Melone ist eine der beliebtesten Sommerfrüchte. Sein saftiges, süßes Fruchtfleisch ist an heißen Tagen angenehm erfrischend und ist eine echte Quelle für Vitamine und Spurenelemente für den Körper.
Aber was ist mit Melone zu tun, wenn der Sommer endet und die kalte Zeit kommt? Um den Geschmack dieser Frucht das ganze Jahr über zu genießen, können Sie zwei grundlegende Konservierungsmethoden verwenden: Einfrieren und Konservieren.
Das Einfrieren von Melonen ist eine der einfachsten und bequemsten Möglichkeiten, um sie zu konservieren. Dazu schneiden Sie die Melone in Stücke, entfernen Sie die Samen, legen Sie sie in Säcke oder Behälter und senden Sie sie in den Gefrierschrank. Gefrorene Melone behält ihre nützlichen Eigenschaften und ihren Geschmack für bis zu 8-10 Monate bei. Das einzige, was zu beachten ist, ist, dass die Melone nach dem Auftauen so schnell wie möglich gegessen werden muss, um Geschmack und Nährwerte nicht zu verlieren.
Was ist mit Melone für den Winter zu tun?
Melone einfrieren
Der einfachste und schnellste Weg, eine Melone zu konservieren, ist das Einfrieren. Um dies zu tun, müssen Sie:
1. Wählen Sie reife Melonen mit einer starken Schale ohne sichtbare Defekte.
2. Schälen Sie die Melone von der Schale und den Samen, schneiden Sie sie in Stücke oder brechen Sie sie in Stücke der richtigen Größe.
3. Die Melonenscheiben auf einem Backblech oder in Gefrierbeutel verteilen.
4. Legen Sie die Melone in den Gefrierschrank und frieren Sie sie auf eine Temperatur von -18 ° C ein.
Auf diese Weise behält die gefrorene Melone ihren frischen Geschmack und ihr Aroma den ganzen Winter über.
Melone einmachen
Zum Einmachen von Melonen können mehrere Methoden verwendet werden:
1. Bereiten Sie die Melonenmarmelone vor. Schneiden Sie dazu die Melone in Stücke und falten Sie sie in einen Topf. Fügen Sie den Zucker hinzu und kochen Sie, bis sie verdickt sind. Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser gießen und aufrollen.
2. Kandiere die Melone. Die Melone schälen und in Scheiben schneiden, mit Zuckersirup übergießen (1 kg Zucker pro 1 Liter Wasser) und mit Deckeln verschließen. Bewahre die kandierte Melone an einem kühlen Ort auf.
3. Machen Sie Kompott. Dazu die Melone in Scheiben schneiden und nach Geschmack mit Zucker, Wasser und Gewürzen vermischen. Zum Kochen bringen und in sterilisierte Flaschen oder Gläser gießen.
Wählen Sie jede Melonenkonservierungs-Methode, die Ihnen am besten gefällt, und genießen Sie den Geschmack dieser gesunden Frucht im Winter!
Melonen einfrieren, um sie für den Winter zu erhalten
Der Prozess des Einfrierens einer Melone ist ziemlich einfach:
- Zuerst müssen Sie eine reife und reife Melone wählen. Achten Sie neben dem Geschmack auf die Farbe und den Geschmack der Frucht.
- Die Melone muss gut gewaschen und getrocknet werden. Dann die Schale und die Samen entfernen.
- Während der Schneidphase können Sie jede Form verwenden – Würfel, Halbkreise oder Scheiben, es ist wichtig, dass die Stücke die gleiche Größe haben.
- Legen Sie die gehackte Melone auf ein Backblech oder in einen Behälter und senden Sie sie in den Gefrierschrank. Die Hauptsache ist, dass die Stücke nicht aneinander kleben.
- Sobald die Melone vollständig eingefroren ist, legen Sie sie in eine Tüte oder Plastikbehälter und legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank.
Gefrorene Melone kann bis zu 12 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Bei Bedarf genügt es, die richtige Anzahl von Stücken zu entfernen und bei der Zubereitung verschiedener Speisen und Getränke zu verwenden.
Gefrorene Melone eignet sich hervorragend zum Kochen von erfrischendem Eis, Smoothies, Smoothies, Desserts und Salaten. Es kann auch als Basis für Saucen und Marmeladen dienen.
Seien Sie vorsichtig beim Einfrieren von Melonen: Das Vorhandensein von ungesättigten Fetten und Zusatzstoffen kann sich negativ auf die Produktqualität auswirken. Eine saubere und gesunde Melone ist der Schlüssel zum erfolgreichen Einfrieren!
Melonenkonservierung für den Winterbestand
Wenn Sie eine Melone einmachen, können Sie sie für den Winter aufbewahren und den Geschmack dieser saftigen Frucht auch in der kalten Jahreszeit genießen. Um eine Melone zu konservieren, können Sie verschiedene Methoden verwenden, wie zum Beispiel das Einmachen in Sirup, das Kochen von Marmelade oder Marmelade.
Hier ist ein einfaches Rezept zum Einmachen von Melonen:
| Schritt | Die Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Schälen Sie die Melone von der Schale und den Samen. Schneiden Sie es je nach Vorliebe in Würfel oder Scheiben. |
| 2 | Bereiten Sie den Sirup vor, indem Sie Wasser und Zucker in bestimmten Anteilen in einem Topf vermischen. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken, wie Zimt, Nelken oder Vanille. |
| 3 | Den Sirup zum Kochen bringen und dann die gehackte Melone hinzufügen. |
| 4 | Die Melone bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten in Sirup kochen, bis sie weich, aber nicht durchkocht ist. |
| 5 | Gießen Sie die Melone in sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie mit Deckeln. |
| 6 | Sterilisieren Sie die Melonengläser in kochendem Wasser oder im Ofen, um die Haltbarkeit zu verlängern. |
| 7 | Lassen Sie die Melonengläser auf dem Tisch liegen, bis sie vollständig abgekühlt sind, und übertragen Sie sie dann an einen kühlen und dunklen Ort. |
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