Suppe Püree ist ein klassisches Gericht, das Erwachsene und Kinder lieben. Die flüssige Konsistenz der Suppe, der zarte Geschmack und das Aroma machen sie zu einer idealen Wahl für die kalte Jahreszeit. Darüber hinaus ist die Zubereitung von Püree-Suppe ziemlich einfach und erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten.
Der erste Schritt beim Kochen einer Püree-Suppe besteht darin, die Zutaten vorzubereiten. Die Grundlage für dieses Gericht sind normalerweise Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Wählen Sie frisches Gemüse aus, waschen Sie es gründlich und reinigen Sie es. Dann schneiden Sie sie in kleine Würfel, um den Kochvorgang zu beschleunigen.
Als nächstes erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Nachdem das Öl erhitzt ist, legen Sie die gehackte Zwiebel hinein und braten Sie sie goldbraun an. Dann fügen Sie die Karotten und Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie zusammen mit den Zwiebeln einige Minuten lang unter gelegentlichem Rühren weiter.
Schritte zum Kochen von Püree-Suppe
Schritt 1: Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Sahne, Salz, Pfeffer.
Schritt 2: Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3: Erhitzen Sie das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Zwiebeln und Karotten hinzu. Braten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
Schritt 4: Fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln hinzu und gießen Sie sie aus Wasser oder Brühe. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen.
Schritt 5: Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 15 bis 20 Minuten.
Schritt 6: Die Pfanne vom Herd nehmen und die Suppe etwas abkühlen lassen.
Schritt 7: Mit einem Mixer oder einem Tauchmixer die Suppe glatt mahlen.
Schritt 8: Die Suppe wieder auf das Feuer geben und die Sahne hinzufügen. Die Suppe unter Rühren erhitzen, bis sie heiß ist.
Schritt 9: Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 10: Die fertige Suppe wird heiß serviert und mit Kräutern oder Croutons garniert.
Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie mit der Zubereitung der Püree-Suppe beginnen, müssen Sie alle Zutaten richtig vorbereiten.
Die benötigten Zutaten sind ziemlich einfach und können in jedem Geschäft gefunden werden. Bevorzugen Sie frisches Gemüse und mittelgroße Kartoffeln.
Kartoffeln sollten gut gewaschen und geschält werden. Zwiebeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden. Bereiten Sie 3 bis 4 Esslöffel Öl vor, um das Gemüse in einer Pfanne zu braten.
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Püriersuppe erst, nachdem alle Zutaten fertig und ordentlich zubereitet sind.
Zubereitung der Basis für die Suppe
Um die Grundlagen der Suppe zuzubereiten, können Sie jedes Gemüse verwenden, das Sie zur Hand haben. Aber das beliebteste Gemüse für pürierte Suppe sind Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln.
Beginnen wir damit, das Gemüse zu schälen und zu schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Auch die Zwiebeln in Scheiben schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln in Scheiben schneiden.
Dann etwas Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie zusammen mit den Zwiebeln, bis sie weich sind. Dann fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie zusammen mit dem restlichen Gemüse an.
Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie die Brühe hinzu. Sie können eine normale Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe verwenden, um die Basis für eine pürierte Suppe zuzubereiten.
Die Gemüse-Brühe-Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, damit das Gemüse sehr weich wird und sich mit einer Gabel leicht kneten lässt.
Sobald das Gemüse weich ist, die Suppe vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Verwenden Sie dann einen Tauchmixer oder einen stationären Mixer, um das Gemüse zu einem pürierten Zustand zu mahlen.
Jetzt, da Sie die Grundlage für die pürierte Suppe haben, können Sie andere Zutaten wie Sahne, Gewürze oder Grüns hinzufügen, um der Suppe noch mehr Geschmack zu verleihen.
Das ist es, Sie haben die Grundlage für eine pürierte Suppe vorbereitet! Sie können mit dem nächsten Schritt fortfahren, indem Sie zusätzliche Zutaten und Gewürze hinzufügen.
Kochen und Servieren von Püriersuppe
Zur Herstellung von Suppe wird Püree benötigt:
- Gemüse (wie Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln)
- Brühe (Fleisch oder Gemüse)
- Milch oder Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gewürze (optional)
Schritte zum Kochen von Püree-Suppe:
- Das Gemüse schälen und in Stücke schneiden.
- Das Gemüse mit der Brühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und das Gemüse weich kochen.
- Das Gemüse mit einem Mixer pürieren, bis es glatt ist.
- Fügen Sie Milch oder Sahne hinzu und mischen Sie gut.
- Die Suppe bei mittlerer Hitze auf die gewünschte Temperatur erhitzen.
- Die Suppe nach Belieben mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen würzen.
- Rühren Sie die Suppe vor dem Servieren gründlich um.
Suppe Püree kann heiß oder kalt serviert werden, Sie können auf Wunsch mit Kräutern oder Sahne dekorieren. Es passt perfekt zu Croutons oder frischem Brot.
Die Zubereitung einer Püree-Suppe ist eine einfache und schmackhafte Art, ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen zuzubereiten. Dieses Gericht wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen, und der Geruch der Suppe, der das Haus füllt, wird es noch appetitlicher machen.
