Gemüseeintopf mit Hackfleisch und Kohl - dies ist ein wunderbares Gericht, das perfekt für eine ganze Familie ist. Saftiges Gemüse, ein zartes Hackfleisch und ein würziger Kohl sind alles, was Sie brauchen, um einen köstlichen und herzhaften Eintopf zu kreieren.
Dieses Gericht zuzubereiten ist einfach genug, und es erfordert die üblichen Produkte, die man immer im Kühlschrank finden kann. Zuerst nehmen Sie den Kohl und schneiden Sie ihn in dünne Streifen. Dann das Hackfleisch in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Fügen Sie danach den Kohl hinzu und braten Sie ihn einige Minuten lang zusammen mit dem Hackfleisch an.
Wenn der Kohl weich ist, fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu - Karotten, Zwiebeln und Paprika. Braten Sie sie zusammen mit dem Kohl und dem Hackfleisch an, bis sie weich und duftend sind. Dann fügen Sie die Tomatenmark hinzu und köcheln Sie den Eintopf bei schwacher Hitze, bis das Gemüse noch weicher und saftiger ist.
Den Gemüseeintopf heiß servieren und mit frischen Kräutern bestreuen. Dieses Gericht eignet sich ideal als Beilage zu Fleisch oder Geflügel und kann auch ein eigenständiges Gericht für Vegetarier sein. Vergessen Sie nicht, den Eintopf mit frischen Kräutern zu dekorieren und mit Brot zu servieren - dies verleiht dem Gericht einen besonderen Charme und Geschmack.
Rezept für Gemüseeintopf mit Hackfleisch und Kohl
Um einen Gemüseeintopf mit Hackfleisch und Kohl zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (Sie können Schweinefleisch, Rindfleisch oder eine Mischung verwenden)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 roter Süßkohl
- 2 knoblauchzehen
- 2 esslöffel Pflanzenöl
- 1 esslöffel Tomatenmark
- salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung für die Zubereitung eines Gemüseeintopfes mit Hackfleisch und Kohl:
- Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit den Karotten goldbraun anbraten.
- Fügen Sie das Hackfleisch der Pfanne hinzu und braten Sie es, bis es vollständig durchgegart ist.
- In der Zwischenzeit den Kohl in dünne Streifen schneiden und zum Hackfleisch geben.
- Den Eintopf bei geringer Hitze köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
- Fügen Sie Tomatenmark, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Den fertigen Gemüseeintopf mit Hackfleisch und Kohl heiß servieren.
Zutaten für einen Gemüseeintopf mit Hackfleisch und Kohl
Um einen Gemüseeintopf mit Hackfleisch und Kohl zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Gemüse:
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 karotten
- 2 kartoffeln
- 1 kleiner Kohl
- 2 tomaten
- 3 knoblauchzehen
Hackfleisch:
- 300 gr Hackfleisch (Rindfleisch/Schweinefleisch)
- salz und Pfeffer nach Geschmack
Gewuerzen:
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
Zusätzliche Zutaten:
- 2 esslöffel Pflanzenöl
- 500 ml heiße Hühnchen-/Rinderbrühe/Gemüsebrühe
- frisches Grün zum Garnieren (Petersilie, Dill)
Mit allen Zutaten zur Hand, sind Sie bereit, einen leckeren Gemüseeintopf mit Hackfleisch und Kohl zuzubereiten!
Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen eines Gemüseeintopfes mit Hackfleisch und Kohl
Schritt 1: Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Kohl, Hackfleisch, Bratöl, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.
Schritt 2: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Kohl schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3: In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten.
Schritt 4: Fügen Sie das Hackfleisch der Pfanne hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren, bis das Hackfleisch vollständig gebacken und rötlich ist.
Schritt 5: Fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln und Karotten in die Pfanne. Umrühren und etwa 5 Minuten braten.
Schritt 6: Fügen Sie den gehackten Kohl der Pfanne hinzu. Umrühren und etwa 10 Minuten weiter braten, bis der Kohl weich ist.
Schritt 7: Den Gemüseeintopf mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Umrühren und weitere 5 Minuten kochen, damit die Gewürze den Eintopf gut einweichen können.
Schritt 8: Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Eintopf einige Minuten unter dem Deckel stehen, damit das Gemüse mit den Aromen der Gewürze eingeweicht wird und einen reicheren Geschmack erhält.
Schritt 9: Gemüseeintopf mit Hackfleisch und Kohl ist zum Servieren bereit. Servieren Sie das Gericht heiß und bestreuen Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern.
