Nierenversagen ist eine ernsthafte Erkrankung, bei der die Nierenfunktion beeinträchtigt ist, was zu einer Ansammlung verschiedener schädlicher Substanzen und potenziell gefährlicher Stoffwechselabfälle im Körper führt. Einer der Schlüsselfaktoren bei der Behandlung dieser Krankheit ist die richtige Ernährung.
Bei Nierenversagen ist es wichtig, die Aufnahme bestimmter Lebensmittel zu kontrollieren, um die Belastung der Nieren zu minimieren und die Bildung gefährlicher Verbindungen im Blut zu verhindern. Die meisten verbotenen Lebensmittel enthalten hohe Mengen an Salz, Protein und Phosphor, die die Wiederherstellung der Nierengesundheit zusätzlich belasten.
Eiweiß - eines der wichtigsten verbotenen Produkte. Dies liegt daran, dass Nierenversagen zu einer Abnahme der Fähigkeit der Nieren führt, den Körper von Abfällen zu reinigen, die durch Proteinzersetzung entstehen. Daher sollte die Ernährung bei Nierenversagen eine moderate Menge an Protein enthalten, und in einigen Fällen sollte ihre Aufnahme auf ein Minimum beschränkt werden.
Phosphor es ist ein weiteres wichtiges Element, dem bei Nierenversagen besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden muss. Hohe Phosphorspiegel im Blut können zu verschiedenen Komplikationen wie erhöhtem Blutdruck, Läsionen der Gelenke und Knochen führen. Daher sollten phosphorreiche Lebensmittel (wie Eiscreme, kohlensäurehaltige Getränke, Fleisch und Milchprodukte) bei Nierenversagen von der Ernährung ausgeschlossen werden.
Grundprinzipien der Ernährung bei Nierenversagen
| Behandlungsprinzipien | Der Inhalt |
| Begrenzung des Proteins | Bei Nierenversagen ist der Körper nicht in der Lage, Proteinabbauprodukte effizient zu verarbeiten und auszuscheiden, daher ist es wichtig, die Proteinaufnahme zu begrenzen. Es wird empfohlen, die Aufnahme von tierischem Eiweiß (Fleisch, Fisch, Milchprodukte) sowie Phosphaten, die in einigen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind, zu begrenzen. |
| Begrenzung des Salzes | Eine hohe Salzaufnahme führt zu Flüssigkeitsretention im Körper und zu einer zusätzlichen Belastung der Nieren. Daher wird empfohlen, den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt wie gesalzenen Nüssen, gesalzenem Käse und Marinaden zu begrenzen. |
| Trinkregime | Es ist wichtig, genügend Flüssigkeit zu sich zu nehmen, um die normale Funktion der Nieren aufrechtzuerhalten. Es wird empfohlen, auf die Beschränkung der Flüssigkeitsaufnahme zu achten, insbesondere bei Schwellungen und Störungen des Wasser-Elektrolythaushalts. |
| Phosphatbegrenzung | Phosphate finden sich in vielen Lebensmitteln, insbesondere in Milch-, Fleisch- und Fischprodukten. Bei Nierenversagen wird empfohlen, den Verzehr dieser Produkte zu begrenzen oder sie unter Berücksichtigung eines niedrigen Phosphatgehalts zu wählen. |
| Einschränkung von Kalium | Kalium wird in vielen Früchten, Gemüse und Säften gefunden. Bei Nierenversagen sollte die Aufnahme von Lebensmitteln mit hohem Kaliumgehalt eingeschränkt oder unter Berücksichtigung des geringen Gehalts an diesem Spurenelement ausgewählt werden. |
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass bei Nierenversagen jeder Organismus einzigartig ist und die Ernährungsempfehlungen je nach Grad der Pathologie und anderen Faktoren variieren können. Daher wird empfohlen, einen Arzt oder einen Ernährungsberater zu konsultieren, bevor Sie die Diät ändern.
Begrenzung der Proteinaufnahme
Daher wird bei Nierenversagen empfohlen, die Proteinaufnahme auf 0,6 bis 0,8 g pro 1 kg Körpergewicht pro Tag zu begrenzen. Bei einem Gewicht von 70 kg beträgt die maximale Menge an Protein pro Tag also etwa 50 bis 56 g.
Es ist wichtig zu beachten, dass die notwendigen Proteine für den Körper tierischen Ursprungs sind, da sie alle notwendigen Aminosäuren enthalten. Bei Nierenversagen wird jedoch empfohlen, Nahrungsmittel mit niedrigem Proteingehalt wie Gemüse, Obst und Getreide zu bevorzugen. Es wird auch nicht empfohlen, proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und Hülsenfrüchte zu essen.
