Marmelade ist eines der beliebtesten Desserts, das Sie selbst zubereiten können. Das Highlight der Birnenmarmelade ist der einzigartige Geschmack und das Aroma von frischem Obst.
Um eine duftende und köstliche Marmelade aus Birnen zu erhalten, müssen Sie reife und saftige Früchte wählen. Birnen sollten weich und süß sein, aber nicht überreif. Es ist am besten, Birnensorten zu verwenden, die ihre Form gut halten und beim Kochen nicht kochen.
Bevor Sie die Marmelade vorbereiten, sollten Sie die Birnen gründlich unter fließendem Wasser abspülen, schälen und die Samen entfernen. Birnen können in Stücke geschnitten oder in Scheiben geschnitten werden.
Das Geheimnis der Marmelade aus Birnen im richtigen Verhältnis von Obst und Zucker: für ein Kilogramm Birnen ist es notwendig, ungefähr ein halbes Kilogramm Zucker zu nehmen. Die Marmelade sollte süß sein, aber nicht verschickt. Wenn die Birnen selbst süß genug sind, können Sie die Menge an Zucker reduzieren.
Sie können etwas Zitronensaft oder eine Schale hinzufügen, um das Aroma von Birnenmarmelade frisch zu halten. Zitronensäure hilft, die Helligkeit und Frische der Farbe des fertigen Produkts zu erhalten. Die Marmelade sollte bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren gekocht werden, um zu vermeiden, dass sie verbrannt wird oder am Boden der Pfanne haftet.
Nachdem die Marmelade zu verdicken beginnt und zur Konsistenz des Püree wird, kann sie vom Herd genommen und in sterilisierte Gläser gegossen werden. Denken Sie daran, die Deckel zu drehen und die Gläser waagerecht zu halten, um sie abzukühlen und eine Vakuumverpackung zu erstellen.
Die fertige Birnenmarmelade kann mit Toast, Pfannkuchen, Joghurt serviert oder als Füllung für Kuchen und Kuchen verwendet werden. Guten Appetit!
Schritte zum Kochen von Birnenmarmelade
Schritt 1: Vorbereitung der Birnen.
Die Birnen mit warmem Wasser waschen, Samen und Stängel entfernen und schlechte Stellen abschneiden. Birnen können je nach Vorliebe in Stücke geschnitten oder ganz gelassen werden.
Schritt 2: Vorbereitung des Sirups.
In einem großen Topf die Birnen mit dem Zucker vermischen und etwas Wasser hinzufügen. Um besondere Geschmacksnoten zu geben, können Sie Zimt oder Zitronenschale hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Schritt 3: Birnenmarmelade kochen.
Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Marmelade etwa 1 bis 2 Stunden unter gelegentlichem Rühren. Die Birnen sollten weich werden und in Sirup eingeweicht werden. Um die Bereitschaft zu überprüfen, können Sie mit einer Gabel auf ein Stück Birne drücken - es sollte leicht in die Frucht eindringen.
Schritt 4: Verschließen und aufbewahren.
Die fertige Birnenmarmelade in saubere Gläser gießen und mit Deckeln abdecken. Lassen Sie die Gläser bei Raumtemperatur abkühlen und übertragen Sie sie dann an einen kühlen Ort zum Aufbewahren. Birnen-Sirup wird im Laufe der Zeit nur schmackhafter werden, aber es wird empfohlen, Marmelade das ganze Jahr über zu konsumieren.
Guten Appetit! Genießen Sie zu jeder Jahreszeit hausgemachte Birnenmarmelade!
Birnen auswählen und vorbereiten
Um eine köstliche und duftende Birnenmarmelade zuzubereiten, müssen Sie reife, aber nicht überreifte Birnen wählen. Es ist am besten, Birnensorten zu verwenden, die ihre Form gut halten und beim Kochen nicht auseinander fallen. Zum Beispiel die Sorte "Konferenz" oder "Lada".
