5 leckere Rezepte für Gerichte mit Schnitzel im Ofen / Was kann mit Schnitzel im Ofen zubereitet werden

Schnitzel sind eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte in vielen Ländern der Welt. Sie können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden - in einer Pfanne, auf einem Grill, auf Holzkohle. Aber es ist besonders interessant, wenn Schnitzel im Ofen gekocht werden – sie sind aufgrund der Eigenschaften des Kochens im Ofen saftig, zart und duftend.

Wenn Sie müde von den üblichen Schnitzelrezepten sind und etwas Neues wollen, sollten Sie versuchen, die Schnitzel im Ofen zuzubereiten. Es ist nicht nur lecker, sondern auch absolut sicher für die Gesundheit – denn beim Kochen müssen Sie kein Öl, keine Alluminiumfolie oder keinen Grill verwenden. Und um Ihre Schnitzel noch schmackhafter und origineller zu machen, haben wir für Sie 10 interessante Rezepte zusammengestellt, die Ihrer ganzen Familie genau entsprechen werden.

Beginnen wir mit dem klassischen Rezept für Schnitzel im Ofen. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert ein Minimum an Zeit und Zutaten. Sie benötigen Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Zwiebeln und ein Ei, um es zuzubereiten. Alle Zutaten zusammenrühren, Schnitzel formen und auf ein Backblech legen, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt ist. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Die resultierenden Schnitzel werden zart, saftig und duftend sein – es ist einfach unmöglich, ihnen zu widerstehen.

Klassische Schnitzel im Ofen

Um klassische Schnitzel im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Hackfleisch (Rindfleisch oder Schweinefleisch) - 500 g
• Zwiebel - 1 großer Kopf
• Knoblauch – 2 Nelken
• Salz - nach Geschmack
• Pfeffer - nach Geschmack
• Semmelbrösel – zum Einsturz
• Pflanzenöl - zum Schmieren der Form

Jetzt, da alle Zutaten fertig sind, können Sie beginnen, die authentischsten klassischen Schnitzel im Ofen zuzubereiten. Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch hacken. Dann das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Mischen Sie die Masse gut, so dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Der nächste Schritt besteht darin, ein Schnitzel zu bilden. Nehmen Sie eine kleine Menge Hackfleisch und machen Sie daraus rechteckige Schnitzel. Legen Sie sie auf ein mit Pflanzenöl vorgefettetes Backblech. Die Schnitzel in Paniermehl einrollen, damit sie knusprig werden.

Stellen Sie ein Backblech mit Schnitzel in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es bei einer Temperatur von 180 Grad für etwa 20 bis 25 Minuten. Es wird nicht empfohlen, den Ofen zu öffnen, um die Saftigkeit des Schnitzeles zu erhalten. Die fertigen Schnitzel sollten goldbraun und gut gebraten sein.

Klassische Schnitzel im Ofen passen perfekt zu einer Vielzahl von Beilagen, wie Kartoffelpüree oder frischem Gemüsesalat. Servieren Sie sie heiß und Ihr Mittagessen wird köstlich und herzhaft sein.

Schnitzel im Ofen mit Käse

Um ein Schnitzel im Ofen mit Käse zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 500 gr Hackfleisch;
• 1 ei;
• 1 zwiebel;
• salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 100 g Hartkäse;
• 2 el Pflanzenöl.

Anleitung zum Kochen:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Hackfleisch, Ei und Zwiebel.
2. In einer Schüssel Hackfleisch, Ei, fein gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Fügen Sie den geriebenen Käse nach und nach hinzu und rühren Sie weiter, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
4. Die Schnitzel aus der Mischung formen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.
5. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
6. Die Schnitzel etwa 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
7. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Schnitzel, indem Sie mit dem Finger auf sie drücken – sie sollten elastisch und gebacken sein.
8. Servieren Sie die Schnitzel im Ofen mit dem Käse heiß, Sie können zusätzlich eine Soße oder eine Beilage mit frischem Gemüse servieren.

Italienische Schnitzel im Ofen mit Tomatensauce

Hier ist, was Sie brauchen, um italienische Schnitzel im Ofen mit Tomatensauce zuzubereiten:

• 300 g Schweinefleisch;
• 300 g Rindfleisch;
• 1 ei;
• 1/2 Tasse trockene Semmelmischung;
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan;
• 2 esslöffel frisches Basilikum (oder 1 Esslöffel getrocknet);
• 2 esslöffel Butter;
• 1 zwiebel;
• 2 knoblauchzehen;
• 1 dose Tomatensauce;
• salz und Pfeffer abschmecken.