Regelmäßige Überwachung des Proteinspiegels im Blut und Konsultation mit einem Nephrologen helfen Ihnen, die optimale Ernährung zu wählen und Komplikationen bei Nierenversagen zu verhindern.
Reduzierte Salzaufnahme
Salzige Snacks, Konserven, Würstchen, Käse und andere pikante Lebensmittel sollten ausgeschlossen oder stark eingeschränkt werden. Es ist notwendig, die Zugabe von Salz beim Kochen zu vermeiden und die Verwendung von Salz in Fertiggerichten zu begrenzen.
Anstelle von Salz können Gewürze und Kräuter verwendet werden, um dem Essen Geschmack und Geschmack hinzuzufügen. Es wird auch empfohlen, auf Lebensmittel mit natürlich niedrigem Salzgehalt zu achten, wie frisches Gemüse und Obst, inaktivierte Nüsse und fettarme Milchprodukte.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass eine Senkung der Salzaufnahme nicht nur zur Verbesserung der Nierenfunktion beiträgt, sondern sich auch positiv auf die allgemeine Gesundheit auswirkt. Die Einhaltung der Empfehlungen zur Begrenzung von Salz kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugend reduzieren und den normalen Druck aufrechterhalten.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern:
- Die Senkung der Salzaufnahme ist ein wichtiger Aspekt der Ernährung bei Nierenversagen.
- Beseitigen Sie salzige und pikante Lebensmittel aus der Ernährung.
- Fügen Sie beim Kochen kein Salz hinzu und beschränken Sie den Verzehr in Fertiggerichten.
- Verwenden Sie Gewürze und Kräuter, um dem Essen Geschmack zu verleihen.
- Achten Sie auf salzarme Lebensmittel.
- Die Einhaltung der Salzreduktionsrichtlinien hilft, die Nierenfunktion zu verbessern und die allgemeine Gesundheit zu erhalten.
Was kann man bei Nierenversagen nicht essen?
Bei Nierenversagen sollten bestimmte Nahrungsmittel aus der Ernährung ausgeschlossen werden, um die Nieren nicht zu schädigen und den Zustand des Körpers nicht zu verschlechtern.
Erstens wird die Verwendung von kaliumreichen Lebensmitteln nicht empfohlen. Zu diesen Produkten gehören Bananen, Orangen, Kartoffeln, Bohnen, Nüsse, Rosinen sowie rotes Fleisch. Vermeiden Sie eine erhöhte Kaliumaufnahme, um die Nieren nicht zu belasten.
Zweitens, reduzieren Sie Ihre Natriumaufnahme, da sie zur Wassereinlagerung im Körper beiträgt. Was ist zu tun? Vermeiden Sie salzige Speisen und reduzieren Sie den Verzehr von Fertigprodukten, Konservierung und Fastfood. Begrenzen oder eliminieren Sie Salzgewürze in Lebensmitteln, um die Belastung kranker Nieren zu reduzieren.
Es wird auch empfohlen, die Proteinaufnahme zu begrenzen. Dies gilt insbesondere für tierisches Eiweiß, das in Fleisch, Fisch, Geflügel und Milchprodukten enthalten ist. Protein hat eine starke oxidative Wirkung, so dass sein Überfluss den Zustand der Nieren verschlechtern kann.
Es ist auch notwendig, die Aufnahme von phosphorhaltigen Nahrungsmitteln zu begrenzen, da Phosphor das Wachstum der Parathyreoiddrüsen verursacht, was zu einem gestörten Kalzium-, Phosphor- und Vitamin-D-Stoffwechsel sowie zur Entwicklung von Osteoporose führt.
Vergessen Sie schließlich nicht, Ihre Flüssigkeitsaufnahme zu begrenzen. Bei Nierenversagen wird empfohlen, das Volumen der verbrauchten Flüssigkeit zu überwachen, um keine zusätzliche Belastung für die Nieren zu verursachen und zu einer Ansammlung von Flüssigkeit im Körper zu führen.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass ein bestimmtes Ernährungsregime für Nierenversagen für jeden Patienten individuell entwickelt werden muss.
Fleischprodukte
Zuerst sollten Sie fettige und salzige Fleischprodukte wie Würstchen, Würstchen und Schinken vermeiden. Sie enthalten große Mengen an Salz, die zur Flüssigkeitsretention im Körper führen und die Nierenfunktion beeinträchtigen können.
