Chanacha ist ein orientalisches Gericht, das die Herzen von Feinschmeckern in vielen Ländern erobert hat. Die berühmte westsibirische Kanacha, die nach einem besonderen Rezept zubereitet wurde, ist gastronomischen Auszeichnungen würdig. Dieses Gericht zieht mit seinem Charme, seinen reichen Geschmacksqualitäten und seinem wunderbaren, raffinierten Aroma sofort Aufmerksamkeit auf sich.
Wir bieten eine ungewöhnliche Art der Zubereitung von Chanachi an, die ein hervorragendes Ergebnis garantiert. Anstelle des traditionellen schattigen Chanachas kochen wir es im Ofen. Diese Kochmethode ermöglicht es Ihnen, alle Vitamine und Spurenelemente der Produkte zu erhalten und der Dichte und Zartheit einen gastronomischen Charme zu verleihen.
In unserem Schritt für Schritt Rezept haben wir traditionelle Zutaten wie Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Gewürze mit einer innovativen Art des Kochens im Ofen kombiniert. Entdecken Sie eine neue Art der Zubereitung von Chanahi und genießen Sie den geheimnisvollen und einzigartigen Geschmack dieses traditionellen Gerichts!
Schritte zum Kochen von Chanachis im Ofen
Hier ist ein Schritt für Schritt Rezept, wie man einen Bottich im Ofen kocht:
- Bereiten Sie die Zutaten vor: 500 Gramm Rindfleisch (es ist besser, ein Fruchtfleisch zu wählen), 2 Zwiebeln, 3 Karotten, 3 Kartoffeln, 1 Pfeffer, 3 Tomaten, 3 Knoblauchzehen, Gewürze (nach Ihrem Geschmack).
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Bereiten Sie das Gemüse vor: Zwiebeln in Halbringe, Karotten und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden – in Streifen, Paprika – Ringe, Tomaten – Würfel.
- Nehmen Sie eine tiefe Pfanne oder einen Topf, legen Sie die Hälfte der Zwiebeln auf den Boden und verteilen Sie dann die Hälfte der Karotten gleichmäßig.
- Legen Sie die Hälfte des Fleisches in die nächste Schicht, dann die restlichen Zwiebeln und Karotten.
- Legen Sie das restliche Fleisch gleichmäßig auf die Oberseite, dann Pfeffer, Tomaten und Knoblauch.
- Mit Salz, Pfeffer bestreuen und mit Gewürzen Ihrer Wahl bestreuen.
- Stellen Sie die Pfanne mit der Mascara in den Ofen und kochen Sie für 1 Stunde und 30 Minuten.
- Während des Kochvorgangs das Fleisch und das Gemüse von Zeit zu Zeit umdrehen, damit sie gleichmäßig gebraten werden.
- Wenn alles fertig ist, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie für eine Weile für die Infusion stehen.
Jetzt ist dein Chanach fertig! Servieren Sie es mit Couscous, Reis oder Brot. Guten Appetit!
Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie mit dem Kochen im Ofen von Chanachi beginnen, müssen Sie alle Zutaten richtig vorbereiten. Befolgen Sie die nächsten Schritte, um Ihren Bottich wirklich schmackhaft und aromatisch zu machen.
Schritt 1: Messen Sie die richtige Menge an Fleisch. Die ideale Option wäre Rindfleisch, aber Sie können auch Lamm oder Schweinefleisch verwenden. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2: Bereiten Sie das Gemüse vor. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, Karotten in Tassen, Kartoffeln in Würfel schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Wenn Sie ein Liebhaber von Scharfem sind, fügen Sie etwas gemahlenen roten scharlachroten Paprika hinzu.
Schritt 3: Bereiten Sie die Brühe vor. Um dies zu tun, nehmen Sie ein paar Knochen mit Fleisch, füllen Sie sie mit Wasser und legen Sie sie auf das Feuer. Kochen Sie die Knochen etwa eine Stunde lang und fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu. Die Brühe abziehen und beiseite lassen.
Schritt 4: Bereiten Sie die Gewürze vor. Für die Zubereitung von Chanacha werden Gewürze benötigt, die einen besonderen Geschmack und Aroma hinzufügen. Versuchen Sie, Koriander, Zira, Kurkuma sowie Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack zu verwenden.
Schritt 5: Vergessen Sie nicht die obligatorische Zutat - Knoblauch. Reinigen Sie es und zerdrücken Sie es in einem Mörser.