Lassen Sie uns also beginnen, italienische Schnitzel im Ofen mit Tomatensauce zu kochen:

1. Den Ofen auf 180 Grad C erhitzen.
2. Schweinefleisch und Rindfleisch in einem kleinen Fleischwolf gründlich zusammen hacken.
3. In einer großen Schüssel das Fleisch mit dem Ei, der Paniermischung, dem Parmesan, dem Basilikum, dem Salz und dem Pfeffer vermischen.
4. Formen Sie aus der resultierenden Masse gleich große Schnitzel und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech.
5. Senden Sie die Schnitzel in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie sie etwa 25 Minuten lang, bis sie golden und gut gebräunt sind.
6. Während die Schnitzel gekocht werden, kochen Sie die Tomatensauce. Dazu die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
7. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Butter hinzu. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
8. Die Tomatensauce, Salz und Pfeffer abschmecken, in die Pfanne geben. Umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen.
9. Wenn die Schnitzel fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen.
10. Die Schnitzel auf einen Teller legen und mit Tomatensauce beträufeln.
11. Servieren Sie die italienischen Schnitzel im Ofen mit der Tomatensauce heiß. Guten Appetit!

Schnitzel im Ofen mit Kartoffeln

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Hackfleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch oder Mischung) - 500 g;
• Kartoffeln - 4-5 Stücke;
• Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Ei - 1 Stück;
• Semmelbrösel - 2 Esslöffel;
• Gewürze und Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Schmieren der Form.

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Kreise schneiden.

2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

3. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Gewürze hinzufügen. Gut umrühren, damit sich alle Zutaten gleichmäßig vermischen.

4. Die Schnitzel aus Hackfleisch formen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.

5. Legen Sie die Kartoffelkreise neben die Schnitzel.

6. Stellen Sie das Backblech für 30-35 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

7. Schnitzel im Ofen mit Kartoffeln sind fertig! Servieren Sie sie heiß und bestreuen Sie sie mit Kräutern oder Soßen nach Ihrem Geschmack.

Solche Schnitzel im Ofen mit Kartoffeln werden innen zart und saftig, während sich draußen eine appetitlich goldene Kruste bildet. Dieses Gericht wird eine ausgezeichnete Wahl für die ganze Familie sein und wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmeckern gefallen!

Saftige Schnitzel im Ofen mit Gemüse

Um saftige Schnitzel im Ofen mit Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 500 g Schweinefleisch oder Rinderhackfleisch;
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt;
• 2 knoblauchzehen, gehackt;
• 1 ei;
• 4 esslöffel Semmelbrösel;
• salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Karotte, in Halbringe geschnitten;
• 1 Zucchini, in Halbringe geschnitten;
• 1 paprika, in Streifen geschnitten;
• 2 esslöffel Pflanzenöl.

Mischen Sie zuerst Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ei und Semmelbrösel in einer großen Schüssel. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Mischen Sie alle Zutaten, bis sie glatt sind.

Kleine Schnitzel aus Hackfleisch formen und auf ein Backblech legen, das zuvor mit Backpapier bedeckt ist. Das Gemüse neben die Schnitzel legen und mit Pflanzenöl beträufeln.

Die Schnitzel 30 bis 40 Minuten im Ofen bei 180 Grad Celsius würzen und nach 20 Minuten umdrehen. Die Bereitschaft der Schnitzel kann durch Drücken auf sie überprüft werden - sie sollten elastisch sein.

Servieren Sie die saftigen Schnitzel im Ofen mit heißem Gemüse. Die ideale Beilage für solche Schnitzel ist Kartoffelpüree oder ein frischer Sommergemüsesalat.

Schnitzel im Ofen mit Pilzen

Um ein Schnitzel zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

1. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Pilze in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
3. Das Hähnchenfilet in einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern.
4. Die Filets mit den gebratenen Pilzen vermischen, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Mischen Sie die Masse gründlich für die Schnitzel.
6. Die Schnitzel formen und in Paniermehl einrollen.
7. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
8. Legen Sie die Schnitzel auf ein Backblech, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt ist.
9. Die Schnitzel etwa 20 bis 25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die Schnitzel im Ofen mit Pilzen sind zum Servieren bereit!

Servieren Sie die Schnitzel mit einer Beilage Ihrer Wahl oder als Hauptgericht. Guten Appetit!

Schnitzel im Ofen mit Buchweizen und Pilzen

Um ein Schnitzel im Ofen mit Buchweizen und Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

1. Den Buchweizen waschen und kochen, bis er gemäß den Anweisungen auf der Verpackung fertig ist. Klappen Sie es auf ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Die Pilze schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl in einer Pfanne goldbraun anbraten.
3. Pilze und Knoblauch mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis die Pilze weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, den fertigen Buchweizen, die sautierten Pilze, die Zwiebeln und den Knoblauch vermischen. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie es gut, bis es glatt ist.
5. Die Schnitzel aus der resultierenden Masse formen und auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech legen. Den Ofen um 180 Grad anzünden.
6. Die Schnitzel etwa 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen und gelegentlich umdrehen.

Servieren Sie die Schnitzel im Ofen mit Buchweizen und Pilzen heiß mit Kartoffelpüree oder frischem Gemüse. Guten Appetit!