Kozinaki - dies ist ein köstlicher und nützlicher Leckerbissen, den viele Menschen lieben. Sie werden oft für den Urlaub oder einfach als Dessert für Familientreffen zubereitet. Jedoch neigen Kozinaki dazu, große Mengen an Zucker zu enthalten, was für die Gesundheit ungünstig ist.
Wenn Sie Ihre Figur im Auge behalten, versuchen, nicht zu viel Zucker zu konsumieren oder Diabetes haben, verzweifeln Sie nicht! Es gibt ein Rezept für köstliche zuckerfreie Ziegenkäse, bei denen anstelle von normalem Zucker ein Zuckeraustauschstoff verwendet wird. Und am wichtigsten ist, dass sie genauso lecker und duftend sind wie traditionelle Kozinaki!
Um solche Kozinaks zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: nüsse Ihrer Wahl (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse oder Pinienkerne können verwendet werden), Honig, Zuckeraustauschstoff, Butter und Vanilleextrakt. Kochen ohne Zucker ist nicht schwierig, und Sie werden diese Aufgabe bewältigen, auch wenn Sie nicht viel Erfahrung mit dem Kochen haben.
Zutaten für zuckerfreie Ziegenkäse:
Um zuckerfreie Kozinaks zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1. Nüsse oder Samen. Sie können Ihre bevorzugte Art von Nüssen oder Samen wie Walnüssen, Mandeln, Erdnüssen, Sonnenblumenkernen usw. wählen. Sie werden Ihrem Gebäck Geschmack und Nährstoffe hinzufügen.
2. Honig oder indischer Dattelsirup. Honig kann ein ausgezeichneter Ersatz für Zucker sein, da er Süße und einen angenehmen Geschmack verleiht. Wenn Sie Zucker vollständig aus dem Rezept eliminieren möchten, versuchen Sie es mit einem indischen Dattelsirup, der weniger Kalorien und einen GI (glykämischen Index) enthält.
3. Pflanzenöl. Das Pflanzenöl verleiht Ihrem Gebäck Weichheit und Textur. Verwenden Sie jedes nicht raffinierte Öl wie Kokosöl oder Olivenöl.
4. Vanilleextrakt oder andere natürliche Aromen. Vanilleextrakt verleiht Ihren Ziegen Süße und Geschmack. Sie können auch andere natürliche Aromen wie Orangen- oder Zitronenextrakte verwenden.
5. Eine Prise Meersalz. Meersalz verleiht dem Geschmack Tiefe und betont die Süße der übrigen Zutaten.
6. Optional: Trockenfrüchte oder zuckerfreie Schokoladentropfen. Sie können getrocknete Früchte wie Rosinen oder getrocknete Aprikosen hinzufügen, um den Ziegen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Sie können auch zuckerfreie Schokoladentropfen verwenden, wenn Sie den Schokoladengeschmack lieben.
Mischen Sie alle Zutaten zusammen und befolgen Sie die Anweisungen des Rezepts, um köstliche und gesunde zuckerfreie Ziegenpaste zu erhalten.
Kochen von Kozinacs ohne Zucker:
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um Kozinaks ohne Zucker herzustellen:
- 2 Tassen Nüsse (Sie können alle Ihrer Wahl verwenden);
- 1 Esslöffel Butter;
- 1 Esslöffel Zuckerersatz (z. B. Stevia oder Erythritol).
Zuerst müssen die Nüsse in einer Pfanne gebraten werden, bis sie leicht riechen, dann abkühlen und mahlen.
In einem anderen Topf müssen Honig und Butter erhitzt werden, bis sie vollständig geschmolzen sind. Dann die gehackten Nüsse und den Zuckeraustauschstoff hinzufügen.
Die resultierende Masse gründlich vermischen, bis sie glatt ist.
Als nächstes bilden Sie aus der resultierenden Masse kleine Kozinaki und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier vorbedecktes Backblech. Die Kozinaki so auslegen, dass ein kleiner Abstand zwischen ihnen besteht.
Legen Sie das Backblech mit den Kozinaks für 15-20 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Vorbereitungszeit hängt von der Größe und dem gewünschten Grad der Bräunung der Kozinaken ab.
Nach dem Kochen müssen die Kozinaki für 10-15 Minuten abgekühlt werden und können dann am Tisch serviert werden.
Zuckerfreie Kozinaki sind fertig! Guten Appetit!
