Die neapolitanische Pizza ist ein echter Klassiker der Pizzakunst. Ein saftiger dünner Teig, eine würzige Soße, frische Zutaten und ein heißer Ofen sind alles, was Sie für eine perfekte Pizza brauchen. Und das Beste an allem ist, dass Sie eine neapolitanische Pizza zu Hause zubereiten können!
In diesem Artikel teilen wir Ihnen ein Rezept für neapolitanische Pizza, mit dem Sie dieses Gericht direkt in Ihrer Küche genießen können. Wir werden über jeden Schritt der Pizza sprechen, vom Teig bis zum letzten Schliff vor dem Servieren. Außerdem werden wir Fotos und detaillierte Anweisungen beifügen, damit Sie unseren Ratschlägen leicht folgen können.
Bereit, mit der Zubereitung neapolitanischer Pizza zu beginnen? Dann lesen Sie weiter und folgen Sie unseren Schritt-für-Schritt-Anweisungen. Ich bin sicher, dass Sie es schaffen werden und Sie werden ein großartiges Gericht bekommen, mit dem Sie Familie und Freunde behandeln können!
Rezept für neapolitanische Pizza im Ofen zu Hause
Die Zutaten:
- 500 gramm Mehl
- 325 ml warmes Wasser
- 10 gramm Trockenhefe
- 10 gramm Salz
- 1 esslöffel Olivenöl
- 200 gramm Tomatensauce
- 250 gramm Mozzarella
- Kirschtomaten
- Frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
- Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf und lassen Sie sie für 5 Minuten aktivieren.
- Mehl in einer großen Schüssel mit Salz vermischen. Fügen Sie die aktivierte Hefe und das Olivenöl hinzu. Gut umrühren.
- Den Teig auf eine flache Oberfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in eine saubere Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 1 bis 2 Stunden ruhen lassen. Der Teig sollte um das 2-fache ansteigen.
- Teilen Sie den Teig in mehrere gleiche Teile auf und rollen Sie jedes Stück in eine Pizzaform mit einer Dicke von etwa 1 cm.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf jede Pizza auftragen. Mit fein gehacktem Mozzarella bestreuen und die gehackten Kirschtomaten hinzufügen.
- Stellen Sie die Pizza auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech und legen Sie sie in einen auf 250 Grad Celsius vorgeheizten Ofen.
- Kochen Sie die Pizza etwa 10 bis 12 Minuten im Ofen, bis die Kruste golden ist und der Käse geschmolzen und gebräunt ist.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garnieren. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren Sie eine heiße neapolitanische Pizza und genießen Sie ihren Geschmack zusammen mit Familie und Freunden.
Jetzt haben Sie ein großartiges Rezept für neapolitanische Pizza, die Sie leicht im Ofen zu Hause zubereiten können. Erzählen Sie Ihren Lieben von Ihrer neuen Kochkünste und genießen Sie den Geschmack authentischer italienischer Pizza zu Hause!
Benötigte Zutaten und Zubehör
Um neapolitanische Pizza zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Für den Test:
- 500 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 10 g Salz
- 325 ml warmes Wasser
Für die Soße:
- 2 esslöffel Olivenöl
- 1 esslöffel Tomatenmark
- 2 knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Füllung:
- 200 g Mozzarella, gewürfelt
- 100 g Peperoni, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g frische Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten
- 2 esslöffel Tomatensauce
Zum Backen:
- auf 250 Grad Celsius vorgeheizter Ofen
- pizza-Stein oder Pizza-Pfanne
- ein Pizza-Spatel oder ein breiter Spatel
Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten und Zubehör haben, bevor Sie mit dem Kochen der Pizza beginnen.
Zubereitung neapolitanischer Pizza
Was Sie brauchen:
- 350 gramm Mehl
- 220 ml warmes Wasser
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 2 teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zucker
- 2 esslöffel Olivenöl
- 350 gramm Tomatensauce
- 250 gramm Mozzarella
- 100 gramm Parmesan
- 100 gramm Schinken
- 100 gramm Pilze
- 100 gramm Kirschtomaten
- Frisches Basilikum zum Dekorieren
- Die trockene Hefe und den Zucker in warmem Wasser auflösen und 5 bis 10 Minuten einwirken lassen, bis die Mischung zu sprudeln beginnt.
- Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie das Olivenöl und die vorbereitete Hefemischung hinzu.
- Kneten Sie den Teig für 5 bis 7 Minuten, bis er geschmeidig und glatt ist. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in eine saubere Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 1-2 Stunden einwirken lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 250 Grad vorheizen.
- Nachdem die Luft aus dem Teig herausgegangen ist, bringen Sie sie auf den Tisch und teilen Sie sie in zwei Portionen.
- Aus jeder Portion einen Ball formen und zu einem dünnen, flachen Ring ausrollen.
- Übertragen Sie den resultierenden Teig auf ein Backblech, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt ist.
- Die Tomatensauce auf den Teig auftragen und die Kanten locker lassen.
- Den Mozzarella, den Schinken, die Pilze und die Kirschtomaten zu gleichen Teilen verteilen.
- Die Oberfläche der Pizza mit Parmesan bestreuen.
- Kochen Sie die Pizza 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Teig knusprig und golden ist und der Käse schmilzt und eine goldene Kruste bildet.
- Die Pizza vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
- Guten Appetit!
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