Ein scharfer, feuriger Strauß Pfeffer - dies ist eine der beliebtesten Sorten von Pfeffer, die sich durch einen hellen und reichen Geschmack auszeichnet. Es wird verwendet, um verschiedenen Gerichten Schärfe und Würze hinzuzufügen, und sein Anbau ist keine einfache Aufgabe. In diesem Artikel werden wir alle Geheimnisse der Pflege eines scharfen, feurigen Pfefferstraußes und der Regeln für die Ernte besprechen.
Ein scharfer Pfeffer bevorzugt ein warmes Klima und wächst gut im Freiland. Wenn Sie jedoch keine Möglichkeit haben, es auf dem Grundstück anzubauen, können Sie es erfolgreich in Töpfen auf einem Balkon oder einer Fensterbank anbauen. Dazu ist es wichtig, den richtigen Ort für die Platzierung der Pflanze zu wählen – sie sollte ausreichend beleuchtet und vor Zugluft geschützt sein.
Die Pflanzung von Samen von scharfem Feuerpfeffer erfolgt im Frühjahr, wenn sich der Boden auf eine bestimmte Temperatur erwärmt. Die Samen sollten vorher gekeimt werden und für einige Tage in eine feuchte Zeitung gelegt werden. Sie können dann in den Boden gepflanzt werden, wobei die erforderliche Tiefe und der Abstand zwischen den Pflanzen eingehalten werden. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass ein scharfer, feuriger Pfeffer einen fruchtbaren Boden mit neutraler Säure und guter Drainage bevorzugt.
Auswahl einer Sorte von scharfem Feuerpfeffer
1. Schärfe
Wenn Sie scharf mögen, wählen Sie Sorten mit einem hohen Maß an scharfer Würze, wie Jalapeno, Serrano, Teuflischer Finger und andere. Wenn Sie ein mäßig scharfes Gericht bevorzugen, achten Sie auf die Sorten "Bernstein", "Anma", "Zigeunerrost".
2. Farbe der Früchte
Pfeffer kann in verschiedenen Farben erhältlich sein - von grün bis leuchtend rot. Jede Farbe hat ihre eigenen Merkmale und Nuancen des Geschmacks. Grüner Pfeffer ist normalerweise schärfer und hat einen frischeren Geschmack. Roter Pfeffer ist süß, mit leichter Bitterkeit. Orangenpfeffer - mäßig scharf, mit fruchtigen Noten. Wählen Sie Pfeffersorten, abhängig von der gewünschten Farbe der Früchte.
3. Die Größe
Es gibt sowohl großfrüchtige als auch kleinfrüchtige Sorten von scharfem Feuerpfeffer. Große Früchte sind bequemer zu verwenden, um ganze Snacks zu füllen oder zuzubereiten. Kleine Früchte eignen sich zum Konservieren oder Trocknen. Achten Sie bei der Auswahl einer Pfeffersorte auf die Größe der Früchte.
Die Auswahl einer Sorte von scharfem Feuerpfeffer ist ein individueller Prozess, der auf Ihren Geschmackspräferenzen und Rezeptanforderungen basiert. Schauen Sie sich die verschiedenen Sorten von Pfeffer an, spüren Sie ihren Geschmack und Geschmack, um genau das zu wählen, das zu Ihnen und Ihrem Kochen passt. Schließlich wird ein echter Kenner der Schärfe sicher seine perfekte Pfeffersorte finden!
Vorbereitung des Bodens für den Anbau von Pfeffer
1. Bestimmung des pH-Wertes des Bodens
Pfeffer bevorzugt einen neutralen oder leicht sauren Boden mit einem pH-Wert von 6-7. Vor der Aussaat sollten Sie den Säuregehalt des Bodens bestimmen und gegebenenfalls den pH-Wert einstellen. Sie können dazu spezielle Tests verwenden oder sich an agrochemische Dienstleistungen wenden.
2. Lockerung und organischer Dünger
Vor der Aussaat ist es notwendig, den Boden zu lockern und organischen Dünger wie Humus oder Kompost hinzuzufügen. Das Lockern sorgt für eine ausreichende Belüftung der Wurzeln und ermöglicht es ihnen, leichter in den Boden einzudringen, während organischer Dünger den Boden mit Nährstoffen anreichert.
3. Entwässerung und Bewässerungssystem
Pfeffer verträgt keine Stagnation der Feuchtigkeit, daher sollte vor der Aussaat eine gute Entwässerung des Bodens sichergestellt werden. Es wird auch empfohlen, ein Bewässerungssystem zur Verfügung zu stellen, um die Pflanzen mit der notwendigen Menge an Feuchtigkeit zu versorgen.
4. Vorsaatbehandlung des Bodens
Vor der Aussaat kann eine Vorsaatbehandlung des Bodens durchgeführt werden, einschließlich der Behandlung mit Herbiziden, um Unkräuter und infektiöse Organismen zu töten. Dies wird dazu beitragen, den Wettbewerb um Nährstoffe zu verhindern und das Risiko von Pflanzenkrankheiten zu reduzieren.
Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, bereiten Sie den Boden für den erfolgreichen Anbau eines scharfen, feurigen Pfefferstraußes vor und sorgen dafür, dass die Pflanzen optimale Bedingungen für Wachstum und Entwicklung haben.
Aussaat von scharfem feurigem Pfeffer
Sie können mit der Aussaat von Samen beginnen, scharfen feurigen Pfeffer anzubauen. Um dies zu tun, sollten Sie hochwertige Samen in Fachgeschäften oder bei vertrauenswürdigen Verkäufern kaufen.
Vor der Aussaat ist es notwendig, den Boden vorzubereiten. Scharfer feuriger Pfeffer bevorzugt fruchtbare Böden mit guter Drainagefähigkeit. Der Boden sollte vor der Aussaat gut mit Feuchtigkeit versorgt sein.
Die Samen von scharfem Feuerpfeffer sollten bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 1 cm gesät werden. Der Abstand zwischen den Samen sollte etwa 5-10 cm betragen. Nach der Aussaat sollte der Boden etwas verdichtet und gut befeuchtet werden.
Um die Samenkeimung zu beschleunigen, können Sie Gewächshausbedingungen schaffen, indem Sie die Aussaat mit einem undurchsichtigen Film abdecken oder ein Mini-Gewächshaus verwenden. Sie können auch eine warme Fensterbank verwenden oder Paprika in Behältern auf der Fensterbank anbauen.
| An Sämlingen pflanzen | Aussaatzeit | Temperatur | Feuchtigkeit |
|---|---|---|---|
| Februar-März | 20-25°C | Hoehe |
Nach dem Auflaufen der Sämlinge ist es notwendig, sicherzustellen, dass die Sämlinge ausreichend Zugang zu Licht und mäßiger Bewässerung haben. Die erste Fütterung der Sämlinge erfolgt 2-3 Wochen nach dem Auftreten der Sprossen mit speziellen Düngemitteln für Pfeffer.
Nach 60-70 Tagen nach der Aussaat können die Sämlinge an einem konstanten Wachstumsplatz gepflanzt werden. Zu dieser Zeit sollte die Pflanze 5-6 echte Blätter haben und eine Höhe von etwa 15-20 cm erreichen.
