drehen Sie die Chinkali auf die andere Seite und braten Sie weitere 3-5 Minuten weiter, bis sie eine goldene Farbe erhält.
5. Mit geriebenem Käse darüber streuen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie den Käse etwa 1 bis 2 Minuten schmelzen.
6. Fertige Chinkali auf einen Teller legen und mit Grüns garnieren. Serviert mit saurer Sahne oder Joghurt.
Jetzt wissen Sie, wie man köstliche gebratene Chinkali mit Käse zubereitet. Guten Appetit!
Zutaten für gebratene Käse-Chincali in einer Pfanne
Wie sie im Kaukasus sagen, "keine Knödel, keine Chinkali, kein Käse sistoychavika"! Traditionelle georgische Chinkali werden perfekt mit Käse kombiniert, der ihnen einen zarten und herzhaften Geschmack verleiht. Wenn Sie köstliche und schmackhafte gebratene Käseküken in einer Pfanne zubereiten möchten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Teig für Chinkali: 2 tassen Mehl, 1 Tasse Wasser, eine Prise Salz.
- Füllung: 200 g Käse (es ist besser, fettreichen Käse zu verwenden, z. B. Suluguni), 1 Ei, 1 Knoblauchzehe, Grüns (Dill, Petersilie), Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Soße: 100 g Mayonnaise, 1 Teelöffel georgischer Hopfen-Suneli (oder andere Gewürze nach Geschmack) und 1 Knoblauchzehe.
- Zum Braten: 2 esslöffel Pflanzenöl.
Vergessen Sie nicht, dass diese Anteile für 4 Portionen ausgelegt sind und Sie je nach Anzahl der Gäste mehr oder weniger Zutaten benötigen.
Jetzt, da Sie alle notwendigen Zutaten haben, können Sie mit dem Prozess beginnen, köstliche und herzhafte gebratene Käsekuchen in einer Pfanne zuzubereiten!
Kochen von gebratenen Käse-Chinkali in einer Pfanne
Bereiten Sie zuerst den Teig für die Chinkalei zu. Dazu Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen, Wasser hinzufügen und gut vermischen, bis ein elastischer und weicher Teig entsteht. Dann teilen Sie den Teig in kleine Stücke und rollen Sie jedes Stück zu einer dünnen, runden Tortilla aus.
Die Füllung für Chinkalees wird aus Käse und Kräutern hergestellt. Jeder Käse Ihrer Wahl kann verwendet werden, aber Hartkäse mit einem hellen Geschmack ist am besten geeignet. Die Grüns in kleine Stücke schneiden und mit geriebenem Käse vermischen.
Legen Sie für jede Tortilla eine kleine Füllung in die Mitte und formen Sie die Chinkali vorsichtig in Form eines Halbmondes. Dann braten Sie sie auf beiden Seiten in einer Pfanne an, bis sie goldbraun sind.
Fertige gebratene Käse-Chinkali können mit einer Soße nach Ihrem Geschmack serviert werden: saure Sahne, Sojasauce oder scharfe Kräuter. Sie sind ideal als Vorspeise oder Hauptgericht auf einem festlichen Tisch.
Jetzt, da Sie wissen, wie man gebratene Chinkali zubereiten kann, können Sie Ihre Lieben und Gäste mit einem köstlichen und originellen Gericht erfreuen.