Kochen von Fleisch und Gemüse
Um Chanachi im Ofen zuzubereiten, ist es notwendig, Fleisch und Gemüse richtig vorzubereiten. Schneiden Sie das Rindfleisch in mittelgroße Stücke, etwa 2-3 Zentimeter lang. Dann legen Sie das Fleisch in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Pfeffermischung, Koriander und andere Gewürze hinzu, um zu schmecken. Vergessen Sie nicht, geriebenen Knoblauch für Geschmack und Geschmack hinzuzufügen.
Jetzt gehen wir zum Gemüse über. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Karotten in dünne Streifen schneiden, Paprika und Tomaten in Stücke schneiden. Geschnittenes Gemüse kann zusammen mit Fleisch hinzugefügt werden, so dass es in seinem Geschmack und Saft getränkt ist.
Nachdem alle Zutaten gekocht sind, rühren Sie sie vorsichtig in eine Schüssel, damit die Gewürze und Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Wenn Sie einen würzigeren Geschmack bevorzugen, fügen Sie etwas Marinade aus frischem Pfeffer oder Senf hinzu. Lassen Sie das Fleisch und Gemüse in einer Schüssel, so dass sie ein wenig eingeweicht werden und innerhalb von 15 bis 20 Minuten einen reicheren Geschmack erhalten.
Jetzt sind Sie bereit, mit dem Kochen von Chanahi im Ofen zu beginnen! Befolgen Sie die Anweisungen und Empfehlungen dieses Rezepts und genießen Sie den erstaunlichen Geschmack dieses Gerichts!
Soße kochen
Schritt 1: Um die Soße zuzubereiten, nehmen Sie eine Fünf-Liter-Pfanne und gießen Sie 1 Liter Pflanzenöl hinein.
Schritt 2: Das Öl bei mittlerer Hitze vorheizen, 3 Esslöffel Kurkuma hinzufügen und gründlich umrühren. Kurkuma verleiht der Sauce eine helle gelbe Farbe und einen einzigartigen Geschmack.
Schritt 3: Fügen Sie 1 Esslöffel gemahlenen Pfeffer, 2 Esslöffel der Mischung aus getrockneten Kräutern (wie Basilikum, Thymian, Rosmarin), 1 Esslöffel Senf, 5 Knoblauchzehen und Salz hinzu, um zu schmecken. Mischen Sie alle Zutaten gründlich.
Schritt 4: Fügen Sie 500 Gramm Tomatenmark und 1 Liter kochendes Wasser hinzu. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und rühren Sie weiter, damit die Soße gleichmäßig wird.
Schritt 5: Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Soße 30 Minuten lang, bis sie verdickt ist. Denken Sie daran, gelegentlich zu rühren, damit die Soße nicht verbrennt und gleichmäßig gekocht wird.
Schritt 6: Überprüfen Sie die Bereitschaft der Soße, die Dauer dieses Prozesses kann leicht variieren. Es sollte die Konsistenz einer dicken, aber fließenden Soße haben, die perfekt zu Fleisch, Gemüse und Gewürzen passt.
Die gekochte Soße kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Es kann nicht nur für Chanacha, sondern auch für andere Gerichte verwendet werden. Guten Appetit!
Backen im Ofen
Der Hauptvorteil des Backens im Ofen besteht darin, dass Sie mehrere Mahlzeiten gleichzeitig zubereiten können. Durch das gleichmäßige Aufwärmen der Produkte von allen Seiten werden sie gleichmäßig gebraten und gebacken, bis sie weich sind.
Die Produkte sollten vor dem Backen im Ofen zubereitet und in entsprechenden Behältern verteilt werden. Sie können Pfannen, Backbleche, Backformen und andere Utensilien verwenden, die für die Verwendung im Ofen geeignet sind.
Um das beste Ergebnis zu erzielen, wird empfohlen, den Ofen auf die gewünschte Temperatur vorzuwärmen. Jedes Gericht benötigt seine eigene Backzeit und -temperatur, daher sollten Sie sich an dem Rezept für ein bestimmtes Gericht orientieren.
Beim Backen ist es wichtig, nicht zu vergessen, die Verfügbarkeit von Produkten regelmäßig zu überprüfen. Sie können dazu ein Messer oder eine Gabel verwenden: Stecken Sie sie in die Mitte der Schale und überprüfen Sie, ob sie eindringen. Wenn die Lebensmittel noch nicht fertig sind, lassen Sie sie für eine Weile im Ofen, stellen Sie jedoch sicher, dass sie nicht austrocknen.
Das Backen im Ofen ist eine einfache und vielseitige Kochmethode, mit der Sie köstliche und köstliche Gerichte kreieren können. Versuchen Sie, Ihre Lieblingszutaten nach dieser Methode zuzubereiten und genießen Sie ihren einzigartigen Geschmack!