Vor dem Kochen sollte die Marmelade der Birne gründlich unter fließendem warmem Wasser gewaschen werden. Achten Sie darauf, den Stiel zu entfernen und jede Birne zu kippen, damit ein paar Tropfen Saft daraus fließen. Dies hilft sicherzustellen, dass die Frucht reif und saftig ist.
Wenn auf der Haut von Birnen Schäden oder Fäulnisflecken auftreten, sollten diese Früchte beiseite gelegt werden, sie eignen sich nicht für die Zubereitung von Marmelade.
Nachdem Sie gründlich gewaschen und vorbereitet wurden, können die Birnen je nach Vorliebe in Stücke geschnitten oder ganz gelassen werden. Die Größe der Birnenscheiben hängt auch von der gewünschten Konsistenz der Marmelade ab. Wenn Sie eine dicke Marmelade bevorzugen, schneiden Sie die Birnen in kleinere Stücke. Wenn Sie Marmelade mit großen Fruchtstücken bevorzugen, können Sie die Birnen in größere Stücke schneiden.
Geriebene Birnen-Marmelade erweist sich auch als sehr lecker, aber es dauert länger, um sie vorzubereiten. Die Birnen müssen geschält und die Samen entfernt werden, dann in einen Mixer gegeben und auf die gewünschte Konsistenz gemahlen werden.
Jetzt, da die Birnen fertig sind, können Sie mit dem grundlegenden Kochvorgang der Birnenmarmelade beginnen! Guten Appetit!
Wie man Sirup für Marmelade kocht
Für die Herstellung von Birnenmarmelade benötigen Sie einen duftenden und süßen Sirup, der Ihrer hausgemachten Delikatesse einen einzigartigen Geschmack verleiht. Der Sirup kann aus einfachen und erschwinglichen Zutaten hergestellt werden, die Sie sicher zu Hause finden werden.
Nehmen Sie zuerst 1 kg Zucker und 1 Liter Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie den Zucker hinzu. Rühren Sie den Zucker um, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie die Eiswürfel zum Sirup hinzu. Dies hilft, den Oberflächenschaum zu entfernen und den Sirup von kleinen Verunreinigungen zu reinigen.
Nachdem der Sirup gekocht ist, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie ihn für 5-7 Minuten kochen. Sie müssen den Sirup kochen, bis er dick und dicht wird.
Danach ist der Marmeladensirup fertig. Sie können die Pfanne vom Herd nehmen und den Sirup abkühlen lassen, bevor Sie gehackte Birnen hinzufügen.
Weicher und süßer Sirup ist die perfekte Kombination für Birnenmarmelade. Sein Aroma und sein Geschmack werden in jedes Stück Obst eindringen und Ihnen ein echtes Vergnügen bereiten.
Birnen kochen und Tinktur
Hausgemachte Birnenmarmelade kann auf verschiedene Arten gekocht werden. Eine der beliebtesten Arten, Birnen zu kochen, ist die traditionelle Methode, bei der Birnen gereinigt, gehackt und mit Zucker vermischt werden. Die Birnen werden dann bei schwacher Hitze gekocht, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Um das Aroma und den Geschmack von Birnen zu erhalten, können Sie Zimt, Nelken oder andere Gewürze zur Marmelade hinzufügen.
Eine weitere Option zum Kochen von Birnenmarmelade ist Tinktur. Um die Tinktur vorzubereiten, werden die Birnen in Scheiben geschnitten und mit einem alkoholischen Getränk wie Wodka oder Cognac bestreut. Die Birnen werden dann in ein Glas gegeben, Zucker, Zimt und Nelken werden hinzugefügt und alles wird gut vermischt. Das Glas wird mit einem Deckel verschlossen und bleibt für einige Zeit für den Tinkturprozess erhalten. Die fertige Tinktur kann als Ergänzung zu süßen Desserts oder als eigenständiges Getränk verwendet werden.
Birnen-Marmelade ist eine großartige Ergänzung zu einem Frühstück oder einer Tasse Tee. Versuchen Sie es selbst zuzubereiten und genießen Sie den unglaublichen Geschmack und das Aroma dieser hausgemachten Süße.
