Faule Kohlrouladen sind ein hervorragendes Gericht, das feinen Geschmack und einfache Zubereitung kombiniert. Sie unterscheiden sich von traditionellen Kohlrouladen dadurch, dass sie nur Hackfleisch enthalten und keine Fleischfüllung in Kohlköpfen verdrehen müssen. Als Ergebnis erhalten wir zarte und duftende Brötchen, die selbst pikante Feinschmecker zu schätzen wissen.
Um faule Kohlrouladen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: Hackfleisch, Kohl, Reis, Zwiebeln und Gewürze nach Geschmack. Es ist vorzuziehen, frischen Kohl zu verwenden, aber Sie können auch gefrorenes verwenden. Beginnen Sie damit, den Reis halbgar zu kochen und den Kohl in kleine Stücke zu schneiden. Dann die Zwiebeln köcheln lassen, bis sie durchsichtig sind, den Kohl hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
Bereiten Sie die Soße zu. Kombinieren Sie dazu die Tomatenpaste mit Wasser, fügen Sie Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Soße verdickt ist. Während die Soße gekocht wird, kochen Sie die Rollen. Das Hackfleisch mit Reis und Zwiebeln vermischen, die Gewürze nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen. Dann Hackbraten aus Hackfleisch formen und in eine Form geben. Die Rollen mit der fertigen Soße abdecken und für 30-40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Fertige faule Kohlrouladen mit Soße können als Hauptgericht oder als Beilage zu etwas anderem serviert werden. Sie werden jedes Mittag- oder Abendessen perfekt ergänzen und es zu einem echten Fest für Ihren Geschmack machen. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und überraschen Sie Ihre Lieben und Gäste mit dem köstlichen Geschmack fauler Kohlrouladen. Guten Appetit!
Zutaten für faule Kohlrouladen:
Für Kohlrouladen benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Zutat | Anzahl |
|---|---|
| Hackfleisch (Schweinefleisch + Rindfleisch) | 500 g |
| Reis | 1 tasse |
| Kohl (frisch oder sauer) | 1 stück |
| Zwiebeln | 1 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Knoblauch | 2 zähnchen |
| Tomaten (geschmort oder frisch) | 2 stück |
| Tomatenmark | 2 el. l. |
| Grüns (Dill, Petersilie) | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
| Schwarzer Pfeffer gemahlen | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | zum Braten |
Mit diesen Zutaten können Sie leckere faule Kohlrouladen mit Soße im Ofen zubereiten!
Zubereitung der Füllung für faule Kohlrouladen:
Um die Füllung zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:
- 500 g Hackfleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch oder gemischt)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 esslöffel Pflanzenöl
- 2 esslöffel Tomatenmark
- 2-3 Esslöffel Kefir oder Milch
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Optional: fein gehacktes Gemüse (Karotten, Paprika)
1. Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
2. Fügen Sie Hackfleisch hinzu und braten Sie, bis sie vollständig durchgegart sind, in Klumpen zerschlagen.
3. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Wenn Sie Gemüse hinzufügen möchten, schneiden Sie es fein und fügen Sie es dem Hackfleisch hinzu, indem Sie es damit anbraten.
5. Fügen Sie am Ende Tomatenmark und Kefir (oder Milch) hinzu, damit die Füllung saftig und duftend wird.
6. Die Füllung bei schwacher Hitze 10-15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, damit sich alle Zutaten gut einweichen.
Sie können diese Füllung verwenden, um faule Kohlrouladen im Ofen zuzubereiten.