Der Verzehr von rotem Fleisch wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Lamm sollte ebenfalls eingeschränkt werden. Rotes Fleisch enthält eine hohe Konzentration an Protein, das die Belastung der Nieren erhöhen und zur Entwicklung des Fortschreitens von Nierenversagen beitragen kann.
Bei Nierenversagen können Sie jedoch fettarme Fleischsorten wie Huhn und Truthahn essen. Sie enthalten weniger Protein und Fett, wodurch die Belastung der Nieren reduziert und das Nährstoffgleichgewicht im Körper aufrechterhalten wird.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass bei Nierenversagen die Ernährung von einem Arzt und Ernährungsberater individuell ausgewählt werden muss, die den Grad der Nierenfunktionsstörung und die damit verbundenen Erkrankungen berücksichtigen.
Bei Nierenversagen wird empfohlen:
- Wählen Sie fettarme Fleischsorten wie Huhn und Truthahn;
- Fleisch durch Kochen oder Backen ohne Zugabe von Salz und fettigen Saucen zubereiten;
- Fleisch mäßig essen und die Empfehlungen des Arztes zu den Besonderheiten der Ernährung befolgen;
- Kombinieren Sie Fleisch mit Gemüse und Kräutern, um die Mahlzeiten mit Vitaminen und Mineralstoffen zu bereichern;
- Trinken Sie tagsüber genügend Flüssigkeit, um überschüssige Giftstoffe und Abfälle zu entfernen.
Es ist wichtig, einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, um individuelle Ernährungsempfehlungen für Nierenversagen zu erhalten.
Milchprodukte
Bei Nierenversagen ist es wichtig, besonders aufmerksam auf die Auswahl von Milchprodukten zu sein. Einige von ihnen können große Mengen an Phosphor enthalten, der von den Nieren schwer gefiltert werden kann und sich im Körper ansammelt. Hier sind einige Milchprodukte, die bei Nierenversagen besser eingeschränkt oder aus der Ernährung ausgeschlossen werden können:
- Käse mit hohem Phosphorgehalt, wie Parmesan, Roquefort, Schweizer und Feta.
- Sahne und saure Sahne.
- Milchgetränke basieren auf Soja- oder Mandelmilch, da sie zusätzlichen Phosphor enthalten können.
- Joghurt und Kefir sind mit zusätzlichen Früchten enthalten, da sie große Mengen an Phosphor und Kalium enthalten können.
Milchprodukte mit niedrigem Phosphorgehalt, wie fettarme Milch, fettarmer Joghurt und fettarmer Hüttenkäse, können anstelle dieser Produkte gewählt werden. Es lohnt sich auch, einen Blick auf die Milchprodukte für Diabetiker zu werfen, da sie normalerweise weniger Phosphor und Kalium enthalten.
Konserven und salzige Lebensmittel
Bei Nierenversagen ist es wichtig, die Salz- und Flüssigkeitsaufnahme zu überwachen, um die Belastung der Nieren zu reduzieren. Es wird daher nicht empfohlen, Konserven und salzige Snacks zu verwenden, da sie große Mengen an Salz enthalten.
Konservenprodukte wie Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst enthalten normalerweise zusätzliches Salz, um den Geschmack zu verbessern und die Haltbarkeit zu erhöhen. Ihre Verwendung kann zu einem erhöhten Natriumgehalt im Körper und einer Verschlechterung der Nieren führen.
Salzige Snacks wie Nüsse, Chips, Gurken und eingelegtes Gemüse enthalten ebenfalls große Mengen an Salz, die zu Schwellungen und erhöhtem Druck führen können.
Anstelle von Konserven und salzigen Lebensmitteln wird empfohlen, frische Produkte zu bevorzugen, die ohne Zugabe von Salz zubereitet werden. Wenn Sie Konserven verwenden müssen, sollten Sie Optionen mit geringem Salzgehalt oder ohne Salzzusatz wählen.
Die Kontrolle der Salzaufnahme und die Auswahl der richtigen Lebensmittel helfen, die Nierengesundheit und das allgemeine Wohlbefinden bei Nierenversagen zu erhalten. Daher sollten Konserven und salzige Snacks vermieden werden, um einen optimalen Natriumspiegel im Körper aufrechtzuerhalten.
Fetthaltige Lebensmittel
Es wird empfohlen, fetthaltige Lebensmittel durch nützlichere Alternativen zu ersetzen, wie Magerfleisch, pflanzliches Öl (Olive, Sonnenblume), Fisch (Kabeljau, Zander), Geflügel ohne Haut, fettarmer Hüttenkäse und Joghurt. Diese Lebensmittel enthalten eine geringere Menge an Fett und sind vom Körper leichter verdaulich, was die Belastung der Nieren reduziert.
